Karpuz balı, ya da nardek, tüketicilerin popülaritesiyle haklarından mahrum bırakıldı. Sonuçta, bu sadece bir lezzetli değil, aynı zamanda yararlı bir ürün, aynı zamanda bal arısı için yararlı elementlerin sayısı bakımından daha az değildir . A, B, C, E ve PP vitaminleri içerir ve çeşitli mikro ve makroelementler bakımından zengindir.
Kullanımı çeşitli soğuk algınlığı ve kardiyovasküler hastalıklarla baş etmede yardımcı olur. Kanda düşük bir hemoglobin içeriğiniz varsa, karpuz balının artmasına yardımcı olur ve aynı zamanda ateroskleroza karşı mükemmel bir önleyici olacaktır.
Karpuz balı tatlı olarak çay veya çeşitli hamur işlerinde kullanılır ve ayrıca şeker yerine tahıl veya güveç eklenir.
Şimdi, Nardek'in tüm harika nitelikleri hakkında bilgi sahibi olmak, onu pişirmek imkansız. Ve bu konuda size yardımcı olacağız ve nasıl yapacağınızı ayrıntılı olarak anlatacağız.
Karpuz balı nasıl hazırlanır?
Karpuz balı hazırlamaya yönelik reçete hiç de karmaşık değildir, ancak bakım ve doğruluk gerektiren tüm işler gibi.
Dolayısıyla, nardeka için olgun karpuzları, daha geç geç çeşitler seçiyoruz, onları dışarı yıkayınız ve iki veya dört parça halinde kesiyoruz. Tahta kaşık kullanarak kırmızı posaları çıkarın ve emaye havzaya veya büyük tencereye ekleyin. Bir sopayla ezip ince bir elekle ovuyoruz. Karpuz püresinden bir vidalı pres veya birkaç kat gazlı bez ile suyu kaynatıp, bir kez daha kaynatılarak ısıtılır ve bir kez daha süzülür.
Karpuz suyundan bal pişirmek için, geniş havzaları veya kazanları kullanmak en iyisidir, ancak onların yokluğunda, emaye kapları veya tabakları kalın bir altlıkla kullanabilirsiniz.
Elde edilen suyu uygun bir kaba döküp, ateşe göre belirleriz. 5-altı kez hacim kaynatmadan önce küçük ateşte tutuyoruz. Sürekli karıştırmayı unutma. Bu kütle kalınlaştığı zaman, kaynama sonunda özellikle önemlidir. Hazırlık yoğun ve yayılmayan bir düşüşle belirlenir. Karpuz balının tutarlılığı arı genç balına veya kalın kremaya benzer.
Uzun süreli depolama için kuru, steril kavanozlara biraz soğutulmuş bal dökün ve haşlanmış kapakları açın.
Karpuz bal mutfak asistanı hazırlanması için çok daha kolay - multivarka. Bir kapta karpuz suyuyla uzun süre beklemenize gerek yoktur. Kitleyi karıştırmak için sadece birkaç kez yeterlidir.
Multivark karpuz balı
Yıkanmış karpuzların geleneksel hazırlığında olduğu gibi, özü çıkarır ve püre haline getiririz. Suyu gazlı bezle sıkın veya bastırın, bir kez daha süzün ve üst sınırın üst sınırını aşmadan, çok kanallı kapasiteye dökün.
Multivarktan, valfi çıkarın ve cihazı "Pişirme" moduna ayarlayın. Maksimum 65 dakika süreyi ayarladık. Birkaç dakika sonra kırmızı köpüğü kaşıktan çıkarın. Sinyalden sonra, aynı programı tekrar etkinleştiriyoruz. Bu süre zarfında iki ya da üç kez karışıyoruz
Karpuz suyunun kalitesine bağlı olarak, bir multivarkta bekleme süresi önemli ölçüde değişebilir. 65 dakikalık iki döngü için yeterli olabilir. Ancak çoğu durumda, en azından bir kez daha yemek pişirmek için gerekli olacaktır.
Hazır karpuz bal, sıradan genç balda olduğu gibi, kalın bir kıvama sahiptir.
İşlemi periyodik olarak cihazın kapağını açarak, hazır olup olmadığını değerlendiririz. Sonuç elde edilir ulaşmaz, balın biraz soğumasına, steril kavanozlara dökülmesine ve kapaklarla örtülmesine izin verdik.