Yoğun tat ve aroma ile donatılmış birçok ürün gibi, kereviz dikkat çekilmez. Bazıları sadece kökün kökünü tolere etmezken, diğerleri bunu mutfakta nasıl uygulayacaklarını bilmiyorlar. Ve eğer ilk yardım edemezsek, o zaman yardım için ikinci kez kereviz en iyi bir arkadaşa dönüşecek bazı ilginç tarifler toplamaya karar verdim.
Kereviz ve köfte ile sebze çorbası
Kerevizden ne yapacağını merak etmek için zamanın varsa, o zaman cevaplar listesindeki ilk kesinlikle çorba idi. Burada özgünlük ile ayrılmayacağız, ve biz, çünkü temel olarak kereviz çorbaları - mutfak klasikleri, tüketicilere rüşvet vermek ilk on yıl değil.
maddeler:
Çorba için:
- tavuk karkas;
- havuç - 400 g;
- kereviz (sapları) - 250 g;
- büyük bir soğan;
- defne yaprakları - 3 adet;
- kendi suyunda domates - 400 g;
- fesleğen ve maydanoz yeşillikleri;
- erişte veya pirinç.
Köfte için:
- Kıyma - 450 gr;
- tavuk yumurtası;
- katı peynir (rendelenmiş) - bir yüzyılın 2 / 3'ü;
- ekmek kırıntıları avuç.
hazırlık
Lezzetli kerevizlerin nasıl ayrı pişirileceğinin bilgeliğini ayrı ayrı öğrenemeyiz, çünkü bu tarifte yalnızca et suyunun bileşiminin bir öğesidir. Kereviz saplarını bir tencerede havuç, soğan ve defne ile birlikte koyun. Aynı yerde bir karkas tavuk yerleştirin ve her şeyi temiz soğuk suyla doldurun. Tavayı ateşe koyun ve köpüğü periyodik olarak çıkararak ve karıştırarak birkaç saat kaynatın. Tavada yarım saatte bir yerlerde domatesler, ve onlarla birlikte baharatlar - taze çekilmiş karabiber ve tuz.
Köfteler için tüm malzemeleri karıştırın ve kıymayı küçük toplara yuvarlayın. Hazırlanmış et suyundan tavukları alın ve köftelerin yanı sıra erişte veya pirinç suyunun içine atın. İlaveler hazır olduklarına erişirken, kümes hayvanı etini kemiklerden ayırıp çorbaya geri verin. Tabağı ateşten çıkarın, biraz yeşillik ekleyin ve deneyin.
Bir kereviz salatası nasıl yapılır?
maddeler:
- Haşlanmış tavuk 300 g;
- kereviz sapı - 2-3 adet.
- bir avuç üzüm;
- bir avuç fındık;
- tatlı biber - 80 g;
- soğan - 80 g;
- mayonez ve krem peynir - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
Tavuğu liflere ayırın, üzümleri ikiye böldüğünüzde, kereviz, soğan ve biber saplarını ince yarı halkalar halinde kesin. Tüm malzemeleri en sevdiğiniz fındıklarla karıştırın. Kereviz salatası için giyinme ilkeldir ve eşit oranlarda krem peynir ve mayonez karışımıdır.
Somon ile kereviz kök krep
maddeler:
- Soğan, kereviz ve tatlı biber karışımı - 1 adet;
- konserve somon - 800 g;
- tavuk yumurtası - 4 adet.
- kurutulmuş otlar (maydanoz, dereotu) - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- öğütülmüş zencefil ve kırmızı biber - bir tutam üzerinde;
- un - 55 g;
- tereyağı - 40 g.
hazırlık
Sebze karışımı yumuşak ve çırpıcı blender kadar spaseruyte. Doğranmış sebzeleri konserve balıklara ekleyin ve oradaki yumurtaları dövün. Karışımdaki diğer bileşenlerin yanı sıra un, yeşillik ve baharatlar da bulunur. Eşit kısımlarda elde edilen karışım, karakteristik bir altın kabuk ortaya çıkana kadar önceden ısıtılmış yağda kızartılır.
Kereviz ve patates püresi
maddeler:
- patates yumruları (büyük) - 2 adet.
- kereviz kökü - 250 g;
- karnabahar - 250 g;
- sarımsak dişleri - 4 adet.
- tereyağı - 30 g.
hazırlık
Sarımsak dişlerini ve patates yumrularını temizleriz. Patates kereviz ile eşit küpler halinde kesilir ve lahana orta büyüklükte çiçek salkımına bölünür. Hazırlanmış sebzeleri suyla doldurun ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Sıvı boşaltılır, tava içeriğini karıştırıcı ve çömleğin kasesine kaydırırız, baharat ve cömert bir tereyağı eklemeyi unutmadan.