Kereviz çorbası, doyurucu ve sağlıklı bir öğle yemeği için mükemmel bir seçenektir. Kereviz belirli bir lezzet ve tatlı bir acı, baharatlı tadı vardır, ancak yemekleri ile olağanüstü rafine ve delicesine lezzetli, özellikle çorbalar ortaya çıkıyor!
Kereviz güveç çorbası
maddeler:
- tavuk jambonu - 2 adet.
- patates - 3 adet.
- havuç - 2 adet;
- brokoli lahana - 200 g;
- kaynatılmış su - 2 litre;
- soğan - 1 adet.
- kereviz sapları - 5 adet.
- Yeşiller (fesleğen, maydanoz, kereviz) - istenirse;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Kereviz çorbası nasıl yapılır? Tavuk jambonu bir tencereye konur ve su ile doldurulur. Soba üzerine koyduk, kaynatın, köfteleri tuz, karabiber ile tatlandırın ve orta ateşte 30 dakika pişirin. Ardından etleri et suyundan hafifçe alın, hafifçe soğutun, kemikleri sökün ve bir kenara koyun.
Et suyu tülbentten süzüldü ve patates kesilmiş patates ve doğranmış brokoli içine koydu. Havuç, soğan ve kereviz, yaklaşık 5 dakika boyunca ince bir şekilde parçalayıp bitkisel yağda kızartır. Bitmiş sebze kızartmalarını et suyuna getirdik, kaynamaya getirdik ve kapağını 10 dakika kapalı olarak pişirdik. En sonunda, çorba tavuk parçalarını ekliyoruz, karıştırın ve 5 dakika pişirin. Yeşillikler ince doğranmış, bir tencereye dökülür ve ateşi söndürülür. Çanağın kapak altında demlenmesine izin veriyoruz ve tabakta servis yapan kereviz ve brokoli çorbası döküyoruz.
Kerevizli Domates Çorbası
maddeler:
- et suyu - 1 l;
- domates - 200 g;
- domates suyu - 250 g;
- patates -
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 1 karanfil;
- maydanoz yeşillikleri;
- kereviz - 2 sapları.
hazırlık
Kereviz çorbası yapmak için tarifi oldukça basittir. Bitkisel yağ ile bir tavada, ince doğranmış soğan, kereviz ve sarımsak yarı saydam kadar kızartın. Orta ateşte et suyu ile tava dökün ve kaynatın. Daha sonra patates kesimini şeritler halinde fırlatırız, yaklaşık 10 dakika pişirin.
Ezilmiş domatesleri ekleyin, maydanoz. Tatmak için domates suyu ve mevsim tuz ve karabiber dökülür. Domates çorbasını 20 dakika kısık ateşte pişirin ve daha sonra tabaklara dökün ve soğutulmuş ekşi krema ve yeşillikleri içeren bir masaya servis yapın.
Kereviz çorbası çorbası
maddeler:
- kereviz kereviz - 500 gr;
- Parmesan - 50 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sos Beşamel - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sebze suyu - 1 l;
- Tuz, karabiber, hindistancevizi - tadı;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- süt - 0,5 litre.
hazırlık
Kereviz düzgün ve çok ince dilimlendi. Önceden ısıtılmış zeytinyağı ile bir tencerede kızartın. Şimdi beşamel sosunu hazırlayalım. Bunu yapmak için, ayrı bir kapta, tereyağı eritin. Unu ekleyin ve topaklar oluşmayacak şekilde iyice karıştırın. Sosu tabağından çıkarın ve ılık sütü yavaşça içine dökün. Yine, zayıf bir ateşe koyun ve sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Sonra biraz tuz ekleyin ve rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin. Bitmiş sos ve broth'u kerevizlere döküyoruz, iyice karıştırın. Kapağı bir kapakla kapatın ve kaynatın. Daha sonra, tuz, karabiber tadımızı tadın ve 25 dakika kısık ateşte pişirin.
Kereviz ile balkabağı çorbası
maddeler:
- kabak - 500 g;
- patates - 4 adet.
- karnabahar - 150 g;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- beyaz lahana - 150 g;
- kereviz - 150 g;
- havuç - 1 adet;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- dereotu yeşillikleri, maydanoz.
hazırlık
Kereviz ile balkabağı çorbası yapmak için patatesleri, havuçları soyup tüm sebzeleri küçük küpler halinde keseriz. Bunları bir tavaya aktarıyoruz, tamamen suyla doldurun, tuz, tereyağı ve bitkisel yağ ekleyin. Sebzelerin yumuşaklığına kadar çorba pişirin. Suyun yaklaşık yarısı kaynatın. Sonra herşeyi iyi bir karıştırıcıyla yener, tekrar kaynatır, kıyılmış yeşillikler eker ve masanın üzerine kabak ve kerevizden hazır çorba püresine servis yaparız.