Kiraz ile pirozhki pişirmek için en başarılı tarifleri sunuyoruz. Onlara, ürünler hav gibi havyar, kokulu ve inanılmaz derecede iştah açıcı. Buna ek olarak, bu tür ürünler uzun süre yumuşak kalıyor ve üçüncü günde bile bile dayanmıyorlar, ancak uzun bir süre boyunca size yapışmayacaklarından ve ilk gün yeneceklerinden emindik.
Kuru maya - tarifi ile kiraz pies
maddeler:
Test için:
- un primi eledi - 950 g;
- süt veya su - 495 ml;
- margarin kremi veya tereyağı arasından seçim yapmak için - 110 g;
- vanilin - 1 tutam;
- tuz - 1 tutam;
- şeker - 195 g;
- kuru maya - 10 g;
- yumurtalar - 3 adet;
Doldurma için:
- kiraz;
- nişasta - 40-60 g;
- şeker.
hazırlık
Başlangıçta, biraz süt ısıtın, maya serpin ve karıştırmadan on dakika bekletin. Bu süre zarfında iki yumurtayı bir kaseye götürüyoruz, üçüncüsü protein ve sarısına ayrılıyor, ikincisi ürünleri yağlamak için bırakılıyor ve protein kalan yumurtalara ekleniyor ve toz şekerle karıştırılıyor. Yumurta kütlesini, bir mikser ile yemyeşil ve havadar köpük olana kadar işleyerek, kremalı margarin veya tereyağı eritiyoruz. Dövülmüş yumurtaları maya ile karıştırın, tereyağı eritin, tuz atın, vanilin ve iyice karıştırın. Şimdi likit bazda dört bardak unu eliyoruz, karıştırın ve on beş dakika boyunca ısınmasına izin verin. Elenmiş unun geri kalanını hamura dökün, kirazlı hamur köftesine dökün ve hamurun son yoğunluğunu elde edin. Dokusu biraz yapışkan ve yumuşak olmalı ve kolaylık sağlamak için elin avuçlarını bitkisel yağla yağlayın.
Gemiyi, bir buçuk saat daha sıcakta hazır bir testle bırakıyoruz, daha sonra turtaların tasarımına geçebiliyoruz. Hamur olgunlaşırken, kirazları hazırlıyoruz. Meyveler yıkayacağız, tartışacağız ve kemik veya çukurlardan ayıracağız. Turtaların tasarımından hemen önce, nişastalı kirazları karıştırın, bu işlem suyunun içeride kalmasına ve ısıl işlem sırasında ürünlerin dışarı sızmamasına izin verecektir.
Hamurdan, küçük porsiyonlar koparırız, eller onlara bir pasta şekli verir, her birinin merkezine birkaç kiraz yayar, tat üzerine şeker serpiştirir (ortalama bir çay kaşığı için ortalama olarak bir çay kaşığı) ve sıkıca zıt kenarlar yayar. Ürünleri, dikişle birlikte yağlanmış veya parşömen kaplı fırın tepsisine bırakıyoruz, yaklaşık otuz dakika boyunca ısının yayılmasını sağlayın, daha sonra bir yumurta sarısı yardımıyla kaplayın ve on beş veya yirmi dakika boyunca dakikalar önce fırına koyunuz;
Yoğurt üzerinde kiraz ile lezzetli rüzgar pies pişirmek nasıl?
maddeler:
Test için:
- birinci kalite ile elenmiş un - 520 g;
- kefir - 235 ml;
- Kokusuz ayçiçek yağı - 120 ml;
- Vanilin veya vanilya şekeri - sırasıyla 1 tutam veya 1 poşet;
- tuz - 1 tutam;
- şeker - 75 g;
- maya kuru hızlı etkili - 10 g;
- yumurta - 1 adet;
Doldurma için:
- kiraz;
- nişasta veya ekmek kırıntısı - 40-60 g;
- şeker.
hazırlık
Hamurunu hafifçe kefirle hazırlamak için, tadına doymamış yağ ile ayçiçeği ile karıştırın, şekeri ve tuzu dökün, vanilya şekeri veya vanilin ekleyin ve iyice karıştırın. Başka bir kapta buğday unu elemek ve kuru maya ile karıştırıyoruz. Eğer maya ambalajında ürünü sıcak bir sıvı içinde önceden aktive etmeniz gerekiyorsa, önce onları sıcak bir kefir içinde on dakika boyunca eritiriz ve sadece kalan bileşenleri ekleyin.
Şimdi sıvı bileşenleri kuru olanlarla birleştirip, yumuşak ve homojen bir hamur yoğurduk. Gemiyi yaklaşmak için bir saatliğine onunla birlikte bırakırız, daha sonra kirazlı turtaların tasarımına geçebiliriz. çilek
Pişirilmiş börekleri bir fırın tepsisine koyarız, yarım saat beklettikten sonra, ürünlerin yüzeyini çırpılmış bir yumurta ile fırlatırız ve fırında yirmi dakika pişirin. 190 derece sıcaklığa kadar önceden ısıtılmalıdır.
Hazır olduğumuzda, bir turta ile birlikte bir turta yumurtasını soğumasını ve soğumasını sağlarız.