Kiraz, turta ve turtalar için en popüler ve en yaygın meyvelerden biridir. Biraz asidikliği ile inanılmaz parlak tadı, kabartma orijinal ve sulu hale getirir. Kiraz ile pirozhki yapmak için birçok yemek tarifleri vardır. Bakalım bunlardan bazıları.
Kiraz ile Mayalı turta
maddeler:
- un - 1 kg;
- yumurta - 3 adet;
- margarin - 125 g;
- maya kuru - 2 çay kaşığı.
- süt - 500 ml;
- şeker - 1 adet;
- Vanilin - tadı;
- tuz - tutam.
hazırlık
Kiraz ile turta nasıl yapılacağını anlayalım. Ilık sütü küçük bir kapta ısıtın, kuru mayayı dökün ve karıştırmadan süngeri yaklaşık 10 dakika boyunca ılık bir yere koyun. Bu kez, yumurtaları ayrı ayrı şekerle yedirin ve karışımı karışıma dökün. Burada yumuşak margarin, bir tutam tuz ve vanilin koyuyoruz. Elde edilen kütle içinde, yaklaşık 4 bardak un dökün ve iyice karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş kalan unu ekleyin, elastik hamurları yoğurun ve 30 dakika tekrar ısıtın.
Ve bu sefer doldurmayı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, kirazı alın, kemikleri çıkarın ve meyve suyundan kurtulmak için bir kevgir içine koyun. Bitmiş hamur aynı parçalara ayrılır ve her birinden küçük bir kek oluştururuz. Merkezde 2-3 tane kiraz koyup biraz şeker serpiyoruz.
Şimdi turta yapıyoruz. Tepsiler kâğıtla kaplanmış ya da bitkisel yağ ile yağlanmış, çörekler birbirinden kısa bir mesafeye yayılmış ve 2 kez artıncaya kadar yaklaşık 20 dakika bekletilmiştir. Bundan sonra, kirazlı turta ile pasta turtalarını yağlayıp, yarım saat kadar önceden ısıtılmış fırına göndeririz.
Kiraz ile kızarmış kek
maddeler:
Test için:
- un - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- tuzu;
- soda - 0,5 tk.
Doldurma için:
- toz şeker - tadı;
- kiraz.
hazırlık
Dondurulmuş kirazlı turtaları hazırlamak için, meyveleri önceden ayırırız, kemikleri çıkarırız, bir kevgir içine koyarız, su altında durulayın ve 30 dakika bekleterek bardakları sıvı hale getirin. Bu sefer hamuru hazırladığımız zaman: unu derin bir kaba, elemana sürükleyip, ev yapımı kefirle dökün, soda, tuz ve şeker tutam. Her şeyi iyice karıştırıp kütleyi çalışma yüzeyine koyuyoruz. Yumuşak hamurları yoğurun, 2 özdeş parçaya ayırın, sosisin içine doğru yuvarlayın ve her birini porsiyon haline getirin.
Sonra hamuru bir unun içine daldırın ve düz keklerde bir oklava ile yuvarlayın. Her parça için biraz şeker koyup hazırlanan meyveleri koyarız. Kenarları nazikçe yırtıp bir patty oluşturur.
Şimdi yağı bir tavada ısıtıyoruz ve altın kabuk ortaya çıkıncaya kadar zayıf bir ateşte 2 tarafı kiraz ile köfteyi kızartıyoruz. Bundan sonra bitmiş hamurları fazla yağı temizlemek için kağıt havluya kaydırın. Köfteler biraz katı olduğunda, onları bir tabağa koyarız ve masanın üzerine servis ederiz.
Kiraz ile puf böreği
maddeler:
- hamur lapa lapa - 500 g;
- dondurulmuş vişne - 200 g;
- nişasta - 4 çay kaşığı.
- şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Kirazları önceden defrost edin, taşları çıkarın, şekerle uykuya dalın ve 20-30 dakika bekleyin. Daha sonra serbest bırakılan sıvı yavaşça süzülür - börek için buna gerek yoktur. Puf hamuru ince bir tabaka halinde bir oklava ile haddelenmiş ve dikdörtgenler halinde kesilir. Meyveleri her iş parçasına yayıyoruz, birazcık nişasta serpiyoruz ve kapalı veya açık köfteyi kalıplıyoruz. Tava kâğıtla kaplanmış, üzerine köftemizi koyup, 20 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz.