Kırmızı havyarın bir incelik olduğu gerçeğine alışkınız ve şenlik tablosunda varlığını sürdürmeyi gerekli görüyoruz. Ama, kırmızı havyar yararlı ve eğer öyleyse, o zaman? Kırmızı havyardan ne gibi faydalar olduğunu anlamak için, ilk önce kompozisyonunu düşünürüz.
Kırmızı havyar
Her yumurta, çeşitli besinlerin bir konsantresidir, küçük bir balık ihtiyacı olan her şeye sahiptir. Ve insanlar için kırmızı havyar ne kadar yararlıdır, içinde ne bulabiliriz? Kırmızı havyarda, vücudun çalışamayacağı, ancak dışarıdan alınması gereken tam bir amino asit seti vardır. Ayrıca kırmızı havyar yaklaşık% 30 biyolojik açıdan değerli bir proteinden oluşur. Bu protein, vücudumuz tarafından süt ve et içinde bulunan proteinlerden daha kolay ve hızlı bir şekilde emilir. Yağlar için, toplam bileşimin havyarında% 13 bulunur. Ve bu yağlar da kolayca emilir ve balık yağına benzer yararlı özelliklere sahiptir. Çoklu doymamış yağ asitleri ve ayrıca kırmızı havyar yağları içerdikleri için, aynı balıkta olduğundan daha fazla iyot bulunur. Kırmızı havyar, vitamin D, A, E, B grubu ve lesitin açısından zengindir. Maden maddeleri de kırmızı havyardan kaçmadı. Havyarda önemli miktarda potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, çinko, manganez, iyot, çinko ve demir bulunur.
Kırmızı havyar için yararlı olan nedir?
Kompozisyona göre, kırmızı havyarın yararlı olamayacağını söyleyebiliriz. Böylece, kırmızı havyar özellikleri güçlendirir, beyin aktivitesini ve vizyonunu uyarır, bağışıklığı artırır, kardiyovasküler hastalıklar riskini azaltır ve kan dolaşımını iyileştirir. Ayrıca, çoklu doymamış yağ asitleri içeriğinden dolayı kırmızı havyarın antialerjik özellikleri vardır. Havyarda lesitin içeriği nedeniyle ateroskleroz riskini azaltmaya yardımcı olur, ayrıca iltihaplanma geçirir ve erken yaşlanmayı önler. Ayrıca kırmızı havyarın belirli kanser türlerini geliştirme riskini azalttığı düşünülmektedir.
Kırmızı havyar hamile kadınlar için faydalı mıdır?
Kırmızı havyar, demir içeriği nedeniyle hamile kadınlar için yararlı olabilir. Bu mineralin kandaki hemoglobin içeriğini arttırmaya yardımcı olduğu bilinmektedir. Kırmızı havyarda bulunan folik asit, tüm dokuların ve hemopoeziste ait organların gelişimi için gereklidir. Kırmızı havyarın bileşiminde de yer alan magnezyum, baldır kaslarının nöbetlerini önleyebilir. Ama yine de hamile kadınlar dikkatle kırmızı havyar yemeliler. Protein idrarda görülürse, basınç yükselir veya şişer, sonra kırmızı havyarı diyetten çıkarmak daha iyidir.
Kırmızı havyar çocuklar için faydalı mıdır?
Kırmızı havyarın bileşiminden başlarsanız, bu incelik çocuklar için de yararlı olabilir. Sonuçta, vücudun ihtiyacı olan çok fazla vitamin ve mineral var. Fakat aynı zamanda kırmızı havyar bir çocukta güçlü bir alerjiye neden olabilir ve bu nedenle dikkatli bir şekilde verir. Bu nedenle doktorlar, çocuğu kırmızı havyar ile üç yaşına kadar tedavi etmekten kaçınmayı önermektedir. Ama bu durumda, diyette kademeli olarak ve en az günde 15 gramdan fazla ve haftada en fazla 2 kez olmak üzere havyarlara girmeniz gerekir.
Kırmızı havyar iyi ve kötü
Kırmızı havyarın bileşimine bakıldığında, kaşıkla yemenin ısrarlı bir arzusu vardır, çünkü çok yararlıdır. Ama bunu yapma, ve sadece incelik yüksek fiyat değil. Kırmızı havyarın yararları ve zararlarının oranı her zaman eskiden yana değildir. İlk olarak, kırmızı havyar çok tuzludur (içindeki tuz toplam bileşimin yaklaşık% 4-10'udur), bu yüzden çalışmadığı kaşıklar vardır. İkincisi, bazı üretici ülkeler zararlı koruyucular ekleyerek günah işliyor. Kırmızı havyarın tüm kullanışlı özelliklerini pratik olarak azaltan bu faktörler. Bu nedenle, havyar sadece bir incelik olarak kullanılır, bu ürünün sağlığını geliştirmek için olası değildir.