Kabakları kendiniz toplamak yerine, çeşitli koruyucular hazırlamak için diğer sebzelerle birleştirilebilirler. Havuç, salatalık, patlıcan, nefis boşluklar için tarifler için sadece birkaç ilaveler.
Kış için çeşitli kabak ve salatalık
maddeler:
- kabak - 250 g;
- salatalık - 250 g;
- sirke - 2 ürün;
- su - 1 adet;
- sarımsak - 4 karanfil;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- dereotu tohumları - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- acı biber - tadı;
- karabiber - tadı;
- kişniş tohumu - 1 tatlı kaşığı;
- hardal tohumu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Yıkanmış ve kurutulmuş salatalıklardan ve kabaklardan uçları kestik ve meyveleri 4 parçaya ayırdık. Tencerede sirkeyi su, tuz, baharatla karıştırın ve herşeyi kaynatın. Salamurayı 5 dakika kaynatın ve ateşten alın.
Kutularımı yıkayıp süzdürerek, bunları bir dizi kabak ve salatalık içinde sıkıca tutarız ve tüm salamuraları döktükten sonra kapakları kapatın ve herhangi bir uygun şekilde sterilize edin. Kavanozları yuvarlarız ve salatalıklarını saklamak için bırakırız.
Kış için çeşitli kabak, patlıcan ve havuç
maddeler:
- kabak - 2 adet.
- patlıcan - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- domates - 1 kg;
- Domates salçası - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- elma sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 kafa;
- defne yaprağı - 3 yaprak;
- karanfil - 4 tomurcukları.
hazırlık
Kabak ve patlıcan, küpler halinde kesilmiş ve bitkisel yağda altın kahverengi kadar geçmiştir. Ayrı ayrı havuçları keser ve kızartırız. Elmalar soyulmuş ve soyulmuş, sonra soyulmuş soyulmuş sarımsaklı et kıyma makinesinden geçiyoruz. Kızartılmış sebzeleri doğranmış domateslerle karıştırın ve karışımı bir bardak su dökerek ateşe koyun. İş parçasını tuz, şeker, defne, karanfil, domates salçası ile karıştırın ve birkaç yemek kaşığı sirke dökün. 15 dakika sonra, tavadaki kütle kalınlaşır, bu da onu steril kutulara dökebildiğiniz ve kış için çeşitli kabak ve patlıcanları alabileceğiniz anlamına gelir.
Kış için çeşitli kabak nasıl hazırlanır?
maddeler:
- kabak - 3 kg;
- soğan - 1 kg;
- şeker - 4 adet;
- sirke - 2 ürün;
- su - 1 adet;
- tuz - maddenin 1 / 4'ü;
- Hardal tohumu - 1 1/2 çay kaşığı.
- zerdeçal - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Kabak halkalarını ve soğan halkalarını yarım santimetre kalınlığında kesiyoruz. Sebzeleri kavanozlara koyarız. Bir tencerede, marine için tüm malzemeleri karıştırın: sirke, su, tuz, hardal tohumu ve zerdeçal, karışımı bir kaynamaya getirin ve kutuların içeriğini sıcak bir turşusuyla dökün. Boşluğu kapaklarla sterilize edin ve döndürün.