Kış için salatalıktan hazırlanan "Nezhinsky" salatası ev hazırlıkları arasında onurlu bir yer alacaktır. Atıştırmalıklar, mükemmel tat ve besin özellikleri ve her zevke göre her çeşit varyasyonun varlığı için rüşvet ve iddiasız teknoloji.
Kış için "Nezhinsky" salatası nasıl hazırlanır?
İştah açıcı bir salata oluşturma tekniğine hakim olmak, zorluk çekmeden mümkün olacaktır ve basit ipuçları, görevle başa çıkmanın daha hızlı ve daha verimli bir şekilde gerçekleştirilmesine yardımcı olacaktır.
- Salata için herhangi bir boyutta salatalık kullanabilirsiniz. Küçük meyveler ve aşırı büyüme ve düzensiz şekilli örnekler de uygun olacaktır.
- Çoğunlukla bir sebze kupalarla parçalanır, ancak başka bir dilimleme biçimine izin verilir.
- Geleneksel olarak, Nezhinsky salatası kışın salatalık ve soğandan hazırlanır. Bununla birlikte, becerikli aşçıların hayal gücü sınırsızdır ve ek bitkisel katkı maddelerinin katılımı ile her türlü önemsiz olmayan hasat versiyonlarının ortaya çıkmasına temel olmuştur.
Klasik "Nezhinsky" salatalık salatası
Aynı versiyonda, salatalık hariç Nezhinsky salata su veya başka sebzeler eklenmeksizin korunur. Tuz, şeker, yağ ve sirke ile marine edilebilecek standart set, biber ve ince kıyılmış otlar ile tamamlanabilir, bu da aperatiflere özel bir lezzet, püskürük ve iştah açıcı bir görünüm kazandırır.
maddeler:
- salatalık ve soğan - her biri 1 kg;
- sirke ve yağ - her biri 50 ml;
- şeker - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tatlı biber - 3-5 adet.
hazırlık
- Kupalar ve soğan semir veya dilimleri dilimlenmiş salatalık.
- Sebzeleri tuz, şeker ve biberle karıştırın, bir saat bekletin.
- 10 dakika salatalık ve soğan Nezhinsky salata kaynatın.
- Yağ ekleyin, sirke, tekrar kaynatın.
- İş parçasını steril kavanozların üzerine yerleştirin, kapatın, soğumaya bırakın.
Sterilizasyon olmadan salatalık "Nezhinsky" den salata
Sterilizasyon olmadan başka bir "Nezhinsky" salatası , aşağıdaki tarifin önerilerine dayanarak hazırlanabilir. Luke bu durumda salatalıktan çok daha az. Bunun için hazır bir atıştırmanın tadı, bir öncekinden biraz farklı olacak, ama daha da kötü olmayacak ve kendi bireyselliğine sahip olacak.
maddeler:
- salatalık - 1 kg;
- soğan - 300 g;
- dereotu - 0,5 tutam;
- sirke ve yağ - her biri 40 ml;
- şeker - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tatlı biber - 3-5 adet.
hazırlık
- Parçalanmış salatalık, yarım daire soğan.
- Dereotu ince doğrayın, sebzeye ekleyin.
- Sebze karışımı tuzu, şeker, sirke ve tereyağını karıştırın, biberi atın, bir saat bekletin.
- Geminin içeriği 10 dakika kaynatılır, kavanozların üzerine yayılır.
- Nezhinsky salatası sarılı kış için salatalık ile ilgili.
Nezhinsky domates salatası
"Nezhinsky" salatası, diğer sebzelerle zenginleştirilebilen, oldukça çeşitli olabilen bir reçetedir. Sonraki, dilimler halinde kesilmesi gereken domatesli bir versiyon. Tarifin güzelliği, tuzun, şekerin ve sirkenin zevkinize eklenmesi ve kendiniz için en uygun oranları seçmenizdir. Bitkisel yağlar, mantar haline getirilmeden önce kutulara doğrudan sıcak biçimde dökülür.
maddeler:
- salatalık - 2 kg;
- domates - 1 kg;
- Bulgar biberi - 5 adet;
- soğan 750 g;
- acı biber - tadı;
- sirke, tuz ve şeker - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
- Parçalanmış sebzeler, tuz, şeker, sirke ekleyin, karıştırın, bir saat bekletin.
- Steril kavanozlarda suyu meyve suyuyla birlikte koyun.
- Blank, kaynatıldıktan 10 dakika sonra sterilize edilir.
- Her kavanoza bir çorba kaşığı sıcak yağ dökün.
- Nezhinsky salatası, soğan, domates ve biberle kapatılır ve sarılır.
Soğansız "Nezhinsky" salatası
Bir salata "Nezhinsky" kış için salatalık için aşağıdaki tarifi herhangi bir biçimde soğan kullanmayı reddedenleri ilgilendirir. Bu sebzenin eksikliği, sarımsak ve maydanozun eklenmesiyle telafi edilmekte ve bu da aperatifin özel bir lezzet vermesini sağlayacaktır. Tarifin bir başka inkar edilemez avantajı, sebzelerin taze bir lezzetini ve maksimum vitaminleri muhafaza etmenizi sağlayan "ham" bir preparattır.
maddeler:
- salatalık - 1,5 kg;
- sarımsak - 3 diş;
- maydanoz - 0.5 ışın;
- şeker - 100 g;
- tuz - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke - 75 ml;
- bitkisel yağ.
hazırlık
- Salatalık ve maydanozu kesin, sarımsakları sıkın.
- Tuz, şeker, sirke ekleyin, karıştırın, sebzeleri 12 saat bırakın.
- Çok fazla steril kavanoz yerleştirin, bir kaşık yağ dökün, kapaklı kapağı ve soğukta saklamak için koyun.
Nezhinsky havuç salatası
Kış için salata "Nezhinsky" tarifi gerçekleştirmek için sadece yeni bir tadı hazırlamak değil, aynı zamanda renk ve taze renklerle doldurma, dışarıdan daha çekici hale getirecek havuç ile mümkündür. Sebzeler geleneksel olarak sıradan veya Koreli bir rende rendelenebilir veya keskin bir bıçakla ince şeritler halinde kesilebilir.
maddeler:
- salatalık - 2 kg;
- soğan - 1 kg;
- havuç - 2 adet;
- maydanoz ve dereotu - 1 demet;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke, yağ, defne, biber.
hazırlık
- Parçalanmış salatalık ve soğan, havuç ve yeşillikleri doğrayın.
- Malzemeyi bir kasede karıştırın, tuz ve şeker ekleyin, birkaç saat bekletin.
- Defne, biber ve bir çorba kaşığı yağ ve sirke ekleyerek bir çok yarım litrelik kavanoz yerleştirin.
- Kapları 15 dakika sterilize edin.
- Nezhinsky salatası sarılı kış için havuç ile salatalık corked.
Lahana ve salatalık salatası "Nezhinsky"
Lahana ile "Nezhinsky" Salatası klasik görünüm ve tadı, hem görünüşte hem de tarifi tekniğinde. Ancak, çoğu kişi için bu şekilde alınan atıştırmalık daha öncelikli ve iştah açıcı. Sadece ana yemeklere değil , etlere , balıklara da garnitür olarak da sunulabilir.
maddeler:
- salatalık, lahana, biber, soğan ve havuç - her biri 0,5 kg;
- domates - 1 kg;
- şeker - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yağ - 1.5 bardak;
- sarımsak - 3 diş;
- sirke - 7 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Yağda kızartılmış soğan ve havuç üzerine.
- 5 dakika salatalık, 10 dakika güveç sonra rendelenmiş lahana ekleyin.
- Karabiber, Bulgar biberini koydular.
- Tuz, şeker, 30 dakika boyunca güveç ile mevsim kütlesi.
- Sarımsak ve sirkeyi kütüğe karıştırın, bir dakika kadar ısıtın, steril kavanozların üzerine yayın.
- Nezhinsky salatası sarılı kış için salatalık ve lahana mantarı ile çevrilidir.
Kış için Bulgar biberli salata "Nezhinsky"
Salata pişirmek için aşırı büyümüş salatalık alsanız bile, tadı cazibesini kaybetmeyecektir, aksine aksine özgünlük ve yeni tonlar kazanacaktır. Temel sebzelerle birlikte şeritler halinde kesilen kütüğe eklenen Bulgar tatlı biberi ile ek iştah açıcı noktalar verilecek.
maddeler:
- büyümüş salatalık - 2.5 kg;
- soğan - 0,5 kg;
- Bulgar biberi - 300 g;
- sarımsak - 2-3 diş;
- şeker - 100 g;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke ve yağ - her biri 50 ml;
- kırmızı biber - 0,5 tsp.
- su - 1.5 litre;
- defne - 2 adet.
hazırlık
- Soyulmuş salatalık ve tohum, soğan ve biber kesin.
- Tuzlama sebzeleri, bir saat bekletin, suyu tahliye edin.
- Su, şeker, sirke, tereyağı ve kırmızı biberle pişirilmiş sarımsak ve turşusu sebze kütlesine ekleyin.
- Her defne için bir çok banka yatırın.
- Kapları 15 dakika sterilize edin.
- Nezhinsky salatası büyümüş salatalıklardan mühürlenir ve sarılır.
Nezhinsky tereyağlı salata
Bu tarif, büyük miktarda bitkisel yağ içeren kütüklere saygı duyanlar için ideal bir seçimdir. Ürün, aperatiflerin tadını daha yumuşak ve daha yumuşak hale getirir, fakat aynı zamanda kalori içeriğini ve besin değerini artırır. Hem rafine edilmiş yağı hem de kokulu olanları kullanabilir, böylece salatanın kokusunu arttırabilirsiniz.
maddeler:
- salatalık - 1,5 kg;
- soğan 750 g;
- dereotu - 0,5 tutam;
- şeker ve tuz - her biri 30 gramdır;
- sirke - 90 ml;
- yağ - 1 cam;
- Biber, defne - tadı.
hazırlık
- Dilimlenmiş salatalık, soğan ve dereotu bir kasede karıştırılır.
- Tuz, şeker, sirke ve yağ ekleyin, karışımı 2 saat bırakın.
- Her bir karabiber ve defneye ekleyerek, salataları kutuların üzerine koyun.
- Taze salatalık salata "Nezhinsky" 15 dakika, mantar, şal sterilize edin.
Sarımsaklı Nezhinsky salatası
Özellikle soğanlı ve kokulu "Nezhinsky" salatası ile soğan ve sarımsak çıkacaktır. Ek bir atıştırmalık, bir dilim dilimi sebze kütlesine veya doğrudan teneke kutu içine koyarak ve ince doğranmış taze fesleğen, kereviz, maydanoz veya kişniş yaprakları ekleyerek parisonun kokusunu arttırmak suretiyle verilebilir.
maddeler:
- salatalık - 2 kg;
- soğan - 500 g;
- sarımsak - 1 kafa;
- dereotu - 0,5 tutam;
- şeker ve tuz - 50 g;
- sirke - 100 ml;
- yağ - 100 ml
hazırlık
- Dilim salatalık, soğan, yeşillik ve sarımsak.
- Listeden kalan bileşenleri ekleyin, karıştırın, 2 saat bekletin.
- Kütle suyunu bankaların üzerine sürün, 20 dakika sterilize edin.
- Nezhinsky salatası, kışın soğumaya kadar sarılı, salatalıklarla sarılı.