Gerçekten yazlık bir atıştırmalık mevsimsel ürünlerden oluşmalıdır. Bu kriter, size daha sonra paylaşacağımız yemek tarifine karşılık gelir.
Sizi temin ederim ki, sebze ile doldurulmuş kabak bütün yaz boyunca masanızdaki ana misafirler olacak.
Fırında pilav ve sebze ile doldurulmuş kabak
maddeler:
- kabak - 6-8 adet;
- süzme peynir - 1/4 adet;
- konserve fasulye - 150 g;
- konserve mısır - 80 g;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- ekşi krema - 1/2 masa;
- sos tabasco - tadı için;
- tuz, biber - tadı;
- uzun taneli pirinç - 2 yemek kaşığı.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Tepsiyi yağla yağlayın. Kabak ikiye böldü ve çekirdeği çıkardı. Yuvarlak kabak bulmak için şanslı iseniz onların üst kesilmiş ve içi boş bir kase almak için çekirdek kazımak.
Tuzlu suda hazır olana kadar pirinç kaynatın, soğumaya bırakın ve sebzelerle karıştırın: fasulye, mısır, dilimlenmiş Bulgar biberi. Ekşi krema ve süzme peynirle doldurmayı tamamlıyoruz. Daha sonra karışımı tuz, biber ve Tabasco'nun baharatlı sos ile karıştırıyoruz. Çöreklerin içi boş bardakları bir pirinç karışımıyla doldurun ve bir fırın tepsisine sürün. Kabak 20 dakika folyo altında ve daha 30 dakika folyo olmadan pişirin.
Tarif kabak ve mantar ile doldurulmuş kabak
maddeler:
- kabak - 4 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- petrol - 250 g;
- yeşil soğan - 1 demet;
- domates - 2 adet;
- soğan - 1 adet.
- kekik - 1/2 çay kaşığı;
- nane - 1/2 st .;
- tuz, biber - tadı;
- zeytinyağı;
- hindistan cevizi.
hazırlık
Kabak yarıya kadar kesilmiş ve tohumları çıkarır. Mantarlar, soğanlar ve domatesler, yeşillikler ile birlikte kabaca kesilir, daha sonra bunları tuz, karabiber, hindistan cevizi ve kekik ile karıştırırız. Meyvelerle elde edilen sebze karışımı bir karıştırıcı ile kazınarak bir kabın içinde bir boşlukla doldurulur. Doldurmanın üzerine, kalan domates dilimlerini koyun ve kabakları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Fırın tepsisinde 1/4 su bardağı su dökün, böylece “teknelerimizi” pişirirken yanmaz. Çanağı folyoyla kaplayın ve önceden ısıtılmış bir fırını 30-35 dakika boyunca 210 dereceye kadar koyun. Zaman geçtikten sonra folyoyu çıkarın ve iliği 15 dakika daha ateşe verin.
Kabak kıyılmış et ve sebze ile doldurulmuş
maddeler:
- mantarlar - 5-6 adet;
- zeytinyağı;
- kıyma - 300 g;
- yeşil soğan - 1 demet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- ekmek ekmek - 2/3;
- krem peynir - 250 g;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- rendelenmiş Parmesan - tadı;
- maydanoz;
- tuz, biber - tadı;
- kendi suyunda domates - 3 ürün;
- kabak - 3-4 adet.
hazırlık
Sebzelerle doldurulmuş kabakları pişirmeden önce, sebzeleri ikiye böldükten sonra çekirdeği alın.
Isıtılmış petrol kızartması tam hazırlığa forcemeat. Kıyılmış mantarları doldurmaya ekleyin ve 3-4 dakika pişirmeye devam edin, ardından ince kıyılmış soğan, sarımsak ve biber koyunuz. Kavrulmuş doldurmayı ekmek kırıntılarıyla karıştırın ve biraz soğumaya bırakın. Şimdi krem peynir, Parmesan, maydanoz ve tatlandırıcıya biberle tuz ekleyin.
İçi boş kabak, kıyılmış et ile doldurulur ve üstüne domates parçalarını kendi meyve suyuna koyun. Çanak 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Tavuk ve sebze ile doldurulmuş kabaklar
maddeler:
- kabak - 3-4 parça;
- tavuk - 400 g;
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- domates sosu - 1 adet;
- tuz, biber - tadı;
- yaprakları;
- bitkisel yağ;
- rendelenmiş sert peynir.
hazırlık
Bitkisel yağda ince doğranmış soğan, biber ve rendelenmiş havuçları yumuşak olana kadar kızartın. Sebze karışımına sarımsak ve dilimlenmiş yeşillikler ekleyin. Ayrı ayrı tavuk parçalarını kızartın ve daha sonra sebze ile karıştırın.
Soyulmuş kabakları sebze karışımı ile tavukla doldurun, tüm sos dökün ve peynirle serpin. Çanak, 200 derecede 200 dakika pişirildikten sonra hazır olacaktır.