Kış için sebzelerin fizyenden ne pişireceğini bilmiyor musunuz? Aşağıda sunulan tariflere göz atın ve malzemelerinizi sıra dışı ama lezzetli ve ağız sulandıran preparatlarla doldurun.
Kış için sebze physalis yumurta pişirme
maddeler:
- sebze physalis - 1,9 kg;
- soğan - 980 g;
- havuç - 980 g;
- taraklı büyük - 5-6 adet;
- dereotu ve maydanoz (yeşillikler) - 1 büyük prefabrik paket;
- toz şeker - 55 g;
- tuz iyotlanmamış büyük -55 g;
- sirke (% 9) - 35 mi;
- karabiber taze çekilmiş - 2 tutam;
- ayçiçeği yağı, kokusuz - 480 ml.
hazırlık
Olgun sebze physalis "kapaklardan" çıkarılır, ılık suda iyice durulanır ve iki dakika haşlama için kaynar suya indirilir. Bu işlemden sonra, soğutulmuş meyveler dilimler halinde kesilir ve bir sote tavada veya derin tavada ısıtılmayan herhangi bir aroma olmaksızın ayçiçek yağı içine konur. Dilim yumuşayana kadar sebze kütlesini kızartın. Önceden soyulmuş ve doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları yumuşak olana kadar önceden hazırlanmış yağda ayrı olarak kızartın.
Kızartılmış sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün veya et kıyma makinesinden geçirin ve sonra bir kazana, tencereye veya kalın dipli bir tencereye koyun. Şimdi kaynatmak ve arzu edilen doku ve nem kısmi buharlaşma kadar pişirmek için sık karıştırıcı yumurta bileşenleri ile ısınmak.
Pişirme işleminin bitiminden yaklaşık beş dakika önce, iş parçasını tuz, şeker, sirke ile doldurun, bir preste sıkılmış veya rende üzerine rendelenmiş sarımsaklı frenk soğanı ekleyin ve taze doğranmış taze yeşillikler ve maydanoz ekleyin.
Dahası, diğer benzer preparatlarda olduğu gibi, hazırlanan yumurtaları kuru sterilize teneke kutulara paketleriz, kapakları kapaklarla kapatır ve doğal sterilizasyon ve kademeli soğutma için bir "kürk palto" altında baş aşağı yerleştiririz.
Kış için sebze physalis salatası
maddeler:
- bitkisel physalis - 980 g;
- taze salatalık - 980 g;
- soğan - 480 g;
- havuç - 480 g;
- sarımsak başları büyük - 3-4 adet .;
- dereotu ve maydanoz (yeşillikler) - 1 büyük prefabrik paket;
- toz şeker - 105 g;
- tuz iyotlanmamış büyük - 40 g;
- sirke, üzüm veya elma - 95 ml;
- karabiber (bezelye) - 12 adet.
hazırlık
Salatalık için fizalis sebzesi, başlangıçta havyar gibi, "kapakların" meyvelerini temizleyerek, yıkayarak ve iki dakika kaynar suya çekerek hazırlanır. Şimdi hazırlanan kopyaları dilimlere ayırın. Yıkanmış salatalık ve rendelenmiş havuçlar ile soyulmuş havuçlar, ve ampuller halkalar halinde kesilir. Ayrıca plakları sarımsaklı karanfil ile doğrayın. Salata bileşenlerini geniş bir kapta karıştırın, tuz ekleyin, iyotsuz, şeker, karabiber ekleyin ve meyve sirkesini dökün. Sebzeleri yaklaşık on beş dakika için meyve suyundan ayırın, daha sonra ocak tabağında bir kabı var ve kaynama başlangıcından on dakika boyunca pişirin. Salatayı sadece steril kaplar üzerine paketlemek, pişirilmiş kapaklarla rulo yapmak ve soğumadan önce "kat" altına koymak için kalır.
Kış için sebze fizalis gelen Adjika
maddeler:
- bitkisel physalis - 980 g;
- domatesler - 980 g;
- soğan - 480 g;
- Bulgar biberi - 380 g;
- sarımsak başları büyük - 2 adet.
- Biber biber biberi - 1-2 adet. (tadı);
- domates salçası - 120 g;
- şeker kumu - 120 g;
- tuz iyotlanmamış büyük - 40 g veya tadı;
- meyve sirkesi - 45 ml;
- karabiber taze çekilmiş - 2 tutam;
- Kokusuz ayçiçek yağı - 120 ml.
hazırlık
Soyulmuş, yıkanmış ve kaynar suda beyazlatılmış, fiziksel olarak küçük parçalar halinde kesilmiş ve hafifçe yağda kızartın. Ayrı ayrı doğranmış soğanı ve biberleri de kızartıyoruz. Şimdi kızartılmış malzemeleri, taze domatesleri ve acı biberi bir kıyma makinesinden geçirin, bir tavada veya bir tencerede kütleyi belirleyin ve otuz dakika boyunca karıştırılarak pişirin. Şimdi tuz, domates salçası, şeker ekleyin ve on beş dakika daha pişirin. Sonunda sirkeyi dökün, ezilmiş sarımsak ekleyin, beş dakika daha kaynatın ve steril ve kuru bir kapta toplayın. Kapları pişmiş kapaklarla kapatarak, onları "palto" nun altında baş aşağı yerleştirin ve yavaş yavaş soğumalarını bekleyin.