Şimdi balık ve tavuktan oyuna kadar her şeye bağlı olarak çok çeşitli kıyma çeşitlerimiz var. Bu tür yarı bitmiş ürünler çok çeşitli yemekler için mükemmel bir temel oluşturabilir, ancak bu setin en popülerleri hala sıradan pirzolalardı. Bu malzeme çerçevesinde, kıyma köftelerin nasıl olağan dışı şekillerde hazırlanacağı ile ilgili tavsiyeleri paylaşacağız.
Bir tavada kıyma köftesi nasıl pişirilir?
Hem kırmızı hem de beyaz balıklar zencefil, sarımsak ve biber ilavesiyle zengin tatlandırılmış pirzola için mükemmel bir üs olabilir. Bu türden kesikler, hassasiyetini ve sıkılığını korurlar, mısır unu alışılmadık bir şekilde bozulmasından dolayı dışarıdan gevrek kalırlar.
maddeler:
- beyaz balık kıyılmış fileto - 1.2 kg;
- soğan - 65 g;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- pırasa - 55 g;
- bir avuç yeşil maydanoz;
- rendelenmiş zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- limon suyu - 35 ml;
- bir tutam biber pulları;
- balık için baharat karışımı - 1 tatlı kaşığı;
- mısır unu - 115 g.
hazırlık
Her iki çeşidi de öğütün ve sarımsak dişlerini macun haline getirin. Otlar, zencefil ve limon suyu ile birlikte doldurma için her şeyi ekleyin. Çok yönlü bir balık baharat karışımı ile birlikte biber gevreklerinin bir tutamı ve baharat olarak az miktarda tuz kullanın. İstenen herhangi bir boyutta kesilmiş pirzola karışımından körleştirin ve her birini kavurmadan hemen önce mısır unu içinde yuvarlayın.
Sulu tavuk pirzola nasıl pişirilir?
Son zamanlarda, daha sık bizim tablolarımızda, tavuk pirzola görünür. Bir diyet eti olan tavuk, uygun olmayan bir şekilde hazırlanırsa hızlı kurumaya eğilimlidir, ancak bu sorunun nasıl önleneceğini size söyleyeceğiz.
maddeler:
- tavuk kıyması - 310 g;
- patates - 115 g;
- yumurta - 1 adet;
- Kurutulmuş kekik, kekik - sp tsp için;
- yeşil kişniş bir avuç.
hazırlık
Kıymalı pirzolaların lezzetli bir şekilde hazırlanmasından önce, reçete - patateslerde ana bağlayıcı maddeyi hazırlayın. Yumruları kaynatın ve iyice temizleyin.
Pirzola sıklığını ormanlamak için, küçük miktarda yağ ile tavuk forcemeat tercih, ya da biraz ince doğranmış yağ veya tereyağı et ekleyin. Soğutulmuş, doğranmış patatesleri tavuklara ekleyin, kurumuş otlar ile mevsim ekleyin, yumurta ve kişniş ekleyin. Tuz hakkında unutma.
Avucunuzun bir yağ damlasıyla yağlanması, kıyılmış köftelerin küçük kısımlarını oluşturur ve kalıplamadan hemen sonra kızartmaya başlar. Ham formdaki bu tür pirzolalar, daha önce dondurulmuş, ileride kullanılmak üzere hasat edilebilir.
Ev yapımı köfteler, kıyma etinden nasıl pişirilir?
Biz, sıra dışı baharatlarla sığır etinin tadına bakmayı ve daha sonra çıtır çıtır kadar sıcak yağın bolluğundaki pirzolaları kızartmayı teklif ediyoruz.
maddeler:
- kıyma - 1,1 kg;
- patates - 320 g;
- soğan - 145 g;
- garam masala - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta - 1 adet;
- sirke - 10 ml;
- ekmek kırıntısı - breading için;
- kavurma için yağ.
hazırlık
Kıyılmış köfteleri düzgün bir şekilde hazırlayamadan önce, patatesleri kaynatıp püre haline getirin ve patates püresini soğutun. Kıyılmış patatesleri kıyma ile karıştırın, mevsimi masala, ezilmiş soğan ekleyin ve sirke dökün. Ortaya çıkan karışımdan, küçük pirzolalar oluşturur ve her birini dövülmüş bir yumurtanın içine daldırın. Pirzolaları bir kırıntı halinde yuvarlayın ve kahverengi hale gelene kadar önceden ısıtılmış yağın bolluğunda kızartın.
Aşırı bitkisel yağlar peçetelerle ıslanır ve en sevdiğiniz sos ile pirzola servis eder.