Balıkların mevsimlik sebzelerle birleştirilmesi kolaydır, farklı soslarla arkadaş olur ve hatta yeni başlayanlar balık yahnisi pişirebilirler. Hangi tarifin başlayacağını bilmiyorsanız, sizin için bu malzemenin en ilginç ve lezzetli seçeneklerini bir araya getirdik.
Balık domatesli domatesli güveç
En popüler olanı balık güveciliği yapmak için Akdeniz usulüdür, içinde yeterli derecede yoğun beyaz balık, domates sosunda, Provence bitkileri, şarap ve domateslerin eklenmesiyle boğulmaktadır. Çıktı biraz para için bir restoran tabağı.
maddeler:
- zeytinyağı - 85 ml;
- soğan - 85 g;
- sarımsak - 3 diş;
- meyve suyu konserve domates - 520 g;
- domates salçası - 15 g;
- balık suyu - 165 ml;
- kuru şarap (beyaz) - 115 ml;
- balık filetosu - 780 g;
- kekik ve kekik bir tutam tarafından.
hazırlık
- Haşlanmış balıkları hazırlamaya başlamadan önce, filetoları kemiklerden çıkardığınızdan ve porsiyonlara böldüğünden emin olun.
- Soğan ve sarımsak karışımı, soğan parçaları şeffaflaşıncaya kadar hızla zeytinyağında bolca saklanır.
- Domates salçası ve soyulmuş konserve domates ekleyin. Şarap dökün, balık suyu, otlar ekleyin ve iyi bir tutam tuz ekleyin. Domatesler ekşiyse, tadı tatlandırmak için sosu tatlandırırsınız.
- Sosu kaynamaya ve homojen hale gelmeye başladığında, içine balık filetoları koyun, tabakları örtün ve parçaları beyaza dönene ve çürümeye başlayana kadar balıkları 4-5 dakika bekletin.
- Benzer şekilde, 15 dakika boyunca "Quenching" modunda sosu içeriklerini ekledikten sonra balıkları ekleyip 7-10 dakika daha pişirmeye devam ettikten sonra multivarkta haşlanmış balık yapabilirsiniz.
Bir tavada sebzeli haşlanmış balık
Diyetinizi çok fazla proteinle doldurmak istiyorsanız, güveç balıklarına sadece sebzeleri değil, önceden hazırlanmış nohutları da ekleyin. Somun, hızlı karbonhidratlar pahasına değil, aynı zamanda baklagil protein içeriği açısından doğal olarak yüksek pahasına fark edilenden daha tatmin edici bir hale getirecektir.
maddeler:
- sarımsak - 2 diş;
- zeytinyağı - 45 ml;
- soğan - 135 g;
- kendi suyunda domates - 445 g;
- haşlanmış nohut - 420 g;
- bir limon suyu ve kabuğu;
- balık filetosu - 880 g;
- havuç - 115 g;
- balık suyu - 120 ml.
hazırlık
- Standart bir soğan-havuç kızartma yaparak başlayın.
- Sebzeler yarım piştiğinde sarımsak sarımsağı koyun, domatesleri kendi suyunuza ekleyin, limon suyunu tadın ve balık suyunda dökün.
- Sos kaynatılır ve homojen hale gelir gelmez, üzerine nohut sürülür ve üzerine balık filetosu parçaları konulur, sonra tavada kızartılır.
- Havuçla pişirilen balıklar ve nohutlar 15-20 dakika sonra hazır olacak. Çanak maydanoz ile servis yapın.
Fırında haşlanmış balık tarifi
Sağlıklı beslenmenin hayranları için başka bir reçete, içinde balık filetolarının özellikle yoğurt sosu içinde fırında pişirildikleri için özellikle sulu. Tarifin bir parçası olarak, hemen hemen her sebze kullanabilirsiniz, ancak basit bir havuç ve soğan şişirmeyi bıraktık.
maddeler:
- balık filetosu - 1,2 kg;
- az yağlı yoğurt - 240 ml;
- mayonez - 15 g;
- havuç - 90 g;
- soğan - 115 g;
- dereotu yeşillikleri bir avuç;
- limon - 4 dilim.
hazırlık
- Balık filetoyu terbiye ettikten sonra, çabucak kızartın (2-3 dakika yeterli olacaktır).
- Ayrı ayrı, soğan-havuç sote pişirmek ve dereotu yeşillikleri ile karıştırın.
- Balık filetolarını fırın tepsisinin alt kısmına yerleştirin, sebzelerle örtün, yoğurt ve mayonez karışımı üzerine sosu dökün, limonun üzerine koyup 180 derece 30 dakikada yoğurt sosuna koyun.