Sebzeli Bulgar biberi, yüksek kaliteli bir vitamin bombası olarak adlandırılabilir. Bu yemeği pişirmek bir çift, fırında veya mangalda, defne sosunda olabilir. Sebzelere takviye krup veya et olabilir, bu da yemeği daha tatmin edici hale getirecektir.
Bulgar biberi sebze ve pilav ile doldurulmuş
maddeler:
- kahverengi pirinç - 2 adet;
- Bulgar biberi - 4 adet;
- yeşillik - bir demet;
- acı biber - 1 adet.
- konserve mısır - 1/2 st .;
- kendi suyunda domates - 400 g;
- kabak - 1 adet;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Bir tencerede 1 1/2 bardak su veya sebze suyu ile pirinç karıştırın. Kendi suyuna domates ekleyin ve karışıma doğrayın . Pirinç 12-15 dakika pişirin.
Pirinç hazırlanırken biber alalım. Biberler temizlenmeli, çekirdeği çekmeli ve tohumların boşluğunu durulamalı.
Kabak küpler halinde kesilmiş ve sebze yağında yarı pişmiş kadar kızartın. Kabaklı pirinçle karıştırın, mısır ve yeşillikleri yanı sıra tadı ve tuzu ekleyin. Elde edilen pirinç karışımı, içi boş çekirdek halinde kalıyor. Doldurulmuş biberler fırın tepsisine konur, yağlanır ve 30-35 dakika boyunca 200 derece önceden ısıtılmış bir fırına gönderilir.
Biberli sebzelerde biber dolusu biber yapmak istiyorsanız, biberleri cihazın kabına koyun, biraz su dökün ve 1 saat süreyle "Söndürme" modunu ayarlayın.
Sebzeli biber dolması tarifi
maddeler:
- Bulgar biberi - 4 adet;
- bitkisel yağ;
- kırmızı mercimek - 150 g;
- sebze suyu - 350 mi;
- Parmesan peyniri - 75 g;
- kurutulmuş domatesler - 8 adet;
- zeytin - 1 avuç;
- Rukkola - 1 avuç dolusu.
hazırlık
Fırın 200 dereceye kadar tekrar ısıtılır. Biberleri ikiye böldük ve çekirdeği çekirdekli olarak çıkardık. Biberin "kaplarını" bitkisel yağla yağlayın ve folyo ile kaplanmış bir kağıda koyun. 12-15 dakika pişirin.
Bu arada, mercimekleri hazır olana kadar et suyunda kaynatıyoruz. Hazır mercimek, rendelenmiş peynir, ezilmiş zeytin ve kurutulmuş domates ile karıştırılır. Üstüne çıkmak için bir avuç roka at. Hazır doldurma biberleri koyup üstüne kalan tüm peynirleri serpin. Fırında sebzeli biber dolması fırında 12-15 dakika içerisinde 180 derecede hazırlanır.
Biber sebze ve mantar ile doldurulmuş
maddeler:
- Bulgar biberi - 6 adet.
- Haşlanmış kahverengi pirinç - 2 adet;
- zeytinyağı - 2 çay kaşığı;
- soğan - 1 adet.
- mantarlar - 400 g;
- Beyaz peynir - 150 g;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Fırın 190 dereceye kadar ısıtılır. Pişirme kalıbını yağ ile yağlıyoruz. Biberlerden çekirdeği çıkarırız ve meyvenin dibi hafifçe kesilerek kolayca şekillendirilebilir.
Küpleri kesilmiş biberleri kesin ve yarım pişirilene kadar soğanla birlikte kızartın. Daha sonra, rendelenmiş mantarları genişletin ve onlardan aşırı nemin tamamen buharlaşmasını bekleyin. Biberle tat almak için tuz ekleyin. Bütün peynirin 2 / 3'ünü doldurun ve iyice karıştırın.
Elde edilen dolgu biberlerin içi boş kalplerinde ortaya çıkar ve bunları hazır formda düzenleriz.
Bu arada, bu yemek kendi zevkinize göre çeşitlendirilebilir. Pirinci mercimek veya kinoa ile kolayca değiştirebilir, sebzelerin çeşitliliğini artırabilir ve kapları kapari, zeytin, yeşillik ve keçi peyniri ile serpiştirebilir, hatta peynirleri doğranmış fındıkla değiştirebilir.