Kızılcık Suyu

Kızılcık, nemli habitatları tercih eden heather ailesinin yaprak dökmeyen bir çalıdır. Kızılcıkların faydaları bitmez tükenmez bir miktardır, bu yakut meyveleri çürükler arasında değişen ve yoksun bırakılan birçok hastalığı tedavi edebilir ve ayrıca kış aylarında gerekli vitaminlerin stokunu yenileyebilir. Ancak, meyvenin mucizesi özel tat nitelikleri içermez: ekşi acı, "tıbbi" tadın birisinin beğenisi olması olası değildir. Bununla birlikte, günde bir bardak tatlı kızılcık suyu içerek gerekli vitamin ve amino asit stoklarını yenileyebilirsiniz. Ama burada bütün yararlı maddeleri korurken kızılcık suyu nasıl yapılır, size bu makalede anlatacağız.

Kızılcık suyu nasıl pişirilir?

Kızılcık suyu hem taze, olgun meyvelerden hem de dondan hazırlanabilir. İlk durumda, meyveler ilk önce bir havan ya da metal olmayan bir kapta bir kaşıkla yoğrulur ve elde edilen yulaf ezmesi hafifçe ısınmalıdır, böylece meyve suyu posadan daha kolay ayrılır.

Dondurulmuş meyveleri meyve suyu için kullanmaya karar verirseniz, ön ısıl işlem gerektirmez, sadece onları ezmek ve meyve suyunu sıkmak yeterlidir.

Bir kevgir üzerinde, 2-3 kat gazlı bez ile meyve suyu sıkmak için en uygun olanıdır. Elde edilen içecek hemen tüketilir ya da biraz bal veya şeker eklenerek sterilize edilir ve korunur. Bu şekilde hazırlanan meyve suyu, tıbbi amaçlar için iyidir, ancak kötü bir özel tada sahiptir, bundan hoşlanmayanlar aşağıdaki tarifi tavsiye eder.

maddeler:

Meyve suyu için:

• kızılcık - 1 kg;
• şeker - 1 kg

Şurup için (% 30):

• şeker - 700 g;
• su - 300 ml.

hazırlık

Meyveler yıkanır, emaye kaplara konur ve şekerle kaplanır. Buzdolabında 12-14 saat bekleyeceğiz. Zaman geçtikten sonra, oluşan suyu ayrı bir kaseye birleştirin, ve kalan meyveler önceden hazırlanmış% 30 şeker şurubu ile doldurulur ve 4-6 saat bekletilir. Daha sonra, daha sonra yapılan ile karıştırarak, sonuçta elde edilen suyu birleştirin. Karışım soba üzerine konur ve köpüğün çıkarılmasıyla kaynatılır. Köpük oluşmaya son verdiğinde, suyu kapların üzerine döküp uygun şekilde kapatın.

Geri kalan meyveler su ile dökülebilir ve yaklaşık bir saat pişirilir. Meydana gelen meyve, genellikle ikincisinin miktarını arttırmak için meyve suyu ile karıştırılır. Bu tarifin üzerine kızılcık suyunun hazırlanması daha fazla zaman alacaktır, ancak böyle bir içecek daha tatlı ve verimi daha fazla olacaktır.

Kızılcık suyu, vücudunuzu esansiyel vitaminler, asitler, mikro ve makro elementler ile yılın herhangi bir zamanında dolduracak evrensel bir reçetedir.