Rusya'da kek pişirmek çocukluktan kızlara öğretti. Sonuçta, turta hostes yüzüdür. Tarifler yüzyıllardır, nesillerden nesile aktarıldı. Ve turta olmadan ne bayram? Çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır dolmasıyla her zaman bir dekorasyon ve şenlik masasının ana yemeklerinden biri olmuştur.
Kek pişirme işi zor değildir ve bir hamur yoğurmak için özel beceriye ihtiyaç yoktur. İnanılmaz hayal gücünü dolduran turta çeşitleri. Et, balık, sebze, peynir, peynir, fındık, meyve dolgular, herkesin ruhlarını kaldıracak, en zor günlerde bile bir kutlama duygusu yaratacaktır.
Peynirli börek için , puf böreği en uygunudur, ancak maya da kullanılabilir. Turtaların birkaç günlüğüne saklanmasını istiyorsanız, yumurtaları hamurun içine sürmeyin, hamurun sertliğini verir.
Peynir ek olarak, yeşillik, zeytin, herhangi bir sebze, baharat kullanın.
Ispanak ve brynza ile pasta
maddeler:
- puf böreği - 300 g;
- haşlanmış ıspanak - 450 gr;
- brynza - 80 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- doğranmış kişniş - 2 yemek kaşığı;
- öğütülmüş hindistan cevizi - yarım çay kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- tereyağı - 3 yemek kaşığı;
- karabiber, tuz.
hazırlık
İnce soğanı ve sarımsakları kesin. Düşük sıcaklıkta Passeruem. Soğan ve sarımsakta ıspanak, kişniş ekleyin ve 10-15 dakika ısıtın. Onu soğutma için bir kenara koyduk. Ardından ıspanakları ince kıyılmış peynir, yumurta ve baharatlarla birleştiririz.
Puf hamuru iki kısma ayrılır: bir tane daha küçük, diğeri daha büyük. Her iki parça da bir pişirme kabı kadar büyük katmanlara yuvarlanır. Kalıbı yağlıyoruz, hamurun çoğunu yapıyoruz. Hamurda, tüm doldurma düzenini yerleştirin, ikinci hamur tabakasını kapatın ve kenarları yırtıp atın. Hamuru tereyağıyla yağlayın, birkaç delik açın ve pastayı gevrek bir kabuk haline getirin. Brynza'dan hazır yemek !
Puf böreği peynir ve domates ile
Peynir ile basit bir pasta tarifi düşünün.
maddeler:
- puf böreği - 300 g;
- brynza - 200 g;
- büyük domates - 1 adet;
- çukursuz zeytinler - 200 g;
- ince doğranmış farklı yeşillik - 2 bardak.
hazırlık
Puf böreği ve bir fırın tepsisinde yuvarlayın. Gelecek turtanın altını ekşi krema ile yağlayın. Yeşilleri tekdüze olarak dağıtıyoruz. Brynza küçük parçalar halinde kesilmiş ve bir fırın tepsisine konmuştur. Serpme zeytin dilimleri ile üst. Üst tabaka ince doğranmış domateslerden yapılır. Hamur ve üst tabaka domatesler kızarıncaya kadar pişeriz.