"Kollajen" kelimesi bizim için yeni değil. Her gün televizyonu açıp kremin reklamını kolajenli kırışıklıklardan görüyoruz. Cildi esnek yapan odur. Kollajen , glisin ve amino asitlerden oluşan bir fibriller proteindir. Çoğunlukla kollajen içeren ürünler - et ürünleri.
Hangi gıdalar kolajen içerir?
Bu maddenin büyük bir miktarı balıklarda, etlerde, deniz ürünlerinde bulunur. Kollajen ayrıca jelatinde bulunur.
Deniz balığı alırsanız, o zaman kollajenin çoğu somonda üretilir: somon, pembe somon . Balık yağı, deniz lahana bu maddenin üretimini güçlendirir, tk. iyot ve tuz içerirler.
Et türünden en fazla miktarda fibrillar türkiye bulunur. İkinci sırada - sığır eti. Ürünler kolajen içerir. Şimdi bu proteinin neyle birleştiğinden bahsedelim.
Kollajen üretimi için ürünler
Kollajen vücutta doğal olarak görünür, ancak üretimi yaşla birlikte azalır. Bu, elastik olmayan ve daha az elastik bir cildin sebebidir.
Bu protein, insan vücudunda amino asitler ve vitaminler ile birlikte absorbe edilmelidir. İşte kolajen üretimi için bir dizi ürün:
- Sitrüsler C vitamini açısından zengindir. Bu proteinin üretimi için tüm koşulları oluştururlar;
- kırmızı sebzeler (domates, pancar);
- meyveler (ahududu, böğürtlen ve yaban mersini);
- ananas;
- portakal sebzeleri (kabak, havuç);
- sarımsak;
- yaprakları;
- yumurta akı.
Gıdalarda kollajen ve elastin
Elastin - bir çeşit kolajen analoğu. Havuç ve lahanada bulunur. Vücudumuzda sürekli olarak, özellikle de ciltte, kollajen ve elastin gereklidir. Bu 40 yaşından önce anlaşılmalıdır. Bu yararlı proteinin eksikliği hemen gözükecektir.
Doğru yiyin, kollajen içeren ve zararlı alışkanlıklar bırakan yiyecekler yiyin!