Brokoli'nin yararlı özellikleri, sağlıklı bir diyet için basitçe doldurulamayan yemekler yapar. Aşağıda tarif ettiğimiz çeşitleri olan kremalı harika bir hafif, narin ve inanılmaz lezzetli brokoli kremalı çorba pişirmeyi öneriyoruz.
Kremalı brokoli kremalı çorba tarifi
maddeler:
- taze brokoli - 550 g;
- % 20 - 210 ml yağ içeriğinde krem;
- patates yumruları - 280 g;
- soğan - 85 g;
- karanfil sarımsak - 1 adet;
- beyaz baget veya somun - 3-4 dilim;
- tereyağı - 70 g;
- taze çekilmiş karabiber - 5 g;
- sofra tuzu - 5 g.
hazırlık
Çorba patates püresi hazırlamaya başladık, brokoli'yi bağlantılara ayırırız ve patates yumruları temizlenir ve küçük küpler halinde kesilir. Hazırlanan sebzeleri tencereye koyarız, bir litre süzülmüş su döküp ocakta pişiririz. Kaynatma işleminden sonra, tava içeriği tuzlanır ve on ila on beş dakika arasında orta dereceli ısıda patates küplerinin yumuşaklığına kadar pişirilir. Soğan ampulünü, küpleri ve pasları gevşek tereyağını yumuşayana kadar ovalayın ve sonra tavaya hazır sebzelere ekleyin. Bundan sonra, sebze kütlesi biraz serin olduğunda, pürede bir blender ile kırın, kremaya dökün ve tavayı sobanın üzerine geri koyun. Çorbayı ısıtın, kaynatmanın ilk belirtilerine kadar karıştırın.
Beyaz somun veya baget dilimleri ince bir tencereye kadar gevşek tereyağında kızartılır ve daha sonra sıcakken sarımsak ovuşturdu ve küpler halinde kesilir.
Kremalı en lezzetli brokoli kremalı çorbayı bitirdi ve tabaklara dökülerek sarımsaklı krutonlarla servis edildi.
Brokoli ve tavuk göğsü ile kremalı çorba
maddeler:
- brokoli çiçeklenme - 780 g;
- Krem yağ içeriği% 20-33 - 210 ml;
- pırasa - 1 parça;
- tavuk göğsü (posa) - 340 g;
- tereyağı - 35 g;
- diş sarımsak - 2 adet.
- ceviz yer fıstığı - 5 g;
- kekik - 1 tutam;
- taze çekilmiş karabiber - 5 g;
- sofra tuzu - 5 g.
Gönderim için:
- sarımsak kırıntıları - tadı;
- Kuşkonmaz haşlanmış - tadı.
hazırlık
Bu çorba tarifi, öncelikle tavuk filetosunun mevcudiyetinde bir öncekinden farklıdır. Başlangıç olarak yıkarız, suyla doldurup tuz ekleyip dinlendiririz. Otuz dakika sonra etleri çıkarınız ve bir tencerede brokoli'yi çiçek salkımına sürdük ve yaklaşık on dakika kadar yumuşak bir şekilde pişirin. Bu süre zarfında pırasa ve soyulmuş sarımsak dişlerini kesin, sebzeleri gevşek tereyağından geçirin ve lahana tenceresine koyun. Ayrıca doğranmış tavuğu haşlanmış ete gönderir ve birkaç dakika kaynatırız. Şimdi bir karıştırıcı ile tava içeriklerini yumuşatıyoruz, hindistancevizi yemi, kekik, taze çekilmiş karabiber, tuz, karışıma ekleyin, kaynatın içine dökün ve kaynayan zarlara kadar ısıtın.
Tavuk ve krema ile hazır brokoli çorbasına, sarımsaklı tostlarla baharat hazırlamaya, hazırladığımız tarifi yukarıda ayrıntılı olarak tarif edip haşlanmış kuşkonmaz ekleyerek servis ediyoruz.
Brokoli ve peynirli ıspanak çorbası-püresi için reçete
maddeler:
- taze brokoli - 550 g;
- ıspanak - 250 g;
- % 10 - 210 ml yağ içeriğinde krem;
- sert peynir - 140 g;
- soğan - 145 g;
- su filtreli - 1 litre;
- zeytinyağı - 35 mi;
- taze çekilmiş karabiber - 5 g;
- sofra tuzu - 5 g.
hazırlık
Brokoli küçük bir miktar suda kaynatılır veya on dakika boyunca buğulanır. Zeytinyağına kadar doğranmış soğanı kesin ve ardından ıspanak ve pişmiş brokoli koyun, suyu lahanadan ilave edin ve sebzeleri on iki ila on beş dakika kadar güdükleyin. Bundan sonra, patates püresi yapmak, krema ve rendelenmiş peynirle doldurmak ve peynir eriyene kadar ısınmak için bir karıştırıcı ile kütle kırıyoruz, fakat kaynamaya izin vermiyoruz.
Çorbaya ayrı olarak kruton ve taze yeşillikler servis edebilirsiniz.