Konuklar için bekliyor, ya da ev yapımı, iştah açıcı iştah açıcı hamur işlerini memnun etmek istiyorsanız, size bir kulebyaka balık ile nasıl pişireceğinizi anlatacağız.
Balık ile kümes hayvanları için tarifi
maddeler:
Test için:
- süt - 250 ml;
- un - 400 g;
- margarin - 100 g;
- kuru maya - 2 çay kaşığı;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet.
Doldurma için:
- balık filetosu - 400 g;
- soğan - 2 adet;
- maydanoz - 1 demet;
- pirinç - 100 g.
hazırlık
Önce bir kaşık yap. Bunu yapmak için ılık sütte, mayada, şekerde eritin, birkaç kaşık unu ekleyin, her şeyi karıştırın ve 30 dakika boyunca ısıtın. Un eleme kalıntıları, yumuşatılmış margarin, yumurta (yağlama için bir yumurtayı bırakın) ve hazır bir kaşık ekleyin. Hamuru yoğurun ve tekrar sıcak bir yere koyun.
Balık kaynar ve küçük parçalar halinde kesilir. Balık suyu içinde, pirinç pişirin. Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş ve kızartılmış. Porrushka yıkayın ve ince doğrayın. Hamuru tek bir tabaka halinde yuvarlayın, kâğıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun, pilav, soğan, maydanoz, balık koyun ve ortalığa birkaç kaşık suyu dökün.
Hamurun kenarlarını bağlayın, dikişi sıkıca sabitleyin, turtanın üst kısmını yumurta sarısı ile yağlayın ve fırına koyun, 30-40 dakika 180 derece ısıtın.
Lahana ve balık ile Kulebyaka
maddeler:
- Hazır maya hamuru - 1 kg;
- balık - 400 g;
- taze lahana - 1 kg;
- yumurtalar - 5 adet.
- soğan - 1 adet;
- tuz ve karabiber - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Balık yıka, kes, kemiklerden temizle ve küçük parçalar halinde kes. Lahana ince doğrayın ve soğan - yarım halka. Kızartma tavası ısıtın, lahanayı içine aktarın ve bir bardak su dökün, kapağı tamamen su buharlaşana kadar pişirin. Bundan sonra, 5 dakika daha bitkisel yağ ilave edin ve kızartın, tuz ve karabiberle lahana ilave edin ve bir kaseye aktarın.
Balık parçaları her iki taraftan kızar ve bir tabağa geçin. Aynı yağda, soğanı kızartın. 4 yumurta kaynatın, ince
Katmanın ortasında yumurtalı lahana, kızarmış balık parçalarının üstünde, tuz ve karabiber ile mevsim ve daha sonra da kızartılmış soğan yer alır. Hamurun kenarlarını bağlayın ve bunları sabitleyin. Tepsiyi yağla yağlayın ve kulebyaka üzerine bir dikişle yerleştirin. Küçük bir hamur parçasından süs eşyaları yapın, yemeğinizi dövülmüş bir yumurta ile yağlayın ve 15 dakika 50 derece ısıtılarak fırına koyun. Bundan sonra, sıcaklığı 250 dereceye çıkarın ve 30 dakika daha pişirin.
Ve balık tutmayı sevenler, balık ve börekler için otantik tarifleri denemenizi tavsiye ederiz.