Taze yağlar salataları çok sık yapmak için kullanılır ve kullanımlarından korkmazlar. Isıl işlem görmemiş, satın alınan mantarların parçaları kesinlikle herhangi bir tehlike taşımamaktadır, üstelik, yemeği daha kolay hale getirmektedir. Önyargıları aştıysanız ve ağız sulandıran taze salata hazırlamaya hazırsanız, tarifler yardımınıza gelecektir.
Taze petrol ve jambon salatası - tarifi
maddeler:
- petrol - 300 g;
- Balzamik sirke - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- jambon jambon - 6 dilim;
- taze genç ıspanak - 75 g.
hazırlık
Balsamik sirke, yağ, tuz ve karabibizden çabuk ve kolay yakıt ikmali yaparız, prosciutto karışımını çırpma teli ile karıştırırız. Parçacıklar ince levhalara kesilir ve taze yaprakları yıkanmış ve kurutulmuş taze ıspanak ile karıştırılır. Kızartma tavasında jambon dilimlerini kurulayın ve üstüne koyun. Servis etmeden önce salata sosu dökülür.
Taze mantar baharatlı salata - tarifi
maddeler:
- zeytinyağı;
- kiraz domatesleri - 500 g;
- petrol - 400 g;
- kapari - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sıcak biber - 1 adet.
- marul karışımı - 80 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 karanfil;
- Kırmızı şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- fesleğen yaprakları - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Küçük bütün domatesler ızgara kabına konur ve onlardan sıyrılana kadar her taraftan kızar (yaklaşık 5 dakika sürer). Biten domatesler hafifçe soğutulur ve yeşiller, kapari ve doğranmış petrol ile birlikte bir salata kasesine konur. Marul ince dilim biber dilimleri ile (tohum yok!).
Sarımsak, tuz ve karabiberle ezilerek ezin, sarımsak ezmesini tereyağına ve sirke ekleyin. Sosu taze otlar ile bitirir ve üzerine salata dökülür.
Şampanya, taze salatalık ve tavuk salatası
İtalyan usulü pişirilmiş tavuk ve mantarlı doyurucu bir salata , şenlik sofralarının en iyi dekorasyonu olacak.
maddeler:
- petrol - 200 g;
- taze salatalık - 1 adet;
- tavuk filetosu - 150 g;
- limon - 1 adet;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber;
- Parmesan - 50 g;
- yeşil maydanoz - 1 demet.
Kıyılmış petroller ince dilimler halinde kesilir. Ayrıca ince kesilmiş ve taze salatalık. Sebzeleri temizlemek için keskin bir bıçak veya bıçakla, peynirleri yapraklarıyla kesin. Tavuk filetosu tuzlu suda kaynatın, soğutun ve lifleri sökmeyin. Tüm hazırlanmış malzemeleri maydanoz yeşillikleri ile bir salata kasesine karıştırın.
Bir kaşığı limon suyu ile 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz ve karabiber yudumlayın. Salatayı ortaya çıkan sosla doldurun ve karıştırın.
Taze mantar salatası
Bu kolay hazırlanan yaz salatası, çiğ yiyeceklerin ustaları ve sadece şekil ve sağlıklarını izleyenler için mükemmeldir.
maddeler:
- marul - 1 kafa;
- taze petrol - 300 g;
- kabak (küçük) - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Balzamik sirke - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- susam tohumu.
hazırlık
Bir pansuman yapmak için balla zeytinyağı ve balzamik sirke ile dövün. Basın boyunca geçirilen sarımsağı, biraz tuz ve biberin yanı sıra karışıma ekleyin. Soyulmuş mantarlar ve yıkanmış ve kurutulmuş kabaklar ince tabaklara kesilir ve bir salata kasesine karıştırılır. Bulgar biberlerini ve ince soğan halkalarını ince şeritler halinde kesmiştik. Tüm malzemeleri marul yaprakları ile birleştirir ve bitmiş bal-sarmısak sargısını dökürüz. Üstüne çıkarmak için, tabağı susam tohumu ile serpin.