Sloyaki harika bir hamur işi, ve kahvaltıda ve bir aile yemeği için tatlı olarak servis yapabilirsiniz, ancak genel olarak bir çocuk tatili için yeri doldurulamaz. Dilimler hemen hemen her doldurma ile hazırlanır, ancak evrensel sevgiyi kazandıran eğrilerle puflardı: hassasiyet, hava ve çocukluktan bazı duygular için. Süzme peynirli pufların hazırlanması için dikkat etmeniz gereken birkaç reçete sunuyoruz.
Peynir ve süzme peynirli puf
Peynir ve peynirli bu pufların tarifi için birkaç çeşit peynir vardır, ancak hemen hemen her birini yapabilirsiniz.
- hamur lapa lapa (hazır bezdrozhzhevoe) - 1 kg;
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Adyghe peyniri - 150 g;
- sert peynir - 100 g;
- süzme peynir - 200 g;
- tuzu;
- dereotu - 1 demet;
- bitkisel yağ (fırın tepsisini yağlamak için).
hazırlık
Hamuru eritin, püre üzerine rendelenmiş peyniri, süzme peynir püresini bir çatalla iyice doğrayın. Süzme peynir, peynir, 1 yumurta, tuz ve yeşillikleri karıştırın. Çözülen hamur dikdörtgen plakalara kesilir. Doldurmayı dikdörtgenlerin ortasına yaydık, sardık, yağlanmış tavada yapışmış tavaya bıraktık. Hamuru kareler halinde kesebilir, daha sonra zıt kenarları çapraz olarak çekerek zarflarla katlayın. Pufları yumurtaların üzerine peynirle yağlayın ve 200-220 derece sıcaklıkta altın kahverengi olana kadar pişirin.
Süzme peynir ve kuru üzüm ile puf
maddeler:
- hazır puf böreği - 1 kg;
- süzme peynir - 250 g;
- kuru üzüm - 50 g;
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- unu;
- pudra şekeri.
hazırlık
Defrost puf böreği . Kuru üzümleri durulayın, sonra 5 dakika kaynar suyla buharlayın. Süzme peynir püresi bir çatal, şeker ve buğulanmış kuru üzüm ekleyin, iyice karıştırın. Puf hamuru kareler ile kesilmiş, her birinin ortasındaki dolguyu 1-2 çay kaşığı dolduracağız. Ardından köşeleri köşegen boyunca bağlayarak, hamurdan zarflar elde ederiz. Fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın, üzerine zarfları sürün ve önceden ısıtılmış bir fırına 200 derece koyun. Altın rengi görünmeden 20-25 dakika önce pişirin. Hazır yemek fırını tabağa koyarız, biraz soğumaya bırakın ve pudra şekeri serpin.
Süzme peynir ve yeşillikleri ile puf
maddeler:
- puf mayası hamuru - 0.5 kg;
- dereotu, maydanoz, kişniş, fesleğen - her çeşit yeşillik 1 demet;
- süzme peynir - 400 g;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 1 adet;
- tuz, biber - tadı;
- susam - toz için.
hazırlık
Hamuru eritin. Tamamen yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikler ince doğranmış. Bir tavada, bitkisel yağı eritin ve dilimlenmiş yeşillikleri, kızartın, sık sık karıştırın, yaklaşık 5 dakika boyunca. Süzme peynir de bir karıştırıcı ile dövmek, yeşillik, tuz, karabiber ekleyin, biz doldurma karıştırın. Hamur yuvarlanır ve porsiyonlar halinde kesilir ve üzerine doldurulur. Herhangi bir şeklin ponponlarını oluşturun (kek gibi açık veya kapalı hale getirebilirsiniz). Bir fırın tepsisine yayılır, yağ ile yağlanır, yumurta ile yağlanır ve susam serpilir. Çıtır kadar orta sıcaklıkta pişirin.
Süzme peynir ve elma ile puf
maddeler:
- hamur lapa lapa - 500 g;
- süzme peynir - 150 g;
- elma - 2 adet;
- vanilya - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Badem gevreği - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Hamuru eritin, yuvarlayın ve halkaları kesin. Süzme peynirleri bir çatalla yoğrulur, elmalar ince dilimler halinde kesilir. Çemberin ortasındaki ilk süzme peynir, elma dilimlerinin üzerine serilir, vanilya ve badem serpin. Küçük etek yaparız. Bir arzu varsa, o zaman ponponlar bir elma şeklinde kesilebilir ve hamurun kalıntılarından yapılan etekler, bu formda puflar servis edildiğinde çok orijinal görünürler. Fırını 180 derece ısıtın, 15 dakika boyunca pufları ayarlayın. Elma armut ile değiştirilebilir, onlar da süzme peynir ile mükemmel bir şekilde kombine edilir.