Düzgün bir kuru erik elde etmek için çok kötü değil, ikinci yarısı mümkün olduğunca uzun süre tutabiliyor. Evde, bankalar, keten ve kâğıt torbalar, kilitli kaplar veya torbalar küf oluşumunu engellemeye yardımcı olabilir. Kuru eriklerin evde nasıl saklanacağı ve her bir durumda hangi kapların kullanılacağı hakkında daha fazla konuşacağız.
Kurutulmuş kuru erik evde nasıl saklanır?
Meyveleri saklamadan önce, yüzeyde bütünlük, hasar, leke ve leke olmadığından emin olun. İyi kurutulmuş kuru erikler oldukça yoğun, sıkıldığında parmakların üzerinde hiçbir iz bırakmayın.
Kurutulmuş kuru eriklerin nasıl saklanacağını bilmiyorsanız, o zaman birkaç yol vardır: ilk ve en etkili olan, kağıt (zanaat) torbaları veya keten torbalarda kuru eriklerin kurutulması. Böyle bir pakette en iyi havalandırma sağlanır ve bu nedenle kuru erikler uzun süre taze kalır. Ancak, bu depolama yöntemindeki ana şey, dara değil, seçilen şartlar: eriklerin, sıcak, kuru ve aydınlatılmamış bir yerde, ideal olarak - zararlıların bulunmadığı bir kiler içinde olması gerekir. Buna ek olarak, kuru erik ambalajının çevresinde güçlü bir şekilde kokan kütükler depolanırsa, bir torba bez veya bir kağıt torba tüm kokuları kolayca özleyecektir.
Mutfakta kuru erik nasıl saklanır?
Bir kiler olmadan, kuru erik içeren kaplarda kuru eriklerin paketlenmesi mümkündür: örneğin teneke kutular veya plastik kaplar. Kullanmadan önce, kap kaynar su ile durulanır ve daha sonra tamamen kurutulmalıdır. Haftada yaklaşık bir kez, kutulardaki kuru eriklerin nem seviyesini kontrol etmek için karıştırılması gerekir.
Kurutulmuş kuru erik nasıl saklanır?
Aşağıda tarif edilen depolama yöntemi sadece kurutulmuş için değil, aynı zamanda kurutmak için de uygundur.
Kurutulmuş kuru erik kuruduğundan daha fazla nem içerdiğinden, taze tutmak çok daha zordur. Bir kural olarak, kurutulmuş meyveler, kaplara, kavanozlara veya poşetlere ya da torbalara yerleştirildikten sonra buzdolabına yerleştirildiklerinde küçük porsiyonlar halinde paketlenirler. Duvarlarda yoğunlaşan su damlaları görülürse ve meyvelerin yumuşatılması halinde, haftada bir konteynerin nem seviyesinin kontrol edilmesi gerekecektir - kuru erik nemli hale gelir, kurutmaya ihtiyaç duyar. Erikleri fırında kurutun, ardından kuru kabına geri koyun.