Şişelerden gelen reçel, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilecek enfes bir ikramdır. Orijinal tatlı hazırlama, sadece herhangi bir çay içmeyi etkin bir şekilde dekore edecek lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda kekleri ve diğer fırınları süslemek için de etkili bir şekilde kullanılabilir.
Şişelerden reçel nasıl pişirilir?
Yaralardan doğru hazırlanmış elma reçeli , tüm minyatür meyveler ile şeffaf, altın, döner veya orijinal görünümünü korudu, ancak şurup dolu takozlar ile. İstenilen sonucu elde etmek için, tarif yapma tekniğinin bazı sırlarını bilmeniz gerekir.
- Şaraplardan gelen reçel, kalın bir taban ve duvarlara sahip geniş bir emaye kap içinde küçük porsiyonlarda kaynatılır.
- Pişirme sürecinde, meyvelerin bütünlüğüne zarar vermemek için tatlılar karıştırılmamalıdır.
- Tüm meyvelerle lezzetleri pişirirken, her bir elma şurup ile daha çabuk ıslatmak ve çatlama ve sindirimini önlemek için bir kürdan veya şiş ile delinmelidir.
- Şurup içerisindeki sitrik asitin eklenmesi, yaraların emdirilmesi sürecini hızlandırır ve inceliğin tadını daha dengeli hale getirir.
Kış için şişelerden reçel - basit bir tarif
Şişelerden gelen reçel için erişilebilir ve basit bir reçete, en popüler ve popüler olanlardan biridir, çünkü gereksiz bir endişe duymadan harika bir tat ve iştah açıcı bir incelik elde etmenizi sağlar. İşleme için, 3,5 cm'den büyük olmayan bir çapa sahip, aynı boyuttaki olgun yüksek kaliteli elmaları seçin.
maddeler:
- Ranetki - 0,5 kg;
- toz şeker - 600 g;
- sitrik asit - bir tutam;
- su - 0.5 su bardağı.
hazırlık
- Yıkanmış elmalar bir şiş ile delinir.
- Şeker, sitrik asit ve sudan, şeker şurubu demleyin, kristaller tamamen çözünene kadar sürekli karıştırın.
- Reçel pişirme kabında hazırlanmış tatlı waffle yığınını dökün, meyvelerin şurup içine tamamen daldırılıp soğutuluncaya kadar yükü bastırın.
- İki kez, şişeleri 7-10 dakika boyunca karıştırmadan karıştırın, daha sonra bankalara yayılır ve mühürlenir.
Kuyruklu şişelerden reçel nasıl pişirilir?
En göze çarpan şey, şişenin kuyruğu olan bir reçel. Hazırlanması için, küçük meyveler sağlam bir peduncle ile seçilir ve bir şiş ile tüm uzunluk boyunca delinir. Görünümlerine dokunan minyatür elmalar, bir pasta veya tatlı yüzeyinde rahatça tadıp serpilir, özgünlük ve sofistike bir görünüm verir.
maddeler:
- Ranetki - 0,5 kg;
- toz şeker - 600 g;
- su 0.25 su bardağı.
hazırlık
- Şeker bir kısım suyla karıştırılır ve sürekli olarak karıştırılarak tüm kristallerin kaynatılması ve çözündürülmesi ile ısıtılır. At bir sitrik asit tutam katacak.
- Hazırlanan şuruplu ranetki içine dökün, ateşi söndürün ve soğumaya ve soğumaya bırakın.
- Elmaları üç kez bir şurup içinde kaynatın ve 7 dakika kaynatın.
- Son kaynatmada, buğulanmış bir kapta bütün yaralılar sıkışır ve kapatılır.
Şurup içinde şeffaf şaraplar
Şaraplardan şeffaf reçel pişirmek isteyenler için takozlar. Bu durumda, önceden yıkanmış meyveler, sapları ve ortayı tohumlarla rahatlatır, daha sonra arzu edilen boyuttaki düzgün dilimler halinde kesilir. Tatlı elma kullanırken mutlaka iş parçası sitrik asit ekleyin.
maddeler:
- Ranetki - 1 kg;
- toz şeker - 900 g;
- sitrik asit - 0.5 çay kaşığı;
- su 240 ml.
hazırlık
- Kristaller tamamen eriyene kadar şeker ekleyerek su kaynatın.
- Sitrik asit ilave edin, dilimler hazırlayın, dilimler halinde kesin, kabı plakadan çıkarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
- Meyve kütlesini bir kaynamaya ısıtın, 10 dakika kaynatın, soğumaya ve soğumaya bırakın.
- Kaynatma ve soğutmayı 2 kez daha tekrarlayın.
- Son ısıtmada, kesilen yaralardan gelen sıkışma, istenen yoğunlukta pişirilir, steril kaplarda kapatılır.
Şişelerden Amber Reçeli
Şişelerden gelen reçel, aşağıdaki gibi tarif edilecektir, mümkün olduğunca amber elde edilir, güzel, hoş bir görünüm ile tatlı şurup ve marmelat ile tatlandırılmış bütün yarı saydam meyveler lütfen. Bu durumda, dikkatli bir şekilde yıkanması gereken ve pedikülün karşısındaki meyvenin bir kısmında villusun dikkatlice kesilmesi gereken meyvenin önceden hazırlanması önemlidir.
maddeler:
- Ranetki - 0,5 kg;
- toz şeker - 650 g;
- sitrik asit - 0.25 çay kaşığı;
- su 240 ml.
hazırlık
- Sitrik asit ilave ederek, suyu 5 dakika şekerle kaynatın.
- Hazırlanan elmaları yatırın, ateşi söndürün, kütleyi soğumaya bırakın.
- Kütük karıştırılmadan 10 dakika kaynatın, soğutun.
- Kaynatma ve infüzyonu 2 kez tekrarlayın, kavanozu sıcakta durdurun.
"Pyatiminutka" şişelerinden reçel
Aşağıdaki tarife göre pişirilirken, incelik meyvelerdeki maksimum vitaminleri koruyacak ve taze tadıyla onları memnun edecektir. Bu durumda, küçük yaralardan reçel hazırlanır, böylece ısıl işlemin kısa bir sürede şurup ile doyurulur ve en lezzetli ve iştah açıcı olurlar.
maddeler:
- Ranetki - 0,5 kg;
- toz şeker - 600 g;
- sitrik asit - bir tutam;
- su - 150 ml.
hazırlık
- Ranetki yıkayın, etrafı bir şiş ile delin.
- Suyu şeker ve limonata ile kaynatın, böylece kristaller çözülür, şurup elmalarını dökün, soğumaya bırakın.
- Meyve kütlesini bir kaynamaya kadar ısıtın, tam olarak 5 dakika kaynatın, teneke kutulara dökün, kapaklarla döndürün ve soğumadan önce iyice ısın.
Chokeberry ile şişelerden reçel
İnanılmaz derecede lezzetli ve daha kullanışlı rowanlı şişelerden reçel. Tüm meyvelerde olduğu gibi incelikte pişirilebilir ve fırçalı elmaları yarıya veya dilimlere bölebilir. Eğer daha homojen, sindirilmiş bir doku elde etmek için bir arzu varsa, meyveler ve yiyecekler önceden yetiştirilebilir.
maddeler:
- Ranetki - 900 g;
- chokeberry - 600 g;
- toz şeker - 1,3 kg;
- su - 1,5 bardak.
hazırlık
- Su ve şekerden şurup demlenir, meyveler ve elmalar konur.
- Kütle kaynatın, soğumaya bırakın.
- Sonraki ısıtmada, kütüğü 10 dakika kaynatın, soğutun.
- Prosedürü 2-3 kez veya istenilen yoğunluk elde edilene kadar tekrarlayın.
- Sargıları ve teneke kutularını sıcak olarak kutulara yapıştırın.
Erik ve frezeden reçel
Kış için şaraplardan yapılan lezzetli reçel, geç çeşitlerin soyulmuş eriklerine tatlılar ekleyerek pişirilebilir. Hassasiyet dokuda kalın olabilir ve pişirme işleminde dolgu olarak kullanılabilir. İstenirse, son pişirmeden önce, erik-elma tatlı kütlesi batık bir karıştırıcı ile homojenliğe kadar delinebilir.
maddeler:
- raketki ve erik - her biri 1 kg;
- toz şeker - 1,7 kg;
- su 240 ml.
hazırlık
- Erikleri ve rannetleri hazırlayın, meyveleri temizleyin ve yarıya veya dilimlere ayırın.
- Suyu şekerli kaynatın, oluşan şurup meyvelerini 3-4 saat dökün.
- Reçel üç kez erik ve şişelerden 10 dakika kaynatılır , kavanozlarda mühürlenir.
Portakallı şişelerden reçel
Kışın portakallı şaraplardan elde edilen reçel, diğer tatlı dükkanlar arasında en onurlu yeri alacaktır, özellikle de bütün elma meyveleri ve portakal dilimleri ile pişirirseniz, şurup içine batırılmış, lezzetli bir doğal marmelat haline gelecek ve çocuklarınızı güvenle düzenleyebileceksiniz.
maddeler:
- Ranetki - 0,5 kg;
- portakal - 1 adet;
- toz şeker - 700 g;
- su 100 ml
hazırlık
- Rancets bir şiş ile delinir.
- Portakal 5 dakika önceden kaynatılır, daha sonra dilimler halinde kesilir veya soyulur, beyaz filmlerin çıkarıldığı dilimler halinde soyulur.
- Turuncu ile cilt kullanıldığında, lobüller 10 dakika boyunca şurup içinde pişirilir.
- Sıcak kütleyi sıcak kütleye ekleyin, gece için infüze bırakın.
- Üç kez kütleyi kaynatın, 5 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Son kaynamasından sonra sıcak kavanozlardaki tatlılığı kapatın.
Tarçınlı şişelerden reçel
Genellikle diğer çeşitlerden daha az aromatik olan sarı şişelerden oluşan reçel, vanilya ile terbiye edilebilir veya öğütülmüş tarçın bileşimine eklenebilir. Katkı, meyvenin tadını en üst seviyeye çıkaracak ve preformu daha lezzetli, aromatik ve baharatlı hale getirecektir. Demlemek tatlılar bütün meyvelerden olabilir veya dilimler veya yarılar halinde kesilebilir.
maddeler:
- Ranetki - 500 g;
- tarçın - 0,5 tk.
- toz şeker - 650 g;
- su 100 ml
hazırlık
- Hazırlanmış raketki, su ve şekerle pişirilmiş bir şurup dökün, soğumaya bırakın.
- İş parçasını 3 kez 10 kez pişirin, her seferinde soğumaya bırakın.
- Tarçın ekleyin, tatlılığı istenilen yoğunluğa getirin ve kavanozlara koyun.
Limonlu şişelerden reçel
Alışılmadık derecede kokulu hazırlanmış, kışlık şaraplardan elde edilen reçel, limon eklenmesiyle. Elmalar asidik ise, kompozisyona sadece limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Limon suyu ile tatlı meyveler kullanırken, tatlıların tadı daha uyumlu ve dengeli hale gelecektir. Piquancy için, bu sürüm genellikle zencefil ile tamamlanmaktadır.
maddeler:
- Ranetki - 1 kg;
- limon - 0,5 parça;
- toz şeker - 900 g;
- su - 90 ml.
hazırlık
- Şurubu şeker ve sudan pişirerek, rendeleyin ve limon suyunu veya dilimlenmiş narenciye ekleyin.
- Karışımı 10 dakika kaynatın, hazırlanmış bütünü veya kesilmiş rannetki'yi koyun.
- Soğuduktan sonra 10 dakika kaynatın, soğutun.
- Prosedürü 3 kez daha tekrarlayın, sıkışıklığı mantarı ıslatın.
Çok kanallı şişelerde sıkışma
Şişelerin elmalarından reçel hazırlayın, multivarkta olabilir. Meyve kütlesinin düzgün şekilde ısıtılması, elma meyvelerinin bütünlüğünün korunmasına yardımcı olur ve bunları hemen şeker şurubu ile ıslatır. Tekrarlanan ısıl işlem olmamasına rağmen ve bu durumda yapamazsınız.
maddeler:
- Ranetki - 1 kg;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- toz şeker - 1,3 kg;
- su 260 ml.
hazırlık
- "Varka" modunda, şurup şeker ve sudan hazırlanır.
- Hazırlanan rinetki şurubuna dökün, "Bake" üzerine kaynatın.
- Soğuduktan sonra, Pişirme programını 25 dakika açın, ardından tekrar soğumaya bırakın.
- Modun çalışmasını tekrarlayın ve ardından 2 kez daha soğutun.
- Kavanozda sıcaklığın tatlılığını kapatın.