Klasik lahana merdaneleri pişirme yönteminin aksine, Peking lahanasının bu yemeği daha hassas ve kokulu hale gelir ve hazırlamak çok daha kolaydır. Sizinle bazı tarifleri düşünelim ve kendinize en uygun ve lezzetli olanı seçersiniz.
Lahana lahana lahana rulo için reçete
maddeler:
- Pekin lahanası - 1 adet;
- kıyma - 300 g;
- pirinç - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- yeşillikler - olacak;
- ampul - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- bitkisel yağ:
- domates suyu - 1 adet;
- et suyu - 1,5 ürün;
- baharatlar.
hazırlık
Şimdi lahana lahana lahanası nasıl pişirilir söylerim. Bu yüzden önce lahanayı lahanadan kesin ve sebzeyi ayrı yapraklara ayırın. Şimdi onları kaynana kadar bir dakikadan fazla kaynatın. Daha sonra pişirilen yaprakları tabağa aktarın ve drenajını ve soğumasını bekleyin.
Ve bu zamana kadar, lahana ruloları için doldurmayı hazırlayalım. Bunu yapmak için, pirinç soğuk suda yarım saat önceden ıslatılmış ve daha sonra birkaç kez yıkanmıştır. Ampul kabuklarından soyulmuş, ince öğütülmüş. Aşağıdaki gibi yeşil, yıkanır, çalkalanır ve ince kıyılmış da yapılır. Şimdi bir kap kıyılmış et, ıslatılmış pirinç, soğan ve taze otlar birleştirir. Biber ve tuzu doldurmak için tuz ve tuz iyice karıştırın. Her şey hazır olduğunda, doldurulmuş lahana yapmaya başlıyoruz.
Bunu yapmak için, Peking lahanasının bir yaprağı alın, üzerine biraz pişmiş bir doldurma koyun, kenarları merkeze doğru bükün ve lapa formunu rulo haline getirin. Benzer şekilde, bütün lahana yapraklarını tedavi ediyoruz.
Sonra, kızartma tavası aldık, ısınalım, biraz bitkisel yağ dökün ve doldurulmuş lahana rulolarımızı bir dikişle yatırın. Onları iki taraftan kızartın ve sonra dikkatlice derin bir tencereye kaydırın.
Şimdi havuçları ve soğanı temizliyoruz, ve sonra havuçları büyük bir rende ovalıyoruz ve ışını ince bir şekilde doğrayın. Sebzeleri sebze yağında kızartın , onlara domates suyu ekleyin, karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Sebzeler yumuşak olana kadar her şeyi söndürün.
Ortaya çıkan lahana dolgusu ile doldurun, et suyunu dökün ve 30 dakika kapalı bir kapakla küçük bir ateşte pişirin .. Bitmiş lahana lahana lahana lahana, geniş bir tabağa serpiyoruz, ekşi krema dökün, taze doğranmış yeşillik serpin ve masanın üzerine servis yapın.
Lazy lahana lahana lahana ruloları
maddeler:
- Pekin lahanası - 1 adet;
- hindi filetosu - 300 g;
- taze petrol - 5 adet.
- süzme peynir granül - 300 g;
- domates - 1 adet;
- taze yeşillikler;
- sarımsak - 3 dişi;
- baharatlar.
Sos için:
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- sarımsak - 1 karanfil.
hazırlık
Hindi veya tavuklu lahana lahana filetolarının yıkanması, işlenmesi ve küçük küpler halinde doğranması için. Daha sonra eti derin bir tabağa koyunuz, taneli süzme peynirleri, doğranmış mantarları, ince doğranmış domatesleri, yeşillikleri ekleyerek tuz ve karabiber dolgulu tatlandırın. Her şeyi karıştırın ve bir kenara bırakın. Pekin lahanasının başından yapraklarını ayırırız, 2-3 dakika kaynar suda kaynarız ve sert kenarları bıçakla keser ya da hafifçe vururuz. Şimdi eti bir lahana yaprağı üzerine koyup bir ruloya sıkıca sarın.
Lahana rulolarını yağlanmış bir pişirme tabağına koyarız ve sosu değiştiririz. Bunu yapmak için, domates ezmesi doğranmış otlar ile karıştırın, sarımsak ekleyin ve biraz su dökün. Her yabanmersini karışımını yağlayın ve yemeği önceden ısıtılmış bir fırına 200 dereceye gönderin. 35-40 dakika Pekin lahanası yapraklarında lahana yaprakları pişiriyoruz.