Lahana, Cruciferae ailesinin çok faydalı bir yenilebilir mahsulü olan bir bitkidir. Farklı çeşitlerden ve lahana çeşitlerinden çeşitli lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlayabilirsiniz. Örneğin, lahana şnitzelleri pişirebilirsiniz - bu tür tarifler özellikle çeşitli kullanımlar için oruç ve vejeteryanlar için ilginç olacaktır.
Lahana şnitzellerini nasıl pişirebileceğinizi söyleyin, vejetaryen olmayan, vejetaryen tutarsız ve yalın seçenekler var.
Peynirli Lahana Şnitzel
maddeler:
- beyaz lahana - 1 küçük kafa;
- Peynir katı - yaklaşık 300-400 g;
- orta yağlı içerik süt - yaklaşık 1 bardak;
- Tavuk yumurtası - 1-2 adet.
- irmik krup (mısır unu ile yarım buçuk) - 4-5 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tutam;
- bitkisel yağ veya erimiş doğal kremsi.
hazırlık
Hafifçe ısıtılmış sütte, irmiği ekleyin (mısır unu ile bir karışımda daha lezzetli ve daha kullanışlı olacaktır). İyice karıştırın ve 30 dakika bekletin.
Lahanayı çarşaflara ayırıp bir tencereye koyacağız. Sarp kaynar su ile doldurun ve 3-5 dakika pişirin. Her sayfanın bir çekiç kalın kısmı ile tuz su ve biraz.
Şimdi peynirleri orta kalınlıktaki dikdörtgen parçalara ayırın. Bir parça peynirin büyüklüğü, bir lahana yaprağına paketlenmesinin uygun olduğu şekilde olmalıdır. Peynir yaprağı sayısı - lahana yaprağı başına 1.
Bir manga ile süt karışımına yumurta ekleriz, her şeyi dikkatlice karıştırın ve hafifçe çatalla çatallayın, karışım çok sıvı ya da tersine, çok kalın olmamalıdır.
Şey, yağı bir tavada ısıtacağız. Ortadaki yaprak üzerine bir parça peynir koyun ve bir zarf içinde paketleyin. Şnitzelleri meyilli suya batırıyoruz , sonra şnitzelin dönebileceği tarafı, sonra da diğerini kızartın. Sarımsağın üzerine ekşi krema veya krema soslu lahana şnitzelleri servis ediyoruz. (Sığır eti ve kırmızı acı biberleri sosu ilave edebilirsiniz). Yeşillik yaparız.
Daha basit bir versiyonda, lahana lahana (lahana) alt kısmını alabilir, dikdörtgen parçaları dilimleyebilir, yumuşak suyla (suyu tahliye ederek) dilimleyebilir, daha sonra her bir meyvede kızar, her iki tarafta kızartın ve üstüne rendelenmiş peynir serpin.
Lahana şnitzel
maddeler:
- beyaz lahana (kırmızı ve brokoli ile karıştırılabilir) - 1 kg veya biraz daha az;
- havuç - 1 adet;
- Taze yeşillikler farklıdır;
- buğday unu tam tahıllı (yulaf ve / veya pirinçle birlikte olabilir) - yaklaşık 5 çorba kaşığı. kaşık;
- baharatlar kuru zemin (isteğe bağlı);
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Lahana, herhangi bir uygun şekilde doğranmış olmalıdır (doğranmış ve ince bir bıçakla veya bir biçerdöverle doğranmış). Brokoli kullanıyorsanız, havuçla rendeleyin. Yeşillikleri ince doğrayın. Hazırlanan tüm malzemeler bir kasede iyice karıştırılır, baharatlarla birazcık karışırsınız. Şimdi biraz un ve gerekirse su ilave etmeniz gerekiyor. Dikdörtgen pirzola olarak şnitzeller oluşturuyoruz (ekmek kırıntıları veya mısır unuyla sarılabiliyorlar). Kızarmış lahana şnitzel
Şnitzelleri o kadar yalın kılmak için (oruç dereceleri ve oruç fikrine ilişkin farklı fikirlerin açlığı için), bileşime rendelenmiş sert peynirler ekleyebilir (ısıl işlem sırasında ek bir bağlayıcıya dönüşür) ve eritilmiş tereyağında kızartın.
Bu tür lahana şnitzellerini (hem yalın hem de hafif) daha kullanışlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz - fırında (yağlanmış bir fırın kağıdında) yaklaşık 25 dakika boyunca yaklaşık 180-200 santigrat derecede pişirin.