Lahana söndürmek ne kadar lezzetli?

Lahana, salatalarda taze olarak iyidir ve et ve diğer sebzelerle birlikte kızartılır. Böyle bir yemek, öğle veya akşam yemeği için bağımsız bir yemek olabilir ve et yemekleri pişirilmezse et yemekleri bir garnitür olarak tamamlanabilir.

Aşağıdaki tariflerden, taze lahanayı etle tatlandırmak için nasıl söndüreceğinizi ve aynı şekilde patatesli lahana turşusu yapmayı öğreneceksiniz.

Etli bir tavada taze lahana koymak ne kadar lezzetli?

maddeler:

• taze lahana, beyaz lahana - 980 g;
• domuz eti (et) - 420 g;
• havuçlar - 125 g;
• soğan ampulleri - 170 g;
• domates salçası - 65 g;
• bitkisel rafine edilmiş yağ - 35 ml;
• kokulu ve karabiber bezelye - tadı;
• büyük sofra tuzu tuzu - 10 g;
• laurushka yaprakları - 1-2 adet.

hazırlık

Bu yemeği hazırlamak için, malzemeler listesindeki ürünlere ek olarak, kalın bir tabana sahip derin bir kızartma tavası gerekir. Sobada ısınıyoruz, bitkisel rafine yağı ekliyoruz ve önceden temizlenmiş ve küplü soğanları yerleştiriyoruz. Üç dakika sonra, soyulmuş ekleyin ve büyük, büyük bir havuç işlenmiş ve aynı zamanda kızartın. Şimdi, önceden yıkanmış ve kurutulmuş etleri orta büyüklükteki dilimler halinde kesin ve sebzelere sürün. Domuz eti soğan ve havuçla yaklaşık beş dakika kadar kızartın, daha sonra kızartma tavasının altındaki ısıyı en aza indirgeyin, kabı bir kapakla kapatın ve bir saatin bir başka çeyreği içindekileri zayıflatın.

Bu süre boyunca taze lahana hazırlayın. Başı üst yapraklardan temizleyeceğiz, çok küçük parçalara ayıracağız ve suyu ayırmadan önce tuzla baharatlayarak ellerimizi dağıtacağız. Sebzeyi malzemelerin geri kalanına sürün, karıştırın ve on beş dakika boyunca ılımlı bir ateşte pişirin. Şimdi domates salçası, tatlı ve karabiber bezelye, defnenin yaprakları ve gerekirse beş dakika daha tuz, karıştırın ve puf ekleyin.

Lahana turşusu patates ile söndürmek ne kadar lezzetli?

maddeler:

• lahana turşusu - 280 g;
• patates yumruları - 650 g;
• suyla filtre edilmiş - 210 ml;
• soğan ampulleri - 125 g;
• domates sosu - 20-30 g;
• rafine bitkisel yağ - 35 ml;
• tatlı biberli bezelye - 2 adet.
• laurushka yaprakları - 1-2 adet;
• karabiber taze çekilmiş siyah - tadı;
• zerdeçal - 2-3 tutam;
• tuz büyüktür - tadı;
• toz şeker - tadı.

hazırlık

Lahana turşusunun patateslerle birlikte nasıl söndürülmesi ile ilgili bu tarif. Uygulaması için, kalın duvarlı bir tavada bir bitkisel rafine yağı ısıtın, soyun ve doğranmış soğanları ve altın bir ton elde edene kadar kızartın. Lahana turşusu aşırı asidik veya tuzlu ise, akan su altında durulayın, sıkın ve sonra soğan ekleyin. Tencerenin içeriğini, yumuşak olana kadar karıştırın, toz haline getirilmiş şekerin arzusunu ve tadını ekleyin ve bu arada temiz ve orta boy küpler halinde kesin. Patates yumru büyüklüğü.

Bir kazanda veya derin bir tencerede sebze parçaları koyarız, domates sosuyla karıştırılmış sıcak su dökün, kokulu biberin şeftali ekleyin, defne yaprakları ve sotelenmiş lahana turşusu serpin. Çanak zerdeçalla üstüne sürülür, kapakla kapatılır ve 10 dakika orta ateşte kaynatılır. Bundan sonra, lahana ve patatesleri karıştırın ve tüm sebzelerin hazırlığını ve yumuşaklığını getirin, gerekirse daha fazla kaynar su ilave edin ve tada dökün.

Çanak doğranmış melenko mantarları ile tamamlanabilir, bir tavada önceden kızartılmış ve sote sauerkraut ile patateslere eklenir.