Bugün, neredeyse herkes vücudun normal işleyiş için proteine ihtiyacı olduğunu biliyor. Ancak, artan sayıda insan et yemeyi reddediyor. Tabii ki, soru ortaya çıkıyor: vejeteryan diyetinin nasıl yapılacağı. Cevabı basittir - soya fasulyesi kültürlerinde büyük miktarlarda bulunan diyet sebze proteinlerine dahil etmek. Mağaza raflarında bilinen tüm bezelye ve fasulyelere ek olarak, başka bir harika ürün de bulabilirsiniz - yararlı bir mercimek. Mercimek tüketiciler tarafından daha az bilinir, genellikle lezzetli bir yemekle kendinizi memnun etmek için mercimek düzgün pişirmek için bir soru vardır.
Mercimek seç
Yiyecekleri eğlenceli hale getirmek için ürünler yüksek kalitede olmalı, bu yüzden ambalajı dikkatle inceliyoruz. Kısmen şeffaf olmalı, tanelerin kabaca aynı büyüklükte, yontulmuş değil, tekdüze renkte olduğu birini seçin. Mercimek yeşil, kahverengi ve kırmızı olabilir. Tahılların renginden mercimek pişirmenin ne kadar lezzetli olduğuna bağlı.
Yulaf lapası, ama sıradan değil
Kırmızı mercimek, çoğu zaman, diğer mercimek türlerinden daha iyi kaynar olduğundan, mısır gevreğini anımsatan bir macunsu hamur yapmak için kullanılır. Lezzetli mercimek yulaf lapası nasıl pişirilir diye bir sır yoktur: sadece kızartmaya pişman olmayın.
maddeler:
- mercimek kırmızı - 1 bardak;
- pırasa - 2 kaynaklanıyor;
- Soğan ampulü - 1 adet. (Büyük);
- bitkisel yağ - 6-8 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - ½ tsp;
- baharat karışımı - tadı.
hazırlık
Çok değişkenli mercimekleri nasıl pişireceğinizi söyleyiniz. Emmek gerekmez, sadece sıralanmış, yıkanmış ve mercimek bir çalışma kabı içine dökülür. Sıcak suyu döküyoruz, tuz ekliyoruz, çoklu menzili kapatıyoruz. Yemeğimizi "Varka" modunda yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Mercimek demlenirken, soğanları temizleriz, ince tüyler halinde keser ve çok sıcak bir yağ ekledikten sonra pırasa yaparız. 10 dakika kaynaşıyoruz, daha sonra multivarka ekleyin, baharat dökün ve bir saatin diğer çeyreği için ısıtma modunda bırakın. Soru ortaya çıkarsa, mercimekten püresi pişirmek, bir multivark olmadan, kazanı alıp, yavaş ateşte yaklaşık yarım saat boyunca yıkanmış taneleri pişirmek.
Et veya sebze güveç için mercimek garnitür
İyi mercimek ve diğer yemeklere bir katkı maddesi olarak. Bir garnitür için mercimek pişirmek için birkaç seçenek vardır. Kırmızı hızla kaynar ve püre haline dönüştüğü için, bir mercimek üzerine mercimek yeşili pişirmeyi size söyleyeceğiz.
maddeler:
- yeşil mercimek - 200 g;
- soğuk preslenmiş bitkisel yağ - 50 ml;
- soğan beyaz salata - 350 g;
- deniz tuzu - 2 tutam.
hazırlık
Yeşil mercimek ayrıca yemek pişirmek ve ıslatmak için fazla zamana ihtiyaç duymaz. Sadece tohumlarımı ve sıcak suyu kıvırıyor. 40 dakikadan az bir süre kısık ateşte pişirin. Altın soğanlar ile ısınan tereyağında kızartılır (kesilebilir ve ince ve yarı halkalar olabilir). Bir garnitür olarak, mercimek kızartılmış ya da haşlanmış et, tavuk, oyun, haşlanmış ya da ızgara sebzelerle servis edilebilir.