Sütlü ürünlere dayanan krem soslar, en sevdiğiniz yemeklere takviye olarak düşük kalorili seçeneklerden biri olarak adlandırılamaz, ancak bu oran fayda sağlamazsa, ancak tatta ise, bileşimdeki krema ve peynir ile ihale sütü sosunun yerini bulmak neredeyse imkansızdır.
Süt sos tarifi
Bu ana süt sosu, salatalarınız için mükemmeldir, ancak bir bardak biraya cips veya taco ekleyerek servis etmek daha da iyidir.
maddeler:
- Kurutulmuş sarımsak ve yeşil soğan - 3 gram;
- biber tozu - 2 g;
- kurutulmuş rezene;
- krem peynir 225 g;
- sert peynir - 80 g;
- süt - 60 ml.
hazırlık
Krem peynir, sert peynir, kuru otlar, biber ve küçük bir kasede bir çatalla biraz deniz tuzu. Karıştırıcıyı düşük hızda döndürdükten sonra, yavaş yavaş çırpınan karışıma karıştırın. Kütle kremsi olduğunda sosu hazırdır.
Sütlü sos için bir diyet tarifi arıyorsanız, şirket sebze için seçenekler bulmak daha iyidir. Minimum yağ içeriği olan bir süt ürünü seçin ve süt, serum veya su ile değiştirilebilir.
Süt ve sarımsak soslu tavuk
maddeler:
- tavuk kanatları - 600 g;
- ekşi krema - 130 g;
- süt - 140 ml;
- mayonez - 70 g;
- şarap sirkesi - 30 ml;
- Worcester sosu - 10 ml.
hazırlık
Bitkisel yağı yüksek ısıda bir kızartma tavası üzerinde ısıtdıktan sonra, kanatların ısıtılmış yüzeyine koyun ve her iki taraftan bir iki dakika boyunca belirgin bir altın rengine kadar kızartın. Bu arada, ekşi krema ile süt ve mayonez birleştirin, biraz sirke ve Worcestershire sosu ekleyin. Kurutulmuş bitkilerin hayranları, bir arzu varsa, tavuk ve onlara süt sosunu ekleyebilirler. Ruddy tavuk süt sosu dökün, hemen ısıyı azaltın ve 12-15 dakika boyunca kapak altında çürümeye bırakın.
Köfte için süt sosu
maddeler:
Köfte için:
- türkiye - 360 g;
- sarımsak karanfil - 4 adet.
- yer kimyon, biber - tadı;
- beyaz soğan - 50 g;
- kişniş;
- ekmek ekmek;
- tavuk yumurtası.
Sos için:
- süt - 150 ml;
- yoğurt veya ekşi krema - 260 ml;
- 1 kireç suyu (ve kabuğu);
- zeytinyağı - 15 ml.
hazırlık
Hindiyi bir karıştırıcı veya kıyma makinesi ile öğütün, ardından doğranmış sarımsak, öğütülmüş baharat ve doğranmış soğanla birleştirin. Eşit boyutta topları içine doldurma, dövülmüş yumurtaya daldırma ve havanda parçalamak. Bir fırın tepsisinde hindi yumurtası serildikten sonra, yağla serpiştirin ve 15 dakika 200 ° C'de pişirin.
Bu arada sütü yoğurtla yedirin, tereyağı ve limon suyu ekleyin. Çok fazla değil, sıcak bir sos olacak. Biten köfteler, ortaya çıkan ekşi krema sosu ile sulanır ve kişniş serpilir.
Böyle bir süt sosu da falafel veya patates nişastası gibi yağsız çeşitlerinin yanı sıra pirzola da sığar.
Süt sosu nasıl pişirilir?
Bu tarifin kalın süt-peynir sosu, tatlı bir karamelize soğan içerir. Göze batmayan tat kombinasyonu, harika bir çift makarna, et yemeği veya büyük bir şirket için tasarlanmış bir daldırma temeli olarak kullanılabilir.
maddeler:
- krem peynir - 580 g;
- mayonez - 50 g;
- süt - 80 mi;
- rendelenmiş sert peynir - 120 g;
- soğan - 300 g;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Soğanı yarım halkalara dilimleyin, bitkisel yağda belirgin bir kahverengi renk tonuna kaydedin. Aynı zamanda ateş en az olmalı, böylece soğan karamelize olabilir, parlak, yumuşak ve yapışkan olabilir. Genellikle yaklaşık 20 dakika sürer, fakat eğer zaman kısasa, soğanı küpler halinde doğrayın ve krem peynir ve mayonez ile karıştırın. Peynir kütlesini sütle seyreltin ve burada rendelenmiş peynir ekleyin. Ekstra otlar ve baharatlar sizin takdirinize bağlı kalır. Süt ve peynir sosunu yağlı bir pişirme kabına koyun, folyo ile kaplayın ve 15 dakika 220 ° C'de pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve yüzeyin 7 dakika boyunca kahverengi olmasına izin verin.