Levrek nasıl pişirilir?

Bu mükemmel balık pazarımızda çok uygun hale geliyor. Şaşırtıcı derecede lezzetli ve sulu ve neredeyse her hangi bir şekilde pişirilebilir: levrekin yoğun eti kavurma, pişirme ve pilaki dayanacak. Daha sonra, bütün levrek levreklerinin nasıl pişirileceğini size söyleyeceğiz ve filetolardan yapılmış hafif bir çorbanın harika bir versiyonunu sunacağız.

Fırında levrekleri tamamen pişirmek ne kadar lezzetli?

maddeler:

• levrek karkas - 2 adet.
• patates - 275 g;
• ince deri ile taze domates - 1 adet.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• diş sarımsak - 3 adet.
• ekşi krema% 20 - 165 g;
• sert peynir - 165 g;
• rafine edilmiş yağ - 20 ml;
• bir sürü taze dereotu;
• Laurushka - 2 yaprak;
• beş biber karışımı;
• deniz tuzu, tercihen büyüktür.

hazırlık

Balık temizlenmeli , yıkanmalı, karkastan yüzgeçlerden arındırılmalı , tuz ve karabiber ile ovulmalı ve birkaç dakika bekletilmelidir.

Bu arada sebzeleri hazırla. Patatesleri ve domatesi dilimlerle soyup doğrayın ve biberi tohumlardan kesin ve halkalara kesin.

Sert peynirleri bir rende öğütün ve doğranmış sarımsak ve dereotu doğrayın.

İki adet folyo hazırlıyoruz, yağlıyoruz, her bir karkasın üstüne çakmak ve domates dilimlerini üstüne sürüyoruz. Şimdi balığı rendelenmiş peynirle yedirin, biber dilimlerinin üstüne koyun ve patates dilimlerinin kenarlarına yayılın. Doğranmış dereotu ve sarımsak ile bitirin ve ekşi krema üzerine dökün. Folyoyu bir zarfla kapatın ve bir fırın tepsisine koyun.

Balıkları elli dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. Nefes kesici bir aromatik garnitür ile lezzetli lezzetli sıcak alacaksınız.

Sarımsaklı levrek filetosu ile çorba nasıl pişirilir?

maddeler:

• soğan - 175 g;
• zeytinyağı (kalite) - 165 ml;
• levrek - 965 g;
• sarımsak kafa;
• ince deri ile domatesler büyük değil - 2 adet.
• kekik, dereotu, defne.

hazırlık

Soğanlar soyulmalı, yarım halkalara kesilmeli ve neredeyse hazır olana kadar zeytinyağında kızartılmalıdır. Bu zamana kadar Levrek filetosu çözülmeli, yıkanmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir.

Doğranmış sarımsak, ezilmiş domates, kokulu otlar ve levrek filetosu parçalarına ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve düşük ısıda 5-7 dakika kızartın.

Uygun bir tencereye su dökün, tuz ile mevsimi atın ve kaynayana kadar bekleyin. Kızartma tavasının içeriğini bir tencereye gönderin ve en az 15 dakika pişirin. Tencereyi kapatın ve tabağın yaklaşık bir saat beklemesine izin verin. Sonra derin tabaklarda çorba dökün ve ev yapımı sarımsaklı ekmek kırıntıları ile servis yapın.