Herhangi bir fırsat için şenlikli bir yemek için çeşitli yemekler hazırlarken, genellikle salataların ne pişireceğini merak ediyoruz.
Olası yemeklerden biri de "Grafsky" salatasıdır. Malzemelerin orijinal kombinasyonuna göre sıra dışı bir tada sahip oldukça ilginç bir baharatlı salatadır. "Grafsky" adıyla salata için farklı tarifler olduğunu belirtmek gerekir.
"Grafsky" salatasının hazırlanmasında ana maddeler olarak, yumurta, pancar, kuru erik, fındık ve patates kullanılır. Ekşi krema, krema, yoğurt gibi bir sos, mayonez veya yakıt ikmali. Bir kural olarak, bu salata da az ya da çok vejetaryen seçenekler olmasına rağmen, haşlanmış et içerir.
Tavuk ve nar ile "Grafsky" salatası
maddeler:
- haşlanmış tavuk filetosu - yaklaşık 400 g;
- soğan - 1 adet.
- haşlanmış patates - 4 adet.
- yumurta haşlanmış tavuk - 3-4 adet .;
- orta boy haşlanmış pancar - 1 adet.
- erik - yaklaşık 250 g;
- soyulmuş soyulmuş fındık (ceviz veya fındık) - 1 bardak;
- sarımsak - 2 karanfil;
- mayonez veya kalın şekersiz yoğurt;
- sirke, doğal balzamik;
- dekorasyon için garnet ve yeşillikler.
hazırlık
Soyulmuş soğanlar çeyrek halkalara kesilir ve balzamik sirke içerisinde en az 15 dakika (daha sonra yıkanır) turşulur. Kuru erik, kaynar su ile buğulanır, 10 dakika sonra taşları çıkarır, suyu tahliye eder ve ince bir şekilde keseriz.
Doğranmış soğanları ince kıyılmış haşlanmış patatesler ile karıştırın ve ilk tabakayı tabağa koyun. Promazyvaem mayonezinin üstüne (önce bir ızgara yaparız, o zaman - bir kürek, aynı zamanda kalan katmanları da geride bırakırız).
İkinci tabaka ince kısa şeritler halinde kesilmiş, haşlanmış et serilir. Mayonez ile örtüşüyoruz.
Üçüncü kat, kuru erik, yer fıstığı, sarımsak ve mayonez ile karıştırılmış büyük bir rende üzerine rendelenmiş pancar üzerine serilir.
Dördüncü tabaka ince doğranmış haşlanmış yumurtadır. Mayonez ile örtüşüyoruz. Tahıllar ile süsleyin (onları tamamen yuvarlak hale getirebilirsiniz) ve yeşilliklerle süsleyin.
Katmanlar rastgele değiştirilebilir.
Aynı tarifi takiben (yukarıya bakın), haşlanmış bifteği ile bir salata "Grafsky" hazırlayabilirsiniz.
"Grafsky" salatası alternatif bir reçetedir
maddeler:
- pirinç uzun tanecik ufalanmış - 1 bardak;
- midye - yaklaşık 300 g;
- taze salatalık - yaklaşık 200 g;
- Turşu mantarlar (beyaz, istiridye mantarı veya diğerleri) veya turşu mantarları - yaklaşık 250 g;
- bıldırcın yumurtası sert kaynatılmış - 12-16 adet;
- çukursuz zeytinler koyu ve / veya hafif - 16-20 adettir;
- sert peynir - yaklaşık 250 g;
- mayonez veya şekersiz yoğurt;
- sarımsak - 2 karanfil;
- Yeşiller (fesleğen, kişniş, maydanoz, biberiye).
hazırlık
Midye (3 dakika kaynar suda açın) pişirin ve yenilebilir kısmı ayırın. Salatalık ve mantarlar çok ince kesilmez ve büyük bir rende peyniri biraz daha küçük veya üçtür. Bıldırcın yumurtası - yarım veya bütün olarak, zeytin - çevrelerinde veya yarısı boyunca. Tüm malzemeler daha önce kıyılmış sarımsak ile tatlandırılmış mayonez veya yoğurt ile pirinç ve mevsim ile karıştırılır. Yeşillik yaparız. İsterseniz, katmanları yerleştirebilirsiniz.
Salata "Grafsky" için beyaz veya pembe şarap veya meyve brendi (sığır eti bir sürümünde - kırmızı şaraplar mümkündür) hizmet etmek iyidir.