Bugün size ekşi krema sosunda bir hindiyi düzgün bir şekilde nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız. Bu çok yararlı, diyet ve aynı zamanda inanılmaz lezzetli bir yemek herhangi bir garnitür için mükemmel bir ek olacak ve hem hafta içi hem de şenlikli bir masada servis edilebilir.
Ekşi krema soslu Türkiye fileto - tarifi
maddeler:
- hindi filetosu - 1.3 kg;
- soğan - 300 g;
- % 20'den az olmayan yağ içeriği ile ekşi krema - 275-300 g;
- rafine bitkisel yağ - 35 ml;
- buğday unu - 60-90 g;
- Zemin hindistan cevizi veya kişniş - tadı için;
- Seçebileceğiniz baharatlar - tadı;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuzu;
- taze otlar (isteğe bağlı).
hazırlık
Söndürmek için hindi göğsü filetosunu veya kuşun etinin etini aldık, iyice durulayıp süzün. Daha sonra uzunlamasına plakalara kesin ve bunları ısıtılmış kazan ya da kalın duvarlı sauté tavaya koyunuz, içine önceden bitkisel rafine yağı dökeceğiz. Hindi dilimleri kahverengileştiğinde, tuz, öğütülmüş kişniş veya hindistan cevizi ile karıştırın, baharatları tadı damağınıza ekleyin, öğütülmüş karabiberle karıştırın ve bir bardak sarp kaynar su dökün. İstenirse, doğranmış Bulgar biberleri ve domatesleri de ekleyebilirsiniz. Sosu bir kap ile baharatlayın ve orta ateşte pişirin.
Şu anda, kabuğu temizleriz ve soğanları doğrayıp doğrayın, karıştırın, altın rengine kadar karıştırın. Şimdi buğday unu dökün ve sürekli olarak karışan iki veya üç dakika daha yüksek ısıda bekletin. Daha sonra soğan kütlesini ete doğru kaydırıp karıştırıp tuz ve baharatlarla tadın ve yirmi beş dakika boyunca solmaya bırakın.
Bundan sonra ekşi krema koyarız, karıştırın ve tabağın beş dakika daha devam etmesine izin verin. Şimdi, melrenko doğranmış taze yeşillikleri, karışımı, kapları bir kap ile kaplayın, sobayı kapatın ve başka bir on dakika dememize izin verin.
Multivark içinde ekşi krema soslu hindi hindi
maddeler:
- hindi eti - 1.2 kg;
- soğan - 220 g;
- % 20'den az olmayan yağ içeriği olan ekşi krema - 220 g;
- rafine bitkisel yağ - 35 ml;
- tavuk ya da sebze suyu - 220 ml;
- tahıl hardal - 90-120 g;
- beyaz kuru şarap - 120 ml;
- Seçebileceğiniz baharatlar - tadı;
- karabiber karabiber - tatmak için;
- tuzu;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Hindi eti yıkanır, kağıt havlu veya peçete ile kurutulur ve porsiyon dilimler halinde kesilir. Multicastry'de biraz rafine yağ dökün, "Kızartma" veya "Pişirme" modunu açın ve hindi dilimlerini yatırın. Etler her taraftan kahverengileştikten sonra, küçük kıyılmış önceden temizlenmiş bir soğan ekleyin ve beş ila yedi dakika boyunca hep birlikte kızartın.
Şimdi şaraba ekliyoruz ve ikincisinin yaklaşık yarısı buharlaşana kadar yemeği tutuyoruz. Bundan sonra, kaynatmak için kaynatılmış suyu dökün, ekşi krema, tuz, karabiber ile yemeği tadın, tadı baharatınıza ekleyin ve cihazı "Söndürme" işlevine çevirin. Etin yumuşaması için genellikle otuz dakika yeterlidir, ancak büyük porsiyonlu hindi dilimleri hazırlıyorsanız, zamanı kırk veya elli dakikaya çıkarmak gerekebilir.
Şimdi tahıl hardalını, biraz doğranmış taze yeşillikleri ekleyin ve aynı programı başka bir on dakika daha pişirelim.
Bu tarife göre ekşi krema sosunda bulunan hindi, 180 derecelik bir sıcaklıkta bir kapak altında bir sote tavada kırk elli dakika bekletilerek fırında pişirilebilir.
Ekşi krema soslu mantarlı Türkiye
maddeler:
- hindi filetosu - 450 g;
- mantarlar - 350 g;
- rafine bitkisel yağ - 35 ml;
- % 20'den fazla yağ içeriği ile ekşi krema - 250 g;
- suyla süzülmüş - 75 ml;
- sarımsak - 1-2 diş;
- taze yeşillikler - tadı;
- Seçebileceğiniz baharatlar - tadı;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz.
hazırlık
Yıkanmış ve kurutulmuş hindi filetosu