Lezzetli bir peynir pastasının rehinesi doğru seçilmiş peynirdir: yeterince nemli, yağlı, şeklini koruyan ve kavurduktan sonra yumuşak kalan küçük taneli tahıllar. Bütün bu özellikler, tatlı bir tatlı ile birlikte, peynir üreticilerine en hassas dokuyu sunacak olan tekdüzelik olan kürek kütlesine tekabül eder.
Lor kütle ve haşhaş gelen Cheesecakes - tarifi
maddeler:
- lor ağırlığı - 220 g;
- yumurta - 1 adet;
- un - 75 g;
- vanilyalı hamur - 5 ml;
- bir limon kabuğu;
- limon suyu - 1/2 çay kaşığı.
- haşhaş - 10 g.
hazırlık
İlk olarak, yumurtayı hava ile doyurulmuş beyazımsı bir kütle elde edene kadar vanilya ezmesi, narenciye suyu ve lezzetle yedirin. Yumurtaları lor kütlesine dökün, haşhaş tohumu ve elek boyunca geçirilen un dökün. Şimdi tüm malzemeleri bir karıştırıcıyla birlikte dikkatlice yerinden oynatın ve elde edilen karışımı eşit büyüklükte parçalara ayırın, yuvarlayın ve avuç içi arasında düzleştirin. Isıtılmış yağlı bir tavada kekleri yumuşayıncaya kadar kızartın ve sonra aşırı yağları emmek için peçete üzerine yayın.
Süzme peynir ve lor kütlesi ile Cheesecake
Elinizde düzenli bir pıhtı varsa, bunu iki parçaya ayırabilir, bir yarısı karıştırıcıyla yarın alabilir ve ikinci bir grenliyi bırakabilirsiniz. Böylece, çıkışta lor ve lor kütlesinin bir karışımı, hem tatlı hem de tuzlu formda pişirilebilen ilginç bir dokuya sahip bir pıhtı verecektir. Bu tarifte, ikincisini seçiyoruz.
maddeler:
- süzme peynir - 460 g;
- un - 10 g;
- yumurta - 1 adet;
- limon - 1 adet;
- sert peynir - 45 g;
- hindistan cevizi bir tutam;
- yeşillik - tadı.
hazırlık
Süzme peynirinin yarısı macun benzeri bir kütleye dönüştürülür ve artıklarla karıştırılır. Unu ve yumurtayı lor karışımına ekleyin, doğranmış yeşillikleri, muska ve tuz tutamını, rendelenmiş peynir ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Ortaya çıkan temelden peynir keklerini körleştirin ve kahverengi olana kadar bir damla bitkisel yağda kızartın. Lordan gelen bitmiş lorlu kekler limon suyuyla serpilir ve sebzeler, mantarlar veya ekşi krema ile servis edilir.
Kuru üzüm ile lor kütlesinden peynir yapanlar
Elinizde kuru üzümlü hazır peynir kütlesine sahip olduğunuzda, diğer katkı maddelerine olan ihtiyaç kendi kendine yok olur. Biraz vanilya, yumurta, un ve hızlı ve doyurucu bir kahvaltı hazırdır.
maddeler:
- üzümlü süzme peynir - 320 g;
- yumurta - 2 adet;
- vanilya özü - 5 ml;
- un - 55 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Bir karıştırıcı ile silahlanmış, çabuk kavurma kütlesi, vanilya özü, un, kabartma tozu ve yumurtaları. Elde edilen karışım, kaşık, kısımlar halinde, ısıtılmış bir tavaya dökülür ve her iki tarafta da kahverengine dökülür. Yemeğe taze çilek veya reçel, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya sadece pudra şekeri ile servis yapabilirsiniz.
İstenirse, kalın bir diyet için fırında lor kütlesinden lor peyniri yapılabilir. Bunun için, hamur parçalarını cupcakes için yağlanmış formlar üzerine dağıtın ve önceden ısıtılmış 190 derecelik bir fırında 15-20 dakika bekletin.
Lor kütlesinden hava süzme peynir nasıl yapılır?
Kürek kütlesinin ana avantajı tekdüzeliğidir, yani yulaf hazırlarken, kızartılmış lorlu kekleri hazır bir tabakta süzme peynirine çarpmak zorunda kalmazsınız.
maddeler:
- kendinden yükselen un - 120 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- yumurta - 2 adet;
- lor ağırlığı - 210 g;
- süt - 55 ml;
- bir portakal ve limon kabuğu.
hazırlık
Kendinden yükselen unu kabartma tozu, narenciye kabuğu ve küçük bir tutam tuzla birleştirin. Homojen bir karışımda yumurtaları, kıvrımları ve sütü çevirin. Onlara kuru malzemeyi serpin ve bir çırpma teli ile her şeyi yeniden çalışın. Tavaya yaklaşık 2 cm yağ dökün ve kahverengi olana kadar şurubu kızartın. Bal ve pudra şekeri ile servis yapın.