Bu ya da bu ürünün ekşi olduğu çoğu zaman olur. Hoş olmayan bir durum, çünkü atılması gerekecek. Ancak bu, herhangi bir ürün için geçerlidir, ancak ekşi süt için geçerli değildir. Diğer yemeklerin hazırlanmasında güvenle kullanılabilir. Ekşi sütlü krepler nasıl pişirilir, size şimdi anlatacağız.
Yağsız süt krep
maddeler:
- ekşi inek sütü - 2 bardak;
- un - 2 bardak;
- tuz - 1 tutam;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Bir kasede yumurtaları tuz ve şekerle öğütün. Kırbaçlamak gerekli değil. Elde edilen karışımda, ekşi sütün üçte birini dökün, elenmiş unu dökün ve topaksız yumuşak bir hamur yapmak için karıştırın. Şimdi ekşi sütünün kalanını dökün ve tekrar karıştırın. Bu prosedür, testin daha düzgün bir tutarlılığına izin verir. Şimdi sonunda kabartma tozunu serpin ve çabucak karıştırın. Ekşi kremaya benzeyen bir hamur olmalı.
Şimdi krepleri kızartmaya başlıyoruz - iyi ısıtılmış bitkisel yağlar için, hamuru yaydık ve altın kahverengi kadar krepleri kızartıyoruz.
Ekşi sütlü Maya krepleri
maddeler:
- buğday unu - 0,5 kg;
- tereyağı kremi% 72,5 yağ içeriği - 50 g;
- tavuk yumurtası - 5 adet.
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi süt - 2 bardak;
- tuz - 1 tutam;
- Maya kuru hızlı etkili - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Ekşi süt hafifçe ısıtılır, mayaya, unun ve şekerin yarısına dökülür. İyice karıştırın ve hamurun gitmesini bekleyin. Bundan sonra şeker, tuz ve eritilmiş tereyağı ile rendelenmiş yumurtaları ekleyin. Kalan elenmiş unu ekleyin ve hafifçe karıştırın. Hamurun tekrar gelmesini sağlayın ve her iki taraftan da ekşi sütün üzerine bolca pankek sürün.
Sosisli ekşi sütlü kreplerin hazırlanması
maddeler:
- tütsülenmiş sosis - 100 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- un - 200 g;
- Ekşi süt 250 ml;
- soda - 1 tutam;
- tuz - bir tutam;
- ayçiçek yağı;
- dosyalama için yeşiller.
hazırlık
Hamur her zamanki krepler olarak hazırlanır, daha sonra ince şeritler veya küpler halinde kesilmiş sosisler eklenir. Tencereyi bitkisel yağla kızartın, hamurları kızartın ve her iki tarafta da sosisli ekşi sütlü krepleri kızartın.Yatak yerine, sosis yerine, yengeç çubukları, mantarlar, sosisler kullanabilirsiniz. Servis etmeden önce onları doğranmış otlar ile serpin. Krepleri rendelenmiş peynirle ovalayın ve eriyene kadar bekleyin ve sonra yeşillik serpin. Pizza gibi bir şey olacak.
Ekşi süt üzerinde şeftali ile lezzetli gözleme
maddeler:
- şeftali - 500 g;
- buğday unu - ¾ fincan;
- mısır unu - ¾ fincan;
- kabartma tozu - 0,5 tsp;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- gıda sodası - 0,5 tsp.
- ekşi süt - 300 ml;
- büyük boy tavuk yumurtası - 2 adet.
- eritilmiş tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- Kızartma için koku olmadan ayçiçeği yağı;
- pudra şekeri.
hazırlık
Şeftali benimdir ve her biri 9-10 lobules halinde kesilir. Büyük bir derin kase içinde un, elek, soda, kabartma tozu ve tuzu ekiyoruz. Başka bir kapta, ekşi süt, eritilmiş tereyağı ve yumurtaları karıştırın. Yavaş yavaş, sıvı kütleyi un karışımına katıyoruz ve homojen bir hamur yapmak için karıştırıyoruz. Şimdi büyük bir tava al, bitkisel yağla ısıt. Ve şimdi en ilginç olanı ise, 3 dilim şeftaliyi gelecekteki gözleme yerine bir tavaya koyup, hamurla doldurmamız. Altın kahverengi kadar her iki tarafta 3 dakika boyunca krep kızartma. Ekşi sütlü şeftali, pudra şekerli pritusiv ile inanılmaz lezzetli krepler sunuyoruz.