Mantar mevsiminde, chanterellesli bir patates yemeği, birçok evde bir kült tabak haline gelir. Bu kombinasyondan yemek pişirmek çok sayıda orijinal ikram olabilir: basit kızartmadan tencerelerde mükemmel kızartma. Her türlü doyurucu yemek, bir aile yemeği ve ciddi bir ziyafet için bir araya geliyor.
Chanterelles ve patates nasıl pişirilir?
Mantarları ile lezzetli ve düzgün bir şekilde patates pişirmek için, önce mantarları hazırlayın, dikkatlice gözden geçirilmeli, temizlenmeli ve kaynatılmalıdır. Temizlik çok zaman almaz, chanterelles filmin kaldırılmasını gerektirmez ve nadiren de olsa kurtulur.
- Patatesli chanterelles yemekleri çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Mantar ve sebzelerin ısıl işleminde gerekli olan farklı zaman göz önüne alınarak, ayrı ayrı kızartın, ardından pişirme sonunda karıştırın.
- Bir güveç yapmak için bir arzu varsa, tencerelerde kızartma - mantar ayrı ayrı kaynatılır, daha sonra bir tabak içinde kavrulmuş ve yarım pişirilir.
- Salatalarda, marine edilmiş veya tamamen kızartılmış chanterelles ekleyin. Salataya eklemeden önce Kızarmış chanterelles fazla yağ emmek için bir kağıt havlu üzerine konulmalıdır.
Patates ile bir tavada chanterelles kızartmak nasıl?
Mantar toplama ile ilk önce hazırlanan en basit çanak - chanterelles ile kızarmış patates . Chanterelles 10 dakika kaynatmak, kurulamak ve patateslerden ayrı olarak kızartmak önemlidir. Soğan ilavesini ihmal etmeyin, bir sulu yemeğin eklenmesini ve orman mantarlarının tadını en üst düzeye çıkarmaya yardımcı olur.
maddeler:
- patates - 6 adet.
- chanterelles - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- yağ;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Soyulmuş ve pişirilmiş chanterelles kuru.
- Soğanı bir tavada doldurun, chanterelles'e girin, yağda pişirilene kadar kızartın.
- Bu arada patatesleri kızartın, şeritler halinde kesin.
- Yarı mamul bileşenler kombine, tuz ve biber karışımıdır.
- Hazır oluncaya kadar kısık ateşte sürün.
- Servis etmeden önce, chanterelles ile patatesleri taze otlar serpin.
Patates ile bir tavada ekşi krema içinde Chanterelles
Son derece lezzetli ekşi krema ve patates chanterelles vardır . Çanak, parlak bir orman aroması ile çok hassas çıkıyor. Ekşi krema pişirmek için kıvrılmamış, yangın söndükten sonra eklenir ve çanak kapak altında 10 dakika tutulur. Özel bir lezzet için, sarımsak eklenir ve sonunda, doğranmış dereotu ile serpilir.
maddeler:
- patates - 500 g;
- chanterelles - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema - 150 ml;
- sarımsak - 1 diş;
- tuz, biber, doğranmış otlar;
- kızartma yağı
hazırlık
- Seyrek soğanlar, kıymalı ızgaralar, pişirilene kadar orta ateşte kızartın.
- Ayrı ayrı patates kızartın.
- Malzemeyi, tuz ve karabiberi karıştırın, karıştırın, ateşi kapatın.
- Ekşi krema, doğranmış sarımsak ile karıştırın, bir tavaya koyun, karıştırın.
- Chanterellesli patates, 10 dakika boyunca kapağın altında durmalı, yeşillikleri ile lekeli ve servis yapmalıdır.
Fırında patates ile kızarmış Cantharellus cibarius
Patates ile chanterelles kızartma - fırfırlar olmadan hazırlanan basit bir yemek, bu yüzden konukların beklenmedik varış durumunda idealdir. Tüm bileşenler basittir ve her aşçı için buzdolabında bulunabilir, tarifin bir parçası olarak peynir - bileşen isteğe bağlıdır ve yeşil soğan ve sarımsak özel baharatlı bir tat ve lezzet katacaktır.
maddeler:
- patates - 5 adet.
- mantarlar - 500 g;
- tereyağı - 50 g;
- soğan - 1 adet;
- peynir - 200 g;
- yoğurt veya az yağlı mayonez - 100 g;
- kızartma için yağ;
- yeşil soğan - 4 tüyler;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, doğranmış dereotu.
hazırlık
- Haşlanmış mantarları pişirin, yarım pişene kadar tereyağında kızartın, tuz ekleyin.
- Pişirme yağını tereyağı, patates katmanları, soğan ile ekleyin.
- Mantarları koy.
- Yoğurt ve doğranmış sarımsağı karıştırın, sosu fırının üzerine dökün, peyniri serpin.
- Fırında 30 dakika fırında chanterelles fırında patates.
- Doğranmış yeşil soğan ve dereotu serpin servis yapmadan önce.
Patates salatası Cantharellus cibarius
Chanterelles ve patateslerle yapılan sıcak bir salata , sıra dışı lezzetlerin tüm sevgililerine hitap edecek. Bu meze, ana etin porsiyonunu mükemmel bir şekilde tamamlayacak, öğlen yemeği sırasında doyurulacak ve alışılmamış bir orijinal tadıyla tüm yiyicileri kazanacaktır. Mantarlarla iyi uyum sağlayan kuşkonmaz fasulyeleri, özel atıştırmalıklar sunmaktadır.
maddeler:
- mantarlar - 500 g;
- patates - 4 adet.
- yeşil fasulye - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- tereyağı - 20 g;
- derin kızartma için bitkisel yağ;
- yeşillikleri doğranmış - 1 avuç dolusu.
hazırlık
- Mantar 10 dakika kaynatın, pişene kadar tereyağında kızartın.
- Mantarları peçete üzerine koyun, fasulyeyi aynı tavada kızartın.
- Patatesleri payet ile kesin, kuru ve kızartılmış kızartın, peçete üzerine koyun.
- Tabaktaki bütün sıcak malzemeleri birleştirin, yeşillik ve rendelenmiş Parmesan serpin.
Fırında chanterelles ve patates ile domuz eti
Et ve patates ile chanterelles hazırlayın Tatar azu şeklinde olabilir. Mantarlar bu durumda, tuzlu kullanın, tedaviye renk katıyor ve geleneksel turşuların yerini başarıyla alıyorlar. Bir formu bir formda, mangalda veya kazanda veya tencerelerde porsiyonlarda pişirebilirsiniz. Tüm malzemeler önceden kızartılır: patatesler yarı hazırdır ve et tamamen kavrulmuş olmalıdır.
maddeler:
- et - 400 g;
- patates - 500 g;
- turşu mantarları - 200 g;
- ratunda - 1 parça;
- soğan - 1 adet;
- havuç;
- kızartma için yağ;
- domatesler - 3 adet;
- su 100 ml
hazırlık
- Eti yağda kızartın, hazır oluncaya kadar şeritler halinde kesin.
- Eti bir kavurma tabağına koyun, mantarları yukarıdan alın.
- Patatesleri kalın payet ile kesin, altın kahverengi kadar tuzla kızartın.
- Biber, soğan ve havuç serpin, üzerine patates dökün.
- Domatesden püre yapmak için suyla karıştırın, bir kalıba dökün.
- 30 dakika et ve chanterelles ile fırında patates.
Fırında chanterelles ve patates ile güveç
Hiç bir zaman yoksa, hızlı ve basit bir şekilde patates ile güveçte bir güveç hazırlayın, fakat sebzeleri kesmek ve sos yapmak için biraz zaman harcadıktan sonra, leziz lezzetli graten oluşturabilirsiniz. Yemek, Avrupa mutfağının tüm sevenler tarafından beğenilecek ve bilenler kesinlikle klasik mantar ikramlarının eklenmesini sevecektir.
maddeler:
- patates - 4 adet.
- mantarlar - 300 g;
- soğan - ½ adet.
- peynir - 150 g;
- krem - 200 ml;
- süt - 100 ml;
- sarımsak - 3 diş;
- tereyağı - 50 g;
- Muscat - 1 tutam;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Seyrek soğan, yavru mantar.
- Patatesleri ince halkalara kesin.
- Başka bir tavada, sarımsak kızartın, krema ve süt dökün, hindistan cevizi ile mevsim.
- Patatesleri sosu, pripuskayut'u yarıya kadar hazırlayın.
- Isıya dayanıklı bir tabaka halinde patates ve mantar kızartmasıyla yayılarak kalan sosu dökün.
- Üstü rendelenmiş peynir serpin, 20 dakika pişirin ve 3 dakika ızgara yapın.
Fırında tencere chanterelles ile patates
Her aşçının idare edeceği lezzetli bir şenlikli çanak - bir servis kabında pişirilmiş fırında patates ve kaşarlı bir patates. Et eklemek için uygun olacaktır, ideal olarak tavuk, parçaları önceden kızartmanız gerekir. Tankın içindeki tüm parçalar yarı mamul olarak döşenir, bu yüzden pişirme zamanı en aza indirilmelidir.
maddeler:
- patates - 4 adet.
- chanterelle - 500 g;
- filetolar - 300 g;
- marine edilmiş soğan - 1 adet.
- tereyağı - 100 g;
- peynir - 200 g.
hazırlık
- Patates yarısına kadar pişirir, tencerelere dağıtın.
- Tuz ve bir parça tereyağı üstüne koy.
- Eti kesin, altın kahveye kadar kızartın, ekleyin, tencereye koyun. Yarım turşu soğan turşusu ile.
- Mantar kızartın, soğan üstüne koyun, biraz su dökün, peynirle göz yaşartın.
- Peynir ve chanterelles ile 30 dakika fırında patates.
Chanterelles ve patates ile pasta
Patates ve peynir ile taze chanterelles - aperatif pasta için lezzetli bir dolgu alacak hangi malzemelerden ideal bir dizi. Temel olarak, kum testine öncelik vermek daha iyidir, eğer hazırlanması için zaman yoksa, puf mayası da aynı şekilde uyum sağlayacaktır. Pişirme zamanı çok az olacak çünkü bileşenler hazır.
maddeler:
- Kurabiye hamuru tatlı değil - 500 g;
- patates - 3 adet.
- mantarlar - 400 g;
- peynir - 200 g;
- yumurta - 1 adet;
- kızartma için yağ;
- ekşi krema - 100 ml
hazırlık
- Hamuru ince bir şekilde yuvarlayın, kalıba koyun, dikmek, kenarları kesmek.
- Hamuru parşömen üzerine koyun, bezelyeyle örtün, 20 dakika pişirin.
- Patatesleri kaynatın, halkalar halinde kesin.
- Mantarları kızartın.
- Yumurta ekşi krema ile karıştırın.
- Hamurda mantar ve patates katmanlarını ortaya koyun, sosu dökün, cömertçe peynirle serpin.
- 15 dakika pişirin. Tamamen soğutulmuş.
Multivark'ta chanterelles ile Chanterelle
Kavrulmuş patatesler chanterelles ile bir diyet takip eden ya da yalın bir menüye bağlı insanlara güvenle servis edilebilen eşsiz ve doyurucu bir yemektir. Et bileşenlerinin olmaması gıdaların tadını olumsuz yönde etkilemez. Aşçıdan gereken her şey, mantarları kızartmak ve sebzeleri hazırlamak, geri kalanı ise multivar tarafından başarıyla gerçekleştirilecektir.
maddeler:
- patates - 600 g;
- mantarlar - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- su - 2 adet;
- yağ, tuz.
hazırlık
- "Zharke" de soğanları salgılar ve mantarları kızartır.
- Doğranmış patatesleri ekleyin, tuz ekleyin, suya dökün.
- "Söndürme" üzerine 40 dakika pişirin.