Bazen hafif bir şey yapmak istiyorum ama aynı zamanda tatmin edici ve lezzetli. Dikkatinize çok ilginç ve basit bir yemek - mantarlı erişteler veya çorba erişteleri getiriyoruz. Bu çorba hazırlamak çok basit, ama herkes istisnasız olarak beğenecektir.
Mantarlı mantarlı erişte
maddeler:
- un - 300 g;
- su - 0.5;
- yumurta - 1 adet;
- taze petrol - 500 g;
- soğan - 1 adet.
- tuz, mantar baharatı - tadı;
- bitkisel yağ - kızartma için.
hazırlık
Mantarlı erişte nasıl pişirilir? Yumurta bir kaba kırılır ve soğuk kaynamış su ile karıştırılır. Unu derin bir kaseye batırıyoruz, üstüne küçük bir oluk açıyoruz ve yavaş yavaş yumurta suyunu dökerek oldukça dik ve homojen bir hamur elde ediyoruz. Daha sonra 2 eşit parçaya bölün ve ince katmanlara aktarın. Testi hafifçe kurulayın ve ince şeritler halinde kesin. Taze yağlar temizlenir, benimki, tabaklar ile ezilir ve sebze yağında yarı pişmiş kadar kızartılır. Suyu tavaya dökün, kaynatın, ısıtın, mantar koyun, mevsim yapın ve 10 dakika pişirin. Daha sonra, erişene kadar kızartın ve pişirmeye başlayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Çorba derin tabaklara dökün ve doğranmış otlar serpin. Hepsi bu, taze mantarlardan mantar erişteleri hazır!
Mantar şehriye tarifi
maddeler:
- soğan - 1 adet.
- dondurulmuş mantarlar - 300 g;
- pirinç noodle - 100 g;
- havuç - 1 adet;
- tuz, biber - tadı;
- yeşillik - dekorasyon için.
hazırlık
Dondurulmuş mantarlardan mantarlı erişte yapmak için, mantarları tuzlu suda kaynatın, et suyu, ince doğrayın ve et suyu filtresinden alın. Soğanlar ve havuçlar payetleri keser, tereyağında altın rengi olana kadar kızartın ve sonra kaynar suya ekleyin. Erişte, ayrı ayrı kaynatılır, soğuk suda yıkanır ve çorbaya enjekte edilir. Mantarları, taze otları, baharatları ekleyin, kaynatın ve çorbayı birkaç dakika kapalı tutun.
Pirinç noodle ile hafif mantar çorbası hazır! Afiyet olsun!