Soğan halkaları, İngiltere'den dünyanın dört bir yanından göç eden tipik bir meze çeşididir. Ünlü soğan halkaları soğanı tahammül edemeyenleri bile tadacaktır. Gerçek şu ki, halkalar iyi ve doğru bir şekilde kızarsa, soğan hafif bir püre haline dönüşür ve bu da çiğ bir sebzenin keskin tadı ve koku özelliğini kaybeder. Yani, gevrek, havadar, altın meyilli tarafından çevrili bu hassas soğan kitlesini hayal edin. Çok lezzetli çıkıyor.
Meyilli klasik soğan halkaları için reçete
maddeler:
- soğan (büyük) - 1 adet;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- un - 150 g;
- kabartma tozu - 10 g;
- karbonatlı su - 180 ml;
- tuz - tadı.
hazırlık
Soğanlar, bir santimetre kalınlığında halkalar halinde kesildi. Bir tencerede veya fritözde, bitkisel yağı dökün ve tekrar ısıtın. Yağ ısınırken, piliç pişirmeye başlayalım. Ona göre, önce unu kabartma tozuyla karıştırın, biraz tuz ekleyin ve tüm kuru malzemeleri iyice karıştırın. Bundan sonra, un için, tüm malzemeleri karıştırmak için durmadan karbonatlı suyu yavaş yavaş dökmeye başlarız. Bordo kalın ve üniform hale geldiğinde - pişirmeye başlayabilirsiniz.
Biz fitil üzerine birkaç soğan halkası koyduk ve karışıma batırdık, aşırı akmasını sağla ve sıcak yağ koy. Soğan halkalarını altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ardından fazla yağın kağıt havluya akmasını sağlayın ve bir atıştırmalık servis edin.
Hamuru soğan halkaları için reçete
maddeler:
- bitkisel yağ - 1 l;
- soğan - 1 adet.
- un - 1 1/2 ürün;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- yumurta - 2 adet;
- süt - 1 adet;
- ekmek ekmek - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
Yağı derin kızartmalarda ısıtın. Soğanları doğrayıp, bir santimetre kalınlığında halkalara bölüyoruz. Bir kapta kuru maddeleri birleştirin: un, kabartma tozu ve tuz. Sütlü çırpılmış yumurta da ekliyoruz - soğan halkaları için soğan hazır. Başka bir tabakta ekmek ekmeği yapıyoruz.
Yağ ısınır soğmaz, önce soğan halkalarını meyvenin içine daldırırız ve daha sonra ekmek kırıntıları içinde yuvarlanırız. Altın kahverengi kadar sıcak bir yağda meze hızla kızartın.
Hamuru pastırma ile soğan halkaları için Reçete
maddeler:
- soğan - 3-4 adet;
- pastırma şeritler - 1 paket;
- barbekü sosu - 1 adet;
- karbonatlı su - 180 ml;
- un - 150 mi;
- bitkisel yağ - kızartma için.
hazırlık
Soğanlar 1 cm'lik halkalar halinde kesilir, halkaları barbekü sosuna batırır ve atıkların aşağı akmasına izin veririz. Her soğan halkasının etrafında, pastırma şeritlerini yoğun bir tabaka ile sarın ve kürdanları sabitleyin. Unu, sodayı suyla karıştırıp tatlıyı pişiriyoruz. Halkaları meyilli suya batırırız, aşırı akıntıya izin verin ve sıcak bitkisel yağda her şeyi kızartın. Ketçap ya da tatlı hardallı limon suyu ile serpilmiş bir atıştırmalık servis ediyoruz.
Bira meyilli soğan halkaları
maddeler:
- Soğan (büyük) - 2 adet.
- un - 1 1/2 ürün;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- Kurutulmuş sarımsak - 1/2 çay kaşığı;
- Kurutulmuş soğan - 1/2 çay kaşığı.
- acı biber - 1/4 çay kaşığı.
- karabiber - 1/2 çay kaşığı;
- bira - 1 adet;
- bitkisel yağ - kızartma için.
hazırlık
Bitkisel yağ, fritözde 180 dereceye kadar ısıtılır. Soğan halkalar halinde kesilmiş, bunların her biri yarım bardak un halinde yuvarlanmıştır. Kalan un, kabartma tozu, kırmızı biber, kuru soğan ve sarımsak yanı sıra tuz ve her iki çeşit biberiyle karıştırılır. Şimdi, kuru karışımı sürekli karıştırın, birayı ince bir damlacık içine dökün - soğan halkaları için bira haznesi hazır. Soğan halkalarını tencereye batırır ve altın kahverengi kadar kızartılır. Aşırı yağları emmek için bitmiş halkaları kağıt peçetelere koyarız.