Şaşırtıcı bir şekilde, Mimosa salatasının klasik varyasyonları bile var, ama hepsi bu tür tarifler halk kategorisine aittir: insanlar onları icat etmiş, insanlar onları hazırlamış ve kişisel zevk tercihlerine ve buzdolabındaki malzemelerin mevcudiyetine göre kendi takdirine göre hazırlanmıştır. . Daha sonra klasik bir salata "Mimosa" nasıl hazırlanacağı hakkında konuşacağız.
Mimoza salatası klasik
Klasik "Mimosa" nın katmanları, havuç, patates, soğan, konserve balık, yumurta ve mayonez gibi en çok erişilebilen malzemelerin birleşimidir. Salatayı süslemek için taze yeşillikler kullanılıyor ve aslında en tipik Sovyet salatası çıkıyor: doyurucu, ucuz ve çok yüksek kalorili bir salata. İstenirse, klasik "Mimosa" için reçete, patates, havuç ya da diğer istenmeyen maddeler olmadan bir yemek hazırlanarak değiştirilebilir.
maddeler:
- yağda konserve balık - 280 g;
- patates - 160 g;
- tavuk yumurtası - 4-5 adet;
- havuç - 100 g;
- beyaz soğan - 100 g;
- ev mayonez.
hazırlık
Salata için tüm malzemelerin hazırlanmasından başlıyoruz. Havuç ve patates yumruları üniformalarda kaynatılır, tamamen soğutulur ve rende üzerine sürülür. Normal beyaz soğanlar dış filmlerden temizlenir ve ayrıca öğütülür. İstenirse, taze bir soğan saklanabilir, ancak katmanlar arasında bir doku farkı yaratmak ve zamandan tasarruf etmek için, onu dik kaynar su ile doldurup 10-12 dakika bekletin. Yumurtalar sert kaynatılıyor ve beyazları ve sarısı ayrı ayrı eziyoruz.
Yağları balık parçalarından ayırırız, kemikleri çıkarırız ve posaları bir çatalla eziyoruz. Marul katmanlarını döşemeye başlayalım. Salata kasesinin ya da diğer seçilmiş formun altındaki balıkları koyun ve mayonezle yağlayın. Sonra proteinleri dağıttık, bunu havuç, soğan ve patates ekledik ve yumurta sarısı taçlandı. Aynı zamanda, her marul tabakası arasında kesinlikle yağ mayonez. Klasik tarife göre "Mimoza" yeşillik ve taze sebze ile dekore edilmiştir.
Pirinç ile "Mimosa" - klasik bir tarif
maddeler:
- konserve ton balığı - 250 g;
- pirinç - 120 g;
- havuç - 100 g;
- beyaz soğan - 90 g;
- tavuk yumurtası - 4-6 adet;
- mayonez evi .
hazırlık
Pirinç taneleri temiz suya kadar yıkanır ve su eklenmeyi unutmadan hazır olana kadar kaynatılır. Haşlanmış pirinçler birbirine yapışmamalıdır, bu nedenle gerekirse pişirildikten sonra tekrar yıkanabilir ve soğumaya bırakılır. Eşzamanlı olarak pirinç, aşçı ve havuç ile üniforma içinde. Soyulmuş havuç bir rende üzerinde ovuşturdu. Benzer şekilde soğanla aynı şeyi yaparız, ama sürtünmeden sonra kaynayan suyla doldururuz.
Tüm sıvı ton balığı ile birleşir, eti bir çatalla ezin ve az miktarda mayonezle karıştırın. Yumurtalar kaynatılarak kaynatılır, proteinlere ve sarısına bölünür ve birbirinden ayrı olarak ovulur.
Salatayı bir kaseye yerleştirerek başlayın: pilav, yumurta akı, balık, soğan, havuç ve yumurta sarısı, her tabaka mayonez ile lekelenir.
Mimoza salatası - peynir ile klasik tarifi
maddeler:
- patates - 150 g;
- ekşi krema - 2 ürün;
- mayonez - 1 adet;
- konserve balık eti - 200 g;
- yumurta haşlanmış - 4-6 adet;
- sert peynir - 110 g.
hazırlık
Patatesler kabuğun içinde kaynatılır, ardından soğutulur, temizlenir ve küçük bir rende ovulur. Mash balık eti ile
Katmanları döşemeye başlayalım. Salata kasesinin dibinde patateslerin yarısını dağıtıyoruz ve ekşi krema ve mayonez karışımımızın bir kısmı ile sulandırıyoruz. Ardından, balık ve yumurta katmanlarını (sincap), kalan patatesleri ve peyniri yatırın. Salatayı kalan sos tabakası ile bitiriyoruz, maydanoz sapıyla süsleyin ve rendelenmiş sarısı serpin.