Tavuk göğsünün eti kurudu, bu yüzden tabaklar aşırı derecede kuru olabilir. Size tarifleri anlatacağız, tavuk pirzolalarını nasıl sulu ve yumuşak hale getireceğiz.
Tavuk pirzola doğranmış sulu - tarifi
maddeler:
- ciltsiz göğüs tavukları - 0,5 kg;
- yumurta - 2 adet;
- patates nişastası - 80 g;
- mayonez% 67 yağ içeriği - 90 g;
- tuzu;
- yaprakları;
- sarımsak - 2 karanfil.
hazırlık
Yıkanmış tavuk göğsü iyi kurutulur. Eti küçük küpler halinde kesin ve bir kaba koyun. Sarımsak ve yeşillikleri doğrayın. Tavuğa, hazırlanmış malzemeleri, mayonez, yumurta, nişasta, rendelenmiş otları ekleyin ve iyice karıştırın. Bir tabak et dondurarak buzdolabına konur ve bir saat bekletilir 2. Daha sonra, bir çorba kaşığı ile, kütleyi toplar ve pirzolaları bir tavaya yerleştirir ve roka getiririz. Sonra ters çevirin, örtün ve hafifçe 5 dakika pişirin.
Sulu doğranmış tavuk göğsü köftesi - tarifi
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- soğan - 150 g;
- tavuk göğsü - 2 adet.
- buğday unu - 100 g;
- hardal - 40 g;
- tuz, kırmızı biber, biber;
- mayonez - 40 g.
hazırlık
Tavuk filetolarını küçük küplere ayırdık. Soğanlar ufalanabilir ufalanır ve etle birleştirilir. Hardal, mayonez, yumurta, un, kırmızı biber, tuz ve karabiber ekliyoruz. İyice karıştırın. Porsiyonları bir tavaya dökün ve bir taraftan kızartın. İştah açıcı bir kabuk aldığınızda, pirzola bir spatula ile dönün ve hazır hale getirin.
Göğüsten sulu tavuk göğsü
maddeler:
- tavuk göğsü - 1 adet.
- soğan - 150 g;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- gri ekmek - 100 g;
- süt - 90 ml;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- un - 50 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- yeşillik.
hazırlık
Tavuk göğsü iyice yıkanır, soyulur. Et taştan ayrılır ve küpler halinde kesilir. Soğanları ince doğrayın, sarımsakları doğrayın ve tavuğa ekleyin. Tuzlama, karabiber ve dikkatlice karıştırın. Kitlenin soğuması için soğukta çıkarıyoruz. Gri ekmek ezilir, süt dökülür. Yumurtayı filetoya ekleyin. Ekmek yumuşadığında, onu sıkmıyoruz, ama yulaf ezmesi haline getiriyoruz. Kıyma haline getirdik. Biraz un ekleyin. Kütle homojen bir hal alır. Rendelenmiş yeşillikleri ekleyin, karıştırın ve 15 dakika bekletin. Bir tavada, yağı ısıtın, pirzolaları yerleştirin ve kırmızı olana kadar kızartın.
Bir göğsü sulu tavuk pirzola nasıl pişirilir?
maddeler:
- ciltsiz tavuk göğsü - 750 g;
- soğan - 250 g;
- tuzu;
- biber;
- çiğ tavuk yumurtası - 2 adet.
- hardal - 10 g;
- en yüksek dereceli buğday unu - 50 g;
- bitkisel yağ;
- tuz.
hazırlık
Melenko soğan otu. Tavuk fileto yıkaması, kemikçik, yağ ve damar kalıntılarını keser. Eti küplere ayırdık. Eti soğanla karıştırın, hardal, sirke ve yaklaşık 40 ml bitkisel yağ koyun, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Konteynırı bir film tabakasıyla örtüyoruz ve birkaç saat soğukta çıkarıyoruz. Kıyma yapıldığında un ve yumurta eklenir. İyice karıştırın. Tavada, 3 çorba kaşığı sıcak yağ ve kıyılmış et parçaları. Bir inilti ile allık getirin ve sonra ters çevirin, örtün ve hazırlığa getirin.
Peynir tarifi ile sulu doğranmış tavuk pirzola
maddeler:
- soğan - 220 g;
- tavuk göğsü filetosu - 0,5 kg;
- kaynaşmış peynir - 140 g;
- tuzu;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- patates nişastası - 20 g.
hazırlık
Hazırlanmış fileto küpler halinde kesilmiş. Doğranmış soğanı, yumurtayı, tuzu, nişastayı koyarız ve dikkatlice karıştırırız. Kitlenin soğukta en az bir saat ısrar etmesini sağlıyoruz. Sonra rendelenmiş peynir rendesi üzerine ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Bir kaşık dolusu kıyma eti alır ve bir tavada porsiyonlar bırakırız. Bir taraftan kızartmak için kızartın. Sonra dikkatlice ters çevirin, yaptığımız küçük suyu ısıtın ve sulu tavuk pirzolalarını kapağın altına koyun.