Japon mutfağına, özellikle rulolara, kayıtsız kalmak imkansız. Ya hemen ve sonsuza kadar kabul edilir, ateşli bir adanan olma ya da aktif olarak kabul edilmez. Tarifler ile uygun hazırlık ve uyum ile, rulolar çok sağlıklı ve sağlıklı bir besindir. Özellikle sebze kökenli bileşenlerle, örneğin avokado ile rulolar.
Somon ve avokado ile rulo
Aşağıda sunulan tariflerde avokado ve somon ile rulo hazırlarız (somon yerine tuzlanmış somon fileto alırız).
maddeler:
- suşi için pirinç - 1 adet;
- pirinç pişirmek için su - 1.5 st.
- şeker - 0,5 çay kaşığı.
- pirinç sirkesi - 1 saat. kaşık;
- biraz tuzlanmış somon 100 g;
- Avokado - ortalama fetüsün 1 / 2'si;
- toz wasabi - 1-2 çay kaşığı.
- nori - 2-3 yaprak.
hazırlık
Bir saat dörtte bir şeker ve sirke ekleyerek pirinci kaynatın, ısıyı azaltın ve kapağın altında 5 dakika bekletin. Biz balıkları ve soyulmuş avokadoları samanla keserek, biz wasabi'yi yetiştiriyoruz. Masada özel bir paspas koyup, bir kâğıt tabakası koyarız, soğuk suya (pirinç sirkesi) batırılmış bir avuç dolusu pirinç alır ve onu tabakanın üzerine eşit olarak dağıtırız. Pirinç yağı wasabi, hala sıcak bir sos olduğunu unutmamak için çalışıyor. Levhayı çaprazlayın (yani, gelecekteki merdanelerin uzunluğu boyunca), balıkları ve avokadoları yerleştirin. Ardından, sayfayı rulo haline getirin. Islak bir bıçakla, elde edilen rulonun yarısını ve her yarısını üç parçaya kesin. Marine edilmiş zencefil, soya sosu ve wasabi - somon ve avokado ile merdanelere servis yaparken zorunlu maddelerdir.
Avokado ve salatalık ile rulo
maddeler:
- suşi için pirinç - 100g;
- pirinç sirkesi - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- turşu zencefil;
- nori levha - 1 adet;
- avokado - 1 parça;
- şeker - 1 st. kaşık;
- salatalık - 1 adet;
- Wasabi.
hazırlık
Pirinç sirke ve şeker ekleyerek pirinç kaynatın. Avokado ve salatalık şeritler halinde kesilir. Islak pirincin nori tabakasına, sonra avokadoya ve salatalığa yayılması. Ruloyu salatalık ve avokado ile rulo şeklinde sarın ve ıslak bir bıçakla parçalara ayırın. Soya sosu ve wasabi rulo rulo unutmayın.