Hassas bir sufle, herhangi bir yemeği mükemmel bir şekilde bitirecek basit ve oldukça düşük kalorili bir yemektir veya tatmin edici bir bağımsız yemeğe dönüşür.
Sufle, herhangi bir çilek ve meyvenin ilavesiyle hazırlanabilir, bu makalede lezzetli bir katkı maddesi olarak muz yapacaktır.
Bir muzlu sufle tarifi
Bu, yemeklerin kendi tadilatı için temel oluşturabilecek bir sufle muzunun temel tarifi.
maddeler:
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- muz - 2 adet;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- yumurta akı - 3 adet.
- tuz - tutam.
hazırlık
Muzlar bir karıştırıcı ile temizlenir ve karıştırılır. Patates püresinde, limon suyu eklenir, böylece meyveler koyulaşmaz, yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı.
Ayrı bir kapta, yumurtayı yumuşayana kadar yumurtanın tuzunu yumuşatın, kalan şeker kaşığı ekleyin ve katı tepeler ve parlak beyaz bir yüzey oluşana kadar çırpmaya devam edin. Protein kitlesini muz püresi ile dikkatlice karıştırın.
Yuvarlak pişirme kalıplarını tereyağıyla yağlayın ve az miktarda şeker serpin. Her form bir muzlu sufle doldurulur ve fırını 15 dakika 200 derecede göndeririz.
Çikolatalı muzlu kekli sufle
maddeler:
Test için:
- yumurta - 2 adet;
- un - 1 adet;
- şeker - 3-4 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 120 g;
- kabartma tozu - 1 ½ çay kaşığı;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Bir sufle için:
- krem yağlı - 500 ml;
- muz - 2 adet;
- bitter çikolata - 120 g;
- şeker - 3/4;
- jelatin - 1 paket (15 g).
hazırlık
Yumuşak tereyağı şekerle karıştırın, yumurta ekleyin ve karışımı pürüzsüz hale getirin. Ayrı bir kapta, kuru malzemeleri karıştırın: elenmiş un, kakao, kabartma tozu. Yağ karışımına uyuyakal kuru maddeler dökülür, karıştırılır ve 30-35 dakika süreyle 180 derecede fırında formda pişirilir.
Jelatin sıcak su ile buğulanır ve şişmeye bırakılır. Krem eritilmiş çikolata ve jelatinle karıştırılmış şekerle karıştırılır, karıştırılır ve 5-7 dakika buzdolabında bırakılır.
Soğutulmuş bir sünger kek üzerine sufle dökün, bir muz parçasına koyun ve tamamen sertleşene kadar buzdolabında bırakın.
Çok değişkenli süzme peynir ve muzlu sufle
maddeler:
- süzme peynir - 200 g;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- muz - 1 parça;
- yumurta - 2 adet.
hazırlık
Muz bir karıştırıcı ile karıştırılır. Süzme peynir bir elek ile silinir ve muz püresi ile karıştırılır, şeker ve 1 yumurta sarısı eklenir. Kütle üniform olana kadar karıştırın.
İki yumurta akı köpüğe döver ve muz-yumurtası kütlesine eklenir, protein köpüğünün bileşenlerin geri kalanıyla düzgün bir şekilde bağlanır.
Sufle kalıp için temeli döküyoruz ve çok noktaya getiriyoruz. "Buharlı pişirme" modunda 20 dakika boyunca yemeği pişiriyoruz.