Pancar - klasik bir tarif

Akşam yemeği pancar için hazırlanın - özellikle sıcak ve sıcak mevsimlerde harika bir fikir, çünkü sadece sıcak değil, aynı zamanda soğuk da böyle bir yemeği servis edebilirsiniz. Servis yapmadan önce, otlar ile süsleyin ve birkaç kaşık ekşi krema ekleyin. Size klasik pancar çorbası tarifleri sunuyoruz.

Soğuk pancar çorbası klasik tarifi

maddeler:

• pancar - 3 adet.
• yumurta - 2 adet;
• Taze salatalık - 2 adet.
• şeker - tadı;
• yeşil soğan - 1 demet;
• patates - 2 adet;
• baharatlar;
• masa sirkesi - 1 tatlı kaşığı;
• ekşi krema ve dereotu - yakıt ikmali için.

hazırlık

Pancar tepelerini keseriz, temizleriz ve bir su kabına koyarız. Tatmak için şeker ve biraz sirke ekleyin. Sebzeye hazır oluncaya kadar kaynatılır, sonra et suyu süzülür ve soğutulur. Pancar samanı rendeleyin veya rende ile öğütün. Bundan sonra, tavaya geri koyun. Taze salatalık yıkanır ve aynı şekilde doğranmış. Patatesler tekdüze, serin, temiz ve parçalanabilen küplerde ayrı olarak kaynatılır. Yeşil soğanların tüyleri yıkanır, ezilir ve tuzla öğütülür. Yumurtalar kaynatılarak kaynatılır, kabuklardan temizlenir ve 4 parçaya ayrılır. Şimdi patatesleri, salatalıklarını, yeşil soğanlar bir tencereye koyun ve her şeyi soğuk pancar çorbasıyla doldurun. Ayrıca pancar üzerine pancar dökülür, yeşillikler, yumurtalar ile süslenir ve ekşi krema ile tadabiliriz.

Etli klasik sıcak pancar tarifi

maddeler:

• sığır eti - 350 g;
• pancar - 2 adet.
• ampul - 1 adet;
• patates - 3 adet.
• havuç - 1 adet;
• baharatlar;
• limon - 0,5 parça;
• ekşi krema - tatmak için;
• taze yeşillikler.

hazırlık

Sığır eti işliyoruz, su ile bir tavaya koyun ve hazır olana kadar pişirin. Pancarları ayrı olarak kaynatın ve sonra dışarı çıkarın ve soğutun. Havuç ve ampuller bitkisel yağda bir tavada temizlenir, rendelenir ve dilimlenir. Patatesler işlenir ve şeritler halinde kesilir. Soğutulmuş pancarlar temizlenir, rende üzerine rendelenir ve et suyu ile bir tencereye gönderilir. Patatesleri ekliyor, sebze kızartıyor, tada tuz ekliyor, kapakla kaplanıyor ve 25 dakika zayıf kaynatarak çorba pişiriyoruz. Bundan sonra pancarları pancar üzerine ekledik, ekşi krema ile doldurduk ve doğranmış yeşillik serpin.

Bir multivark klasik tarifi sıcak pancar

maddeler:

• pancar - 2 adet.
• et - 300 g;
• havuç - 1 adet;
• ampul - 1 adet;
• domatesler - 1 adet;
• Limon suyu (doğal) - 1 tatlı kaşığı;
• patates - 2 adet;
• rafine edilmiş yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• baharatlar;
• su - 1 litre.

hazırlık

Et yıkanır, su dökülür ve tavaya güçlü bir ateş yakılır. Kaynatıldıktan sonra, tüm köpük, alevi azaltın, bir kapakla kapatın ve et suyu 1,5 saat pişirin. Zaman kaybetmeden havuçları soğanla temizleriz. Soğan küçük küpler halinde kesilir ve havuçlar büyük bir payet çatalı üzerine sürülür. Multivarkın kabını özenle hazırlıyoruz, hazırlanan sebzeleri yayıyoruz ve "Bake" programında yaklaşık 5 dakika geçiriyoruz. Domates durulayın, ince doğrayın ve kızartmaya ekleyin. Patatesler yıkanır, temizlenir, şeritler halinde kesilir ve sebzelerin geri kalanına gönderilir. Şimdi et suyunu dikkatli bir şekilde döküyoruz, közlenmiş etleri döküyoruz ve gerekirse suyla istenilen kıvama getiriyoruz. Pancarları işliyoruz, temizliyoruz, 4 parçaya ayırıyoruz ve bir multivarka yerleştiriyoruz. Cihazın kapağını kapatın, "Söndürme" modunu seçin ve bir saat için her şeyi hazırlayın. Sonra, pancarları dikkatlice çıkartın, büyük bir ızgaraya sürün ve çorbaya geri gönderin. Ses sinyalinden önce 5 dakika kadar pancar pişirin ve sonra plakalara dökün, doğranmış otlar ile süsleyin ve tatmak için limon suyu serpin. İstenirse, yemeği mayonez veya ekşi krema ile doldurabilirsiniz.