Pancar - basit, uygun fiyatlı, ancak oldukça yararlı bir sebze. Fosfor, bakır ve C vitamini için mükemmel bir kaynaktır, ayrıca toksinleri vücuttan alır, kansızlığı önler, ayrıca bu sebzede çok fazla folik asit bulunur. Aşağıda, sığır aperatifleri için ilginç tarifler bulacaksınız.
Pancar kış için meze
maddeler:
- pancar - 2 kg;
- su - 1 bardak;
- sirke% 9 - 1 cam;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- karanfil - 2 tomurcukları.
hazırlık
Pancar dikkatle mayınlı, ama temizlemeyin, pişene kadar kaynatın. Sonra soğumaya bırakın, temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin. Bundan sonra, pancarları steril kavanozlara bırakabilirsiniz. Su, sirke, şeker ve tuzdan, turşusu hazırlıyoruz, soğuyuncaya kadar kaynatın, pancar dökün ve kavanozları steril kapaklarla toplayın.
Horseradish ve pancar iştah açıcı
maddeler:
- yaban turpu (kök) - 100 g;
- pancar - 400 g;
- bitkisel yağ - 25 ml;
- sirke - 30 ml;
- limon ve lezzet - yarım;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, tarçın, karabiber karabiber - tatmak için.
hazırlık
Pancar hazır olana kadar ciltte kaynatılır, sonra temizlenir ve soğutulur. Küçük parçalara veya büyük bir rende üçe bölün. Derin bir kapta, bir pancar tabakası, rendelenmiş bir horseradish tabakası, tekrar katmanları tekrar ediyoruz. Bitkisel yağı, sirke, şeker, limon suyunu karıştırın ve rendelenmiş bir rendeleyin üzerine rendelenmiş. Ortaya çıkan karışımla bir atıştırmalık doldurun ve tuz, karabiber ve tarçın tadı ekleyin.
Pancar ve ringa balığı meze
maddeler:
- ringa - 2 adet.
- Büyük pancar - 1 adet.
- soğan - 2 adet;
- limon suyu - 10 ml;
- mayonez - tadı.
hazırlık
Ringa balığı filetolara ayırırız, 1.5-2 cm genişliğinde parçalar halinde keser, bir tabağa koyunuz ve limon suyu ile kaplanırız. Yukarıdan soğanları, halka veya yarım daire şeklinde keseriz. Sonra büyük bir rende kaynamış pancar üzerine rendelenmiş ve mayonez ile yağlanmış. Yaklaşık 1 saat buzdolabına gönderiyoruz ve servis etmeden önce pancar ve mayonezden oluşan bir aperatif otlarla serpilir.
Lahana pancar ile meze
maddeler:
- pancar - 1 kg;
- beyaz lahana - 1 kg;
- soğan - 200 g.
Doldurmak için:
1 litre başına:
- şeker - 200 g;
- tuz - 100 g;
- sirke% 9 - 900 ml.
hazırlık
Kabuğundaki pancarlar yumuşayana kadar kaynatılır ve daha sonra pipetleri temizler ve keserler. Lahana parçaladı ve soğan halkalarını kesti. Kaynayan suda tuz ve şekeri eritin, sirkeyi ekleyin, sebzeleri bu turda alçaltır ve yaklaşık 10 dakika kaynatırız.Pişe ve lahana iştahını kısır teneke kutuların üzerine kaynar turşusuyla yayıyoruz. Litre tenekelerini 15 dakika sterilize edin, daha sonra yuvarlayın, ters çevirin ve soğumaya kadar bu şekilde bırakın. Kış için pancar ile muhteşem lahana hazır!