Fırında pişmiş balık - çok lezzetli ve hatta festival bayramını süsleyecek kullanışlı bir yemek. Pangasius, soylu balık türlerine ait değildir, ama yine de inanılmaz derecede hoş bir tada ve sadece ilahi bir kokuya sahiptir. Fırında pangasius yemek pişirmek için bazı ilginç tarifleri düşünelim.
Pangasius fileto fırında folyo içinde
maddeler:
- pangasius filetosu - 4 adet.
- yumurta akı - 1 adet.
- taze petrol - 300 g;
- tereyağı - 20 g;
- ampul - 2 adet;
- yeşil maydanoz - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Yeşil maydanoz ince bir bıçakla doğrayın ve yumurta akı ile karıştırın. Daha sonra karışımı karıştırın ve buzdolabına 15 dakika ekleyin. Mantarlar ve soğan, sebzeleri ince dilimler halinde işleyip parçalara ayırırız. Bir tavada, bir parça tereyağını eritin, mantarları soğanla yalayın ve 10-15 dakika boyunca orta ateşte kızartın, en sonunda tadı podsalivaya. Daha sonra, pangasius filetosunu alıp, bir parça folyo, tuz, karabiber üzerine koyun ve hafifçe yağla serpiştiriyoruz. Üstte, her servis fileto protein ve sebze kavurma ile az miktarda taze otlar ile kaplayın. Daha sonra balıkları bir folyoya sarın, önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve balık hazır olana kadar yaklaşık 20 dakika boyunca pangasius'u pişirin. Patates püresi ve taze sebzelerle sıcak bir ortamda bir yemek servis ediyoruz.
Pangasius fırında patates ile
maddeler:
- pangasius filetosu - 700 g;
- ampul - 1 adet;
- patates - 3 adet.
- limon suyu;
- hardal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
İşte pangasius'u fırında pişirmenin başka bir yolu var: balık filetosu iyi yıkanmış, hafifçe kurutulmuş, tuz, biberle serpilmiş, limon suyu serpilmiş ve yaklaşık 15 dakika marine edilmiş, bu kez ampulü kabuklarından soyarak, çok ince doğrayıp bir karıştırıcıda ezeceğiz. Bundan sonra, soğan karışımını hardalla koyun ve iyice karıştırın. Patatesler temizlenir, dilimler halinde kesilir, bitkisel yağ, tuzla dökülür, karıştırılır ve fırın tepsisine eşit şekilde serilir. Üstte, pangasius filetosunun parçalarını koyar ve onları soğan-hardal sos ile yağlayın. Şimdi fırın tepsisine biraz su dökün, böylece patatesin tepesine ulaşmayın ve pangasius'tan önceden ısıtılmış bir fırına yemeği gönderelim. Balıklar kızar ve patatesler yumuşadıkça - fırından çıkarıp fırından çıkarırız ve yiyeceğe sıcak bir şekilde servis yaparız.
Sebzeli fırında Pangasius fileto
maddeler:
- Adyghe peyniri - 100 g;
- pangasius filetosu - 350 g;
- Ekşi krema% 20 - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- lahana Peking - 50 g;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- domates - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- baharatlar;
- taze kereviz - 50 gr.
hazırlık
Yani önce gerekli tüm malzemeleri hazırlayalım. Bunu yapmak için havuçlar temizlenir, en büyük rende üzerine sürülür ve kalan sebzeler orta büyüklükte rastgele parçalar üzerinde bir bıçakla işlenir ve parçalanır. Sonra onları ısıtılmış bir tavaya koyun, ekleyin