Kremada fırında pişirilen balık, istisnasız herkesin zevk alacağı inanılmaz derecede hassas ve diyetli bir yemektir.
Fırında krema ile balık
maddeler:
- pollock - 700 g;
- peynir - 200 g;
- limon - 0,5 parça;
- tuz, tatlı kırmızı biber - tadı;
- krem - 200 ml;
- ampul - 1 adet;
- kuru dereotu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Kremalı balıkların nasıl yapılacağını anlayalım. Soğanı temizleriz ve yarım halkaları keseriz. Altın kahverengi kadar sebze yağı soğan Passer. Derin bir kapta, krema dökün ve herhangi bir baharat tatmak için ekleyin: tatlı kırmızı biber, kurutulmuş dereotu, tuz, karabiber. Her şeyi bir çatalla iyice karıştırıyoruz. Balıkları yıkayıp bir kağıt peçete ile kurutuyoruz. Tüm büyük kemiklerden dikkatlice çıkarın ve 5 cm boyutunda parçalar halinde kesin.
Şimdi bir fırın tepsisine koyun, biraz tuz ve limon suyu serpin. Kızartılmış soğan üstüne ve kaşarlı krema dökün. Fırın tepsisini önceden önceden ısıtılmış fırına 180 derece koyduk ve yemeği 30 dakika pişirdik. Bu sefer büyük bir rende peyniri üzerine sürün ve pişirmeden önce 15 dakika pişirin. Fırını 15 dakika daha tavaya gönderiyoruz. Hazırlanan yemek biraz soğutulmuş servis edilir.
Krem kırmızı balık
maddeler:
- somon biftek - 4 adet;
- krem - 200 ml;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- limon - 1 adet;
- yeşillik - dekorasyon için;
- tuz, otlar, biber - tadı.
hazırlık
Kırmızı balık parçaları iyice yıkanır, ezilir, tuz, biber ve otlar ile serpilir. Marine etmek için 40 dakika somon bırakıyoruz. Formu zeytinyağıyla yağlıyoruz ve balığın bifteklerini yayıyoruz. Ardından, tüm krema dökün ve fırında 45 dakika boyunca tabağı koyun. Tamamen hazırlanana kadar yaklaşık 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Hazır, kremada pişirilmiş balık , masanın üzerine servis edilir, limon dilimleri ile süslenir ve doğranmış otlar serpilir.