Paskalya kekleri geleneksel bir Paskalya yemeği. Bunları hazırlamak için birçok yol vardır ve bunlar sadece testin yapısında değil, aynı zamanda çeşitli katkı maddelerinde de farklılık gösterir. Bugün size Paskalya keklerinin en lezzetli kanıtlanmış tariflerini anlatacağız!
Paskalya pastası tarifi
maddeler:
- tereyağı - 150 g;
- süzme peynir - 200 g;
- şeker - 1 adet;
- vanilin;
- yumurta - 3 adet;
- soda yemeği - tutam;
- kuru üzüm, kuru kayısı - tadı;
- un - 2 yemek kaşığı.
hazırlık
Yani, yumurta şeker, tuz, vanilin ile öğütülür ve bir parça yumuşatılmış tereyağı ilave edilir. Daha sonra karışımı beyaz bir karıştırıcı ile iyice dövün. Süzme peynirleri et kıyma makinesinden tercihen birkaç kez bükülür. Kuru kayısı ve kuru üzüm, kaynar su ile dökülür, 5 dakika pişirin, hafifçe sıvı, kuru ve bir karıştırıcıda öğütülür. Yumurta karışımına süzme peynir, ezilmiş kuru meyveler serpiştirdik ve hidratlı sodayı fırlatıyoruz. Yavaş yavaş elenmiş un ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın. Kalıplar parşömen kağıdı ile kaplanır, yağ ile sürülür, yarım hamur ile doldurulur ve sıcak bir fırında hazır olana kadar pişirilir. Sıcak kekler üstte sır ile yağlanır ve renkli toz ile serpilir.
Mayasız kek tarifi
maddeler:
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- un - 300 g;
- yumurta - 3 adet;
- şeker - 150 g;
- tereyağı - 70 g;
- süt - 250 ml;
- kuru üzüm - 1 adet;
- Vanillin - tatmak için.
Sır için:
- yumurta akı - 1 adet.
- pudra şekeri - 100 g;
- renkli toz
hazırlık
Size Paskalya pastası için başka ilginç bir tarif sunuyoruz, üzümler kaynar suyla dökülür ve sonra kurutulur. Şeker ile sarp sarın, tereyağı ekleyin ve pürüzsüz bir mikser ile tüm çırpın. Daha sonra elenmiş unu, vanilin ve kabartma tozu dökürüz. Alınan kuru kırıntıda yavaş yavaş süt dökürüz. Ayrı ayrı, sincapları çırpın ve dikkatlice bir kaşıkla karıştırın, hamurun içine koyun. Kuru üzümleri ekleyin, hamuru hazırlanmış kalıplara sürün ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Bu sefer sırları hazırlıyoruz: beyazları kalın zirvelere kadar dövün ve yavaş yavaş tozu dökün. Sıcak kekleri yağlayın ve şekerleme tozuyla süsleyin.
İtalyan kek "Panetton" için Reçete
"Panetton" - İtalyan böreği, hamur tatlı şekerli, kuru üzüm, şekerlenmiş meyve ve fındıkla tatlandırılmış.maddeler:
Temel olarak:
- süt - 100 ml;
- taze maya - 40 g;
- şeker - 100 g;
- tereyağı - 150 g;
- un - 400 g;
- vanilin;
- yumurta - 5 adet
Katkı için:
- kuru üzüm - 100 g;
- limon - 1 adet;
- şekerlenmiş meyveler - 70 g;
- konyak - 60 ml;
- badem - 50 gr.
Sır için:
- limon suyu - 2 çay kaşığı.
- yumurta akı - 2 adet.
- şeker - 100 g.
hazırlık
Ve burada çok lezzetli bir pasta için başka bir orijinal tarifi. Gecenin kuru üzümleri kaynar su ile doldurup brendi ile ıslanır. Isıtılmış sütte taze mayayı hazırlayın, bir tutam şeker ekleyin ve karışımı 15 dakika bekletin. Unu bir kaseye önceden eleyerek,