Pasta "Gerbot" - aklınıza gelebilecek en geleneksel Macar tatlılığı. Amerikalılar için klasik elmalı turta ya da İngilizce için puding düşünün, bu klasik "Gerbo" dır. Bu kek çıkıp evde doğduğundan, onu oluşturan malzemeler, bir Macar ev hanımı bile değil, herhangi bir şekilde anlaşılabilir ve erişilebilirdir.
Klasik Macar pasta "Gerbot" - tarifi
maddeler:
- un - 320 g;
- şeker - 50 g;
- tereyağı - 110 g;
- süt - 60 mi;
- ekşi krema - 60 ml;
- soda - 3 g;
- maya - 1 çay kaşığı;
- ceviz - 2 avuç;
- kayısı reçeli ;
- siyah çikolata - 360 g.
hazırlık
Süt, oda sıcaklığının hemen üzerinde bir sıcaklığa ısıtıldı ve mayada yetiştirildi. Maya aktif hale gelene kadar bekleriz, bu arada elenmiş unu soda, bir tutam tuzla birleştirip tereyağı ve şekerle ovuyoruz. Ekşi krema, maya ile süt ekleyin ve pürüzsüz kadar hamur yoğurun. Hamuru 3 eşit parçaya bölüyoruz ve her birini yuvarlıyoruz. Hamuru, reçelin yarısı kadar yağlayın, somunları serpin ve tekrar katları tekrarlayın. Turta toplandıktan sonra, bir havlu ile kapatılmalı ve yaklaşık bir saat boyunca ılık kalmalıdır.
"Gerbot" ilk önce 160 ° C'de pişirilir ve 10 dakika sonra sıcaklık 180 ° C'ye çıkarılır ve pişirme işlemi 10 dakika daha devam eder. Pastayı eritilmiş çikolata ile soğutun ve donana kadar buzdolabında bırakın.
Elmalı turta tarifi "Gerbot"
maddeler:
- un - 500 g;
- tereyağı - 200 g;
- süt - 250 ml;
- taze maya - 25 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- şeker - 60 g;
- elma reçeli;
- bir avuç ceviz;
- siyah çikolata
hazırlık
Mayayı bir kaç şeker kaşığı ekleyerek ılık sütte eritin. Aktif olduklarında 2 yumurta sürün (protein