Şu anda, Ermeni lavaş lazanya tembel lazanya tarifleri popülerlik kazanıyor. Bu fenomenin evrimi, açıklamak ve anlamak için yeterince kolaydır: tabii ki, pek çokları için pide ekmeklerinden evde lazanya hazırlamak - basit, kolay ve hızlı bir seçenek. Tabii ki, lazanya hazırlanmasına bu yaklaşım, geleneksel veya klasik olarak kabul edilemez, ancak, bir şekilde, orijinal mutfak fikri yansıtan ve somutlaştıran lezzetli bir yemek olarak ortaya çıkabilir. Bu tür tarifleri, meşgul insanlar, bekarlar ve yemek pişirmekle uğraşmak istemeyenler için varyasyonlar olarak göreceğiz. İnce, yalın içermeyen Ermeni lavaş, bu tür yemekler için nispeten uygundur (Gürcü lavaşın kalınlıktan değil, bunun için uygun olmadığı dikkate alınmalıdır).
Lavaştan lavaş nasıl yapılacağını anlat. Dolgular geleneksel klasik lazanya hazırlanması için aynı şekilde kullanılabilir. Şey, ya da fantazi, bu yaklaşım, aslında, yeni başyapıtlar üretir.
Kıyılmış etli pide lazanya tarifi
maddeler:
- ince lavaş - 2-3 yaprak;
- herhangi bir kıyma - 1 kg;
- Domatesler yoğun olgunlaşır - 4-5 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1-2 adet.
- sert çeşitleri peynir - 200-300 g.
Sos için:
- doğal krem - 200 ml;
- buğday unu - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- Küçük hindistan cevizi ve diğer kuru baharatlar;
- beyaz şarap - 25 ml.
hazırlık
Domatesler kaynar su ile haşlanır ve soyulur, daha sonra da blenderı mantarlı bir duruma getirdik. Soğan küçük bir miktar bitkisel yağ ile bir tavada ince doğrayın. Yavaşça rendelenmiş havuçları ortalama bir rende ekleyin ve 5-8 dakika boyunca kahverengi yapmaya devam edin. 15 dakika spatula ile karıştırılarak aynı doldurma ve gübreye koyduk. Domates posasını ekleyin ve düşük ısıda 3-4 dakika pişirin.
Sosu hazırlayın: Unu kuru bir tavada hafifçe pürüzlendirin, kremayı dökün ve 4 dakika ısıtın, şarap, hindistan cevizi ve sarımsak ekleyin.
Şimdi, aslında lazanya. Lavaşları doğru büyüklükteki levhaların üzerine bir bıçakla kesip yavaşça mafsala (üst üste binmeden), yüksek kenarlı bir fırın tepsisine koyun, önceden yağlanmış. Daha sonra dolguyu yayın, peyniri serpin ve sosu hafifçe dökün. Katları tekrarlayın. Fırında 180-190 derece sıcaklıkta yaklaşık 45 dakika pişirin.
Rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar serpilir lazanya hazır. Servis yapmadan önce, lazanya şeklini kaybedene kadar hafifçe soğumasını bekleyin.
Lavaştan gelen sebze lazanya
maddeler:
- lavaş ince - 2-3 yaprak;
- patlıcan - 3-4 adet. ortalama büyüklük;
- Soğan - 2 adet.
- tatlı biber - 4 adet.
- yeşil çalı fasulyesi - 300 g;
- sarımsak - 4-5 diş eti;
- kızartma için biraz bitkisel yağ;
- doğal tereyağı - 50 g;
- katı rendelenmiş peynir - 200-300 g;
- sulama için doğal krem - 200 ml;
- baharatlar kuru zemin;
- Yeşiller farklıdır.
hazırlık
İlk olarak sebze dolgusu. Patlıcan küçük küpler halinde kesilir ve 15 dakika soğuk suya batırılır, sonra kevgir içine geri atılır. Her fasülye podu 3 bölüme ayrılmıştır.
Pita ekmeğini doğru büyüklükteki levhalara kestik. Şimdi fırın tepsisini bitkisel yağla yağlıyoruz, hamur tabağının kıç kısmına yayılıyoruz, sebze dolgusunu yukarıdan dağıttıktan sonra - peynir tabakası ve yine - hamur tabakası. Katları tekrarlayın. Krema serpin ve fırında 25-30 dakika pişirin. Rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar serpilir lazanya hazır.