Mantar toplayıcılar için yaz ve sonbahar altın bir zamandır, çünkü bu dönemde ormanlarda çok sayıda mantar vardır. Ve onlardan, sırayla, çok sayıda lezzetli yemekler yaratabilirsiniz. Şimdi size patates ile cepleri pişirmek için tarifleri anlatacağız.
Patatesli ceplerin tarifi
maddeler:
- beyaz mantarlar - 450 g;
- patates - 1 kg;
- soğan - 300 g.
hazırlık
Patatesimizi temizleriz ve yarım pişene kadar pişirin. Mantarlar ve küçük parçalar halinde kesilir. Soğanı otladık. Soğanlı mantarlar, neredeyse tamamen bitkisel yağda kızartılır. Daha sonra patatesleri, mantarları, soğanı karıştırın, karıştırın ve 20 dakika daha bekletin. Porcini mantarlarıyla kombine edilmiş patatesler hemen masaya servis edilir.
Kurutulmuş beyaz mantarlı patates
maddeler:
- patates - 1 kg;
- soğan - 150 g;
- domates sosu - 400 g;
- Kurutulmuş beyaz mantarlar - 300 g;
- rafine bitkisel yağ - 30 ml;
- tuz, baharat, yeşillik - tadı.
hazırlık
Kurutulmuş mantarlar bir kaseye koyun, su dökün ve 3 saat kadar şişmeye bırakın, sonra bu su boşaltın ve mantar hazır olana kadar pişirin. Onları bir kevgir içine atıyoruz, bir tavaya koyun, doğranmış soğanı, domates sosu ekleyip 15 dakika pişirin Patatesler dilimler halinde kesilir ve kızartılır. Patatesleri bir mantar sosuna aktarın, baharatla baharatlayın ve 20 dakika pişirin.
Patates, ekşi krema, sarımsak ile beyaz mantar
maddeler:
- patates - 700 g;
- beyaz mantarlar - 0,5 kg;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- ekşi krema - 100 g;
- bitkisel yağ;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
Soğan yarım halka, sarımsak - küçük küpler halinde kesilir. Tavada bitkisel yağı dökün, ısıtın, soğan, sarımsak ve 3 dakika kızartın, daha sonra tabağa kaydırın. Mantarlar iyice yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir. Mantarları bir tavada dağıtın ve tüm nem buharlaşana kadar kızartın. Tuzun tadına varmak için, karıştırın, tava ve pufu hazırlayın.
Patatesleri yıkadık ve payetle soyup soyup altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra tuz ekleyin, tekrar karıştırın, kızartma kabını bir kapakla kapatın ve yarı hazır hale getirin. Patatesleri, mantarları, sarımsakları, soğanı ve biberi tadarak ve hafifçe karıştırıyoruz. En iyi ekşi krema ve düşük ısıda 5 dakika daha pişirin. Bitmiş çanak pritrushivayem otlar parçaladı ve demlemek için 10 dakika bekletin.
Beyaz mantarlı patatesler nasıl kızartılır?
maddeler:
- patates - 500 g;
- soğan - 300 g;
- beyaz mantarlar - 300 g;
- kızartma için rafine bitkisel yağ;
- dereotu yeşillikleri - 50 g;
- tuz - tadı.
hazırlık
Beyaz mantarlar temizlenir ve uygun şekilde yıkanır. Bundan sonra keyfi olarak onları keser ve kaynar suya koyarız. Kaynatma işleminden sonra yaklaşık 15 dakika pişirin Sonra mantarları bir kevgir içine atıp kaynar suyla durulayın. Patatesleri soyup rendelenmiş saman, soğan - yarım halkalar. Ve sonra patatesleri beyaz mantarları aşağıdaki yollardan biriyle hazırlıyoruz.
Bir seçenek
Az miktarda bitkisel rafine edilmiş yağda, doğranmış soğanları öğütün ve sonra
Seçenek iki
Tavada rafine bitkisel yağ dökülür, kaynatılmış ve yıkanmış mantarlar konur ve 15 dakika kızartılır, sonra patates eklenir. Neredeyse hazır olduğunda, soğanları ekleyin ve yemeğe hazır olun. En sonunda, tuz, baharat ile baharat ve ateşi söndürün.