Havuçlar parlak, güzel ve sağlıklı bir sebzedir ve eğer ona birkaç tane daha malzeme eklerseniz, çok renkli ve iştah açıcı bir çorba alabilirsiniz. Genellikle, tüm havuç çorbaları, daha önce karıştırıcıdan homojen bir duruma geçen çorba-püreleri şeklinde pişirilir. Bu tarifleri kullanarak seninle havuç çorbası pişirmeye çalışalım.
Havuç kremalı çorba
maddeler:
- kabak - 250 g;
- havuç - 400 g;
- su - 0,5 l;
- İşlenmiş peynir - 1 adet.
hazırlık
Tavayı alın, suyu dökün ve sobanın üzerine koyun. Bir kaynamaya getirin ve eritilen doğranmış peynir atın. Daha sonra ince şeritler halinde önceden kesilmiş havuçları ekleyin, ısıyı azaltın ve tava kapağı ile kapatın. Havuçlar pişirirken balkabağı yapacağız. Onu işliyoruz, aynı küplerle kesiyoruz ve havuçlara ekliyoruz. Tencerenin tüm içeriği yumuşak ve kaynatıldığında, tat vermek için tuz ve karıştırıcıyı homojen kremsi bir kütleye iyice öğütün. Balkabağı kremalı çorba hazır. Afiyet olsun!
Zencefilli havuçlu çorba
maddeler:
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 kg;
- Zencefil - 2 çay kaşığı.
- sebze suyu - 3 ürün;
- krem% 10 - 2 adet;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Tava tereyağı dökün, ince kıyılmış soğan ve güveç koyun, 5 dakika boyunca sürekli karıştırın. Daha sonra ince kıyılmış havuç, zencefil, sebze suyu ekleyin ve 15 dakika pişirin. Tencereyi ateşten çıkarın, soğutun, bir karıştırıcıya aktarın ve homojen bir kütleye öğütün. Patates püresini tekrar bir tencereye kaydırıyoruz, krema dökün, mevsim tuz ve karabiber ile karıştırın ve dikkatlice ısıtın.
Çorba-püresi havuç ve patates
maddeler:
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- havuç - 2 adet;
- ampul - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- sebze suyu - 2 ürün;
- krem% 33 - 0,5 ürün;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Küçük bir tencerede tereyağı sürün ve orta ateşe koyun.