Makarna-tüpler, cannelloni, çok fazla büyümüştür, tam olarak sebze, peynir veya et ile doldurulmuş, tam teşekküllü bağımsız bir tabak haline gelebilir. Cannelloni sosunda pişirmeden önce, bu makarna çeşitlerini sadece lezzetli ve estetik açıdan çekici değil aynı zamanda yemek pişirmek için de uygun hale getiren pişirmeye ihtiyaç duymazlar.
Doldurulmuş makarna makarnası için bir reçete
maddeler:
Doldurma için:
- soğan - 95 g;
- kıyılmış et - 540 g;
- patates - 270 g;
- sarımsak dişleri - 4 adet.
- yeşil maydanoz ve fesleğen;
- makarna-tüpleri - 30 adet.
Domates sosu için:
- soğan - 85 g;
- sarımsak - 3 diş;
- tatlı biber - 65 g
- Kendi suyunda domates - 830 g.
Beşamel sos için:
- tereyağı - 35 g;
- un - 20 g;
- süt - 255 ml.
hazırlık
Makarna makarnasıyla ilgili bir şey bilmiyorsanız, basit bir tarif: patatesleri kaynatın ve doğrayın. Tencerede, soğanları saklayın, sarımsakla ekleyin ve ikincisini koklar almaz kıyma peyniri koyun ve yeşillikleri patates püresi ile ekleyin.
Başka bir kapta, sebzeleri - soğan, tatlı biber ve sarımsak - saklayın, ancak sos için. Kızartma yarım kez pişirildikten sonra, domatesin üzerine dökün ve pişirin, sosun kalınlaşmasını bekleyin. Bu süre boyunca, béchamel'i pişirin. Klasik beyaz sos için, un tereyağında kızartın ve sütle seyreltin. Zaburlit sos - en kısa sürede hazır.
Sosun yarısını pişirme kabına dökün, tüpleri doldurun, kalan kırmızı sosu dökün ve beşameleyi üzerine yayın. Fırında pişen makarna makarnasını fırında yaklaşık yarım saat süreyle 200 dereceye kadar ısıtın. Ayrıca, bir çok öğütücü içinde, 40-45 dakika "Pişirme" modunu seçerek, doldurulmuş makarna makarnasını da pişirebilirsiniz.
Doldurulmuş makarna makarnası nasıl yapılır?
maddeler:
- makarna-tüpleri - 12 adet.
- süt - 490 ml;
- tereyağı - 65 g;
- un - 35 g;
- hindistan cevizi bir tutam;
- ıspanak - 450 g;
- ricotta - 380 g;
- rendelenmiş Parmesan - 135 g;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Tereyağını eriterek ve üzerine un unutarak sos için temel hazırlayın. Sütün içindeki kütleyi eritin, gelecekteki sosta topak kalmamasına dikkat edin. Tüm ceviz ve tuz ile baharatlayın, sodaya kadar kalın.
Ispanağı yaklaşık 30 saniye kaynar suda ıslatın, buzlu su ile dökün ve ricotta (veya süzme peynir), parmesan ve yumurta ile karıştırın. Peynir karışımını bir tüple doldurun ve sosu dökün. Doldurulmuş makarna makarnası önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yarım saat pişirilir.