Patatesleri kabuklu bir tavada kızartmak nasıl?

Gevrek bir kabuk ve güzel bir pürüzsüz altın rengi ile pişirirseniz, patates kızartmasından çok daha fazla iştah açıcı ve lezzetlidir. Bir kızartma tavada kızartma yaparken bu etki nasıl elde edilir?

Tariflerimizde verilen öneriler, görevle başa çıkmanıza yardımcı olacak ve kızarmış patatesleriniz, çekici bir allık ve inanılmaz bir krizi ile sizi memnun edecektir.

Altın, gevrek bir kabuk ile bir tavada patates kızartma nasıl?

maddeler:

• orta boy patates - 5-7 adet;
• büyük tuz - tadı;
• rafine edilmiş ayçiçek yağı - 90 ml.

hazırlık

Her şeyden önce, patatesler yıkanmalı, soyulmalı ve istenilen şekle kesilmelidir. Çoğu zaman, yumrular, kupalar ile parçalanır veya yaklaşık beş ila yedi milimetre kalınlığa sahip bloklara kesilir.

Öğütme işleminden sonra, nişastanın dilimlerin yüzeyinden maksimum derecede yıkanması için sebze birkaç kez soğuk suda durulanır. Bundan sonra, fazla nemi çıkarmak için bir havlu ile ıslak dilimleri kuruturuz. Bu prosedür, patates kızartması yaparken çıtır kıvamlı bir etki elde etmek için değişmez koşullardan biridir.

Geniş bir tavaya (mutlaka kalın bir altta) ayçiçeği özü yağı dökmeden dökün ve iyice ısınmasını sağlayın. Şimdi hazırlanan patates dilimlerini küçük bir tabakaya yerleştirin. Bir kerede bir tavada kızartılan patates porsiyonu, çıkışta aldığımız çıtır ve çıtır çıtır.

Patatesler kıvrak ve gevrek hale geldikten sonra, bir tabağa yayılır ve sıcakken masaya eklenir.

Nasıl doğru ve lezzetli bir altın kabuk ile haşlanmış patates pişirilir?

maddeler:

• patates, "üniforma içinde" haşlanmış - 5-7 adet;
• soğan ampulü - 95 g;
• büyük tuz - tadı;
• İtalyan kuru otlar karışımı - 1 tutam;
• yeşil taze - birkaç dal;
• rafine ayçiçek yağı - 60 ml.

hazırlık

Sadece çiğ patatesleri değil, aynı zamanda bir üniformalı olarak haşlanmış bir kabuk ile kızartırsınız. Mevcut olan sebze yumruları küçük ve ham halde temizlendiğinde, bu yöntem özellikle iyidir. Diğer yemeklerden sonra kalan haşlanmış patateslerin iştah açıcı yemeklerini pişirmenin de harika bir yoludur.

Kızartıldıktan sonra kızartılmış ve soyulmuş patatesler pişirmek için, mutlaka soğutulmalı ve hatta buzdolabında daha iyi soğutulmalıdır. Kalınlıktaki daireler ile kesiyoruz Yaklaşık üç milimetre (tamamen küçük meyvelerden ayrılırız) ve bunları lezzet yağları olmadan tamamen kırmızı-sıcak ayçiçeği içine bırakırlar. Tıpkı çiğ patates kızartması gibi, sebzenin en küçük kısmını bir seferde kızartmaya çalışırız, böylece altta ince bir tabaka halinde bulunur. Haşlanmış patatesleri, müdahale etmeden kızartın, bir yandan güzel bir altın allık alıncaya kadar ve sadece bundan sonra diğer tarafa çevirelim. Tadına tuz, biber ve aromalı İtalyan bitkileri ile baharat ekliyoruz. Öte yandan kahverengim ve sonra da bir tabağa koyunuz, mevsim yeşillikleri ile mevsim ve servis yapabiliriz.